Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

История абсента

Для тех, кто не в теме: абсент – крепкий алкогольный напиток (крепостью от 55 до 85%), получаемый путем дистилляции настоя разнотравья на спирту. В этом и заключается подвох – в современных реалиях напиток готовят путем добавления в очищенный спирт экстрактов трав и эфирных масел (такой абсент в тесном кругу абсентье называют «кастрированным»). Весь шум да гам вокруг «зеленой феи» связан с туйоном, который, как бы, является главным компонентом, выделяющим абсент из массы других алкогольных напитков (как можжевельник в джине или агава в текиле). Именно он, как гласит история, вызывает галлюцинации и состояние измененного сознания.

Настойки из полыни употребляли еще в Древнем Египте. В то время их использовали как лекарственное средство. Причем они были доступны не каждому человеку. В Древней Греции также применялись настойки из полыни. Гиппократ рекомендовал их употребление при желтухе, анемии и ревматизме. Но древние полынные настойки еще были далеки от того напитка, который сейчас называется абсентом. Существует несколько версий о его изобретении. Согласно одной из них, напиток был придуман сестрами Энрио в конце XVIII века. Они дали настойке название «Bon Extrait d’Absinthe». Ее употребление помогало излечить множество болезней.


Но существует и другая версия изобретения этого напитка. Согласно ей, в конце XVIII века рецепт абсента разработал французский врач Пьер Ординер. В то время он жил и работал в Швейцарии, в небольшой деревне под названием Ковэ. Врач применял изобретенную им настойку в лечении своих пациентов. Но бытует мнение, что Ординер не придумал ничего нового, а использовал рецепт сестер Энрио. У него получилось популяризовать напиток, поэтому изобретение абсента стало ассоциироваться с его именем.

Бытует мнение, что Ван Гог и прочие талантливые личности черпали вдохновение на дне стакана, который до прихода музы был наполнен абсентом. Туйон содержится в горькой полыни (лат. Artemísia absínthium), которая и дала название напитку. Классический рецепт предполагает вымачивание полыни в спирту, но по закону этого делать нельзя – только в теплой водичке, что противоречит классике и процессу добывания того самого туйона.

Источник: pikabu.ru

Что такое абсент


Туйон или монотерпин (хим. формула: C10H16O) – бесцветное вещество, что содержится в горькой полыне. Имеет характерный запах, напоминающий ментол, является главным элементом, благодаря которому абсент славится своим галлюциногенным эффектом.

Некоторые производители для придания более изысканного вкуса добавляют в абсент: римскую полынь, анис, фенхель, аир, мяту, мелиссу, лакрицу, дягиль и некоторые другие травы.

Отличить классический абсент от пародии очень просто:

  1. Обращайте внимание на состав, в нем обязательно указывают количество туйона на литр, например: 10 мл/л. Чем больше, тем «лучше».
  2. Идеально, если изготовлен на основе виноградного спирта, но не критично.
  3. Абсент не ликер.
  4. Крепость настоящего абсента всегда выше или равна 50%.

Пить абсент в чистом виде практически нереально, чтобы сделать все правильно и получить наслаждение от напитка Взболтай рекомендует прочитать эту статью.

Классификация абсента

  1. Крепость

Согласно общепринятой классификации абсент можно поделить на две категории: напитки большой крепости – 50-65 градусов и напитки экстремально большой крепости – содержащие 65-89.9% алкоголя.

В глазах истинных ценителей только экстремальная категория способна удержать эфирные масла полыни горькой, что, несомненно, отразится на результате распития.

  • Цвет
  • Уровень содержания туйона
  • Место изготовления
  • Производитель
  • По цвету различают четыре вида абсента

    1. Зеленый (от салатового до изумрудного)

    Классический (хлорофилловый) цвет абсента; желтый (янтарный) – получается вследствие постепенного «старения» клеток хлорофилла.

    Красный (светло-рубиновый)

    Достигается путем добавления в напиток экстракта граната.

    Черный (темно-коричневый)

    При изготовлении используются лишенные хлорофилла корни полыни горькой и темный настой черной акации.

    Белый абсент (прозрачный)

    В период запрета существовал так называемый белый или «тайный» абсент («La Bleue») – напиток, содержащий туйон, но с целью маскировки лишенный характерной окраски благодаря несколько видоизмененной технологии изготовления.

    При этом следует иметь в виду, что в современной абсентовой индустрии желаемый цвет может придаваться напитку с помощью использования пищевых красителей.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Абсент от Absinthe Antitoxin в черепе, крепость 89.9%!

    По уровню содержания туйона

    1. Абсент с высоким содержанием туйона

    С низким содержанием туйона

    Без содержания туйона

    По сути категория напитков фактически абсентом не является, но, исходя из исторических, коммерческих и здравоохранительных соображений, может считаться таковым.

    Место изготовления: в какой стране абсент лучше

    1. Швейцария

    Выпускает преимущественно экстремально крепкий, высоко насыщенный туйоном абсент, но в очень ограниченных, фактически некоммерческих количествах.

    Чехия

    В первую очередь специализируется на экстремально крепких сортах с различной степенью насыщенности туйоном, производимых огромными партиями.

    Испания

    Не просто производит абсент в промышленных масштабах, но старается угодить как любителям менее крепкого напитка с низким содержанием туйона, так и их оппонентам.

    Франция

    Особняком стоит вторая родина абсента – Франция. Хотя производимые там разнокалиберные дистилляты формально считаются абсентом, делается это в основном из уважения ко вкладу этой страны в процесс создания и распространения напитка.

    Как известно, французские производители полностью отказались от использования в своей продукции полыни горькой, заменив ее звездчатым анисом, что, делает предлагаемые ими напитки лишь подобиями абсента.

    Существуют, правда, такие содержащие туйон марки абсента как «La fee» и «Lucid», которые позиционируются как производимые во Франции. Но при этом первая из них выпускается британской фирмой Green Utopia, а вторая – американской компанией Viridian Spirits LLC.


    Другие страны

    Второстепенными странами, производящими абсент или напитки, близкие к нему по содержанию, являются: Италия, Германия, США и Нидерланды.

    В частности, любопытным явлением стал реализуемый в Амстердаме «Liqueur d’Absinthe», содержащий 26 миллиграммов туйона на литр, чье производство приписывается французскому бренду «Francois Guy».

    Также к клубу стран-производительниц абсента стараются приобщиться Россия, Украина и Болгария.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    История производства абсента

    Говоря об известных марках абсента, стоит начать с небольшого обзора предприятий, производивших напиток, так сказать, в его прошлой жизни, то есть со времени создания (конец ХVIII века) и до почти повсеместного его запрета (начало XX века).

    Среди ведущих производителей и брендов того времени, помимо пионера в данной отрасли – фирмы «Pernod Fils», следует упомянуть таких динозавров абсентной индустрии, как «Fritz Duval Dubied Père & Fils», «A. Vichet, la Cressonnee», «Terminus», «A. Junod», «Cousin Jeune», «L. Lemercier» & «Duval», «Oxygenee» и «Kübler absinthe».

    При этом большинство из них так или иначе было связано с семейством Перно либо с французской местностью Понтарлье.


    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Появление марки «Pernod Fils» в Понтарлье состоялось благодаря майору Даниэлю Анри Дюбье, купившему в 1797 году рецепт полынной микстуры у ее создательниц – сестер Энрио из швейцарского Куве, и его зятя – швейцарца Анри-Луи Перно, поставившего производство напитка на фабричную основу.

    О чрезвычайной популярности «Pernod Fils» говорит хотя бы тот факт, что к концу XIX века фирма производила по 30 000 литров напитка ежедневно.

    В 1798 году один из ближайших родственников дома Дюбье/Перно, Фриц Дюваль, открыл собственное дело в Куве, назвав свое детище: «Fritz Duval Dubied Père & Fils».

    В свою очередь, в Понтарлье находились фабрики таких известных производителей абсента, как «A. Vichet, la Cressonnee», «A. Junod», «Cousin Jeune» и «Terminus».

    Кстати, на рекламном плакате последнего была изображена знаменитая французская театральная актриса Сара Бернар.


    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Интересна судьба напитка, выпускавшегося под маркой «Oxygenee», на рекламе которого красовалась оптимистическая фраза: «Это здорово». После снятия запрета на абсент эта марка вновь появилась на прилавках. Но поскольку, нынешний французский абсент не содержит полыни горькой, то возрождение «Oxygenee» оказалось весьма условным.

    Другое дело – швейцарский бренд «Kübler absinthe», основанный в 1863 году, запрещенный вместе с другими брендами в 1910, и вновь возрожденный правнуком основателя фирмы после повторной легализации абсента.

    Швейцарский абсент: популярные марки

    1. Swiss La Bleu – 68 градусов, 25-35 мг туйона на литр, вырос из контрабандного белого абсента.
    2. Logan Fils – 68 градусов, 10 мг туйона на литр.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов
    Абсент от Swiss La Bleu

    Чешский абсент: популярные марки

    1. Hill’s absinth – 70 градусов, 1,5 мг туйона на литр, именно этот напиток, несмотря на отсутствие в нем значительного числа второстепенных ингредиентов, открыл эпоху повторной легализации абсента.

    2. Staroplzenecky Absinth – 70 градусов, 10 мг туйона на литр, по словам производителя, напиток изготовлен согласно традиционной рецептуре наполеоновских времен.
    3. King of Spirits Original – 70 градусов, 10 мг туйона на литр и King of Spirits Gold – 70 градусов, 100 мг туйона на литр, оба варианта напитка являются желтым абсентом.
    4. Prague Absinth – 70 градусов, количество туйона на литр многозначительно умалчивается.
    5. Logan 100 от Logan Absinthe – 70 градусов, 100 мг туйона на литр.
    6. Absinth Beetle – 70 градусов, 30 мг туйона на литр.
    7. Green Magic – 70 градусов, 59,3 мг туйона на литр.
    8. Teichenne Absinth – 70 градусов, 10 мг туйона на литр.
    9. Zelena Muza – 70 градусов, 10 мг туйона на литр.
    10. Absinthe Original — 70 градусов, 10 мг туйона на литр.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов
    Абсент от Hill’s absinth

    Испанский абсент: популярные марки

    1. Xenta – 70 градусов, 35 мг туйона на литр, последнее время также выпускается в Италии.
    2. Xenta Superior – 70 градусов, 35 мг туйона на литр, эта модификация отличается меньшим количеством аниса, элегантностью дизайна упаковки и наличием веточки полыни горькой в каждой бутылке.
    3. Deva 70% разновидность Deva Absenta – 70 градусов, до 30 мг туйона на литр.
    4. Absenta Serpis – 70 градусов, до 30 мг туйона на литр.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Итак, выбор велик. Если же учесть менее распространенные либо не отвечающие нашим критериям марки абсента, то он на много больше.

    Взболтай не задавался целью предостеречь кого-либо от употребления этого спиртного напитка, ни, тем более, его рекламировать. Поэтому ответ на вопрос: «Пить или не пить?» всецело зависит от вашего решения.

    Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

    Зеленый алкогольный напиток 70 градусов

    Напиток из полыни популярен практически в каждой стране. Для его изготовления берутся многие травы. Настойка недаром получила широкое распространение, ведь она обладает целебным действием. Естественно, абсент – это спиртное, и поэтому превышение дозы чревато различными осложнениями. Другими словами, если употреблять настойку с умом, то и результат будет положительным.

    Как абсент появился?


    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Подобный алкогольный напиток имеет интересную историю происхождения.

    Настойками, в которых присутствовала полынь, пользовались еще в древние времена египтяне и греки. Алкоголь служил средством для исцеления от желтухи, ревматизма и анемии.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовНо такое питье отличалось от современного варианта спиртного, о котором все слышали.

    В некоторых источниках говорится о сестрах Энрио, которые в 18 веке придумали настойку зеленого цвета, помогающую больным излечиться. По другой версии, изобретателем считается француз Пьер Ординер, который был врачом. Он также довольно успешно использовал алкоголь в своей практике. Благодаря ему крепкий напиток настолько понравился людям, что он стал массово изготавливаться.

    После того как был куплен рецепт, производством зеленого спиртного стал заниматься Анри Дюбье со своим приятелем Анри-Луи Перно. Их бизнес стал хорошо развиваться. Поэтому через небольшой отрезок времени удачливые предприниматели открыли еще один завод. Торговая марка, под которой выпускается алкоголь, носит имя «Перно».

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовДаже война в северной Африке не обходилась без настойки зеленого цвета. Абсент помогал французским солдатам прогонять недуги, ведь их на жарком континенте было предостаточно. Крепкий алкоголь служил защитой от различных кишечных нарушений, поскольку вода была грязной, и в ней присутствовало очень много вредоносных микробов. По возвращении домой солдаты продолжали употреблять по-настоящему чудодейственное спиртное.

    В 19 веке во Франции считалось за норму употреблять алкогольный напиток такого необычного цвета. Даже вино не было таким востребованным, как он. Правда, уже тогда о спиртном начали дурно отзываться, поскольку употребляющие его вели себя достаточно неадекватно. Нередко диагностировалась шизофрения. Хотя любой алкогольный напиток приведет к негативным последствиям, если его доза будет чрезмерной.

    Как следует правильно пить абсент?

    Крепость спиртного достаточно сильная. Средний показатель содержания спирта – 70%.

    Он изготавливается из:
    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Горькая полынь – главный компонент.

    Необычное действие алкоголя объясняется наличием в полыни такого вещества, как туйон.

    Если алкогольный напиток поступает в организм в слишком большом количестве, тогда вещество становится ядовитым.Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Абсент выпускается четырех видов – классический зеленый, желтый, красный и черный. Но цвет питья не сказывается на крепости. Высокая концентрация спирта нужна для того, чтобы удерживались эфирные масла. Если крепость спиртного ниже 55%, то этот алкоголь настоящим абсентом назвать нельзя.

    Стоит знать, что данный алкогольный напиток можно пить по-разному. Из-за его горького вкуса придуманы способы, которые позволяют настойку подсластить. Таких способов существует три – французский, чешский и русский. Для употребления настойки понадобятся бокал и специальная абсентная ложечка, имеющая отверстия.

    При первом варианте проводятся следующие действия:
    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    1. Спиртное налить в бокал.
    2. На края посуды положить абсентную ложку, а сверху – кусок сахара.
    3. На сахар нужно медленно лить воду, пока тот не растворится и не смешается с абсентом.

    Идеальная пропорция настойки и воды – 1:5. Когда сироп попадает в алкоголь, эфирные масла высвобождаются. В результате напиток становится белым, при этом его оттенок будет зеленовато-желтым.

    Французским способом можно пить классические настойки, имеющие 65-80% спирта. Если этот показатель намного меньше, тогда и воды понадобится не так много, в крайнем случае, ее, вообще, можно не использовать.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовЧешский способ также не менее интересен. Вернее, варианта существует два. Для одного из них характерно поджигания сахара. Рассмотрим действия поэтапно.

    1. Сначала устанавливается ложечка.
    2. Потом кладется сахар.
    3. Дальше следует не спеша лить на него абсент, пока он весь не окажется в бокале.
    4. Сахар поджигается.
    5. Нужно подождать, чтобы получившаяся в результате карамель стекла в алкоголь.
    6. Заливается три части воды и перемешивается, после чего спиртное можно употреблять.

    Рекомендуется поступить по-другому:

    1. На нагретую абсентную ложку ложится сахар.
    2. Медленно наливается алкоголь.
    3. Напиток разбавляется небольшим количеством воды.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовХотя при желании воду можно не добавлять.

    Самым необычным вариантом считается русский. И он подойдет для тех, кто любит острые ощущения. Главное, действовать по порядку.

    1. Понадобятся два стакана.
    2. В первом должна находиться настойка, которую поджигают. С этим проблем не возникнет, поскольку спиртное довольно крепкое. Поджигать нужно для того, чтобы дать составу слегка выгореть.
    3. Посуда с напитком накрывается другим стаканом.
    4. После угасания огня жидкость переливается во второй стакан, а тот, в котором она была, накрывается салфеткой и переворачивается.
    5. Сам процесс употребления напитка необычный. Делается глоток спиртного, а потом с помощью коктейльной трубочки вдыхается аромат из того стакана, который был накрыт салфеткой.

    Следует сказать, что эффект будет, в прямом смысле слова, поразительным. Но не каждый сможет сделать то, что требуется.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовМногих обязательно заинтересует вопрос о том, с чем именно абсент пьется. В первую очередь используется обычная холодная вода. Но соки из яблок, вишен или апельсин подойдут тоже. С анисом отлично сочетается апельсин. Для смягчения горечи подходят яблоки и вишни. Кроме того, от них появляется довольно легкий и приятный фруктовый аромат.

    Нежелательно спиртное запивать, иначе исчезнет все послевкусие. То же относится и к закускам. От них стоит отказаться. Напиток сделан для того, чтобы им наслаждаться. Конечно, во всем хороша мера.

    При желании можно заняться самостоятельным изготовлением спиртного вместо того, чтобы его покупать. В самом процессе нет ничего сложного. Главное, запастись основными составляющими – дистиллятором, спиртом и свежей полынью. Рецепт найти также просто.

    Отрицательный эффект спиртного

    Напиток становился популярным не просто так. Его эффект был по-настоящему сильным. И речь не только о положительном влиянии на организм. Если дозу чрезмерно увеличить, тогда и ощущения у пьющего возникнут совершенно другие.Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Если сравнивать опьянение абсентное и обычное алкогольное, то различия действительно имеются. В первом случае, возникает немного смазанное, нечеткое зрение. Выпивший начинает по-другому воспринимать цвета.

    Очень сложно дается различение мелких предметов. А если смотреть на предметы побольше, то они получаются размытыми.

    Человек часто чувствует себя бодрым. Либо он находится в приятном и спокойном расслабленном состоянии. Он может беспричинно смеяться либо становиться агрессивным без всякого повода.

    Один из эффектов – почти полное отсутствие болевых ощущений. Из-за спиртного человек делает такое, что считается глупым и непонятным. Мало того, подобные поступки могут обижать окружающих.

    У некоторых людей воспоминания от опьянения яркие. Но другие могут страдать от жутких галлюцинаций и сильных болей.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусовВ принципе, действие алкоголя объясняется индивидуальностью каждого человека, его настроением, воспитанием и теми обстоятельствами, в которых абсент пьется. Понятное дело, доза тоже имеет немаловажное значение. Мера всегда приветствуется. От злоупотребления настойкой похмелье будет обязательно. И если кто-то говорит другое, то он ошибается.

    Появление так называемого состояния измененной реальности провоцируется туйоном, содержащимся в полыни. В большом количестве он окажется сильным наркотиком и ядом.

    Из-за туйона человек страдает от галлюцинаций и приступов конвульсий. Нервная система серьезно поражается.

    Если долго и много пить спиртное, появляется зависимость, имеющая название «синдром абсентизма».

    Для такого состояния характерно:
    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    • депрессия;
    • проблемы с координацией движения;
    • бессонница;
    • тошнота;
    • озноб;
    • эпилептические припадки.

    Однако нельзя утверждать, что подобные изменения в организме вызываются туйоном. Такими симптомами проявляется алкоголизм в целом. Поэтому правильнее будет говорить, что синдром возникает от злоупотребления количеством.

    То есть игнорирование количества выпитого скорее всего приведет к серьезным побочным эффектам.

    Состояние будет сопровождаться:
    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    • кошмарами;
    • проблемами с засыпанием;
    • ознобом;
    • депрессией;
    • оцепенением;
    • психозом;
    • судорожными проявлениями;
    • тошнотой.

    Но все же напиток придумали для того, чтобы помогать людям исцеляться от тяжелых болезней. Если она будет правильно использоваться, тогда и организм станет действительно здоровее.

    Благодаря спиртному наступает расслабление, устраняется жар и исчезают воспалительные процессы, расширяются сосуды, аппетит становится лучше.

    Такое средство обладает полезными свойствами:

    • дезинфицирующим;
    • спазмолитическим;
    • противосудорожным.

    Применение настойки рекомендуется в качестве профилактики заболеваний вирусного происхождения.

    Если хочется попробовать вкус настоящего абсента, тогда стоит сначала изучить информацию о том, каким он должен быть. Чем меньше крепость спиртного, тем больше вероятности, что в нем содержаться красители. Но самое главное, что никогда не следует упускать из виду, каким бы алкоголь хорошим ни был, его количество не должно пагубным образом сказаться на здоровье. Иначе употребление превращается во вредительство.

    Французский.
    Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную абсентную ложечку (ее чашка, как правило либо просто дырявая, либо перфорирована узорами) . На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части ледяной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом. Этот же способ практиковался французскими феминистками с исключением сахара.
    Продолжением этого способа является употребление абсента с толченым льдом в тех же пропорциях.

    Чешский.
    Через кусочек сахара на установленой на краях бокала абсентной ложечке пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды. Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно. (В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток теряя крепость потухнет сам-собой) .
    Второй способ заключается в том, что на нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) .

    Источник: brosaem.online

    absent

    Что такое абсент?
    С чем пьют абсент?

    Давайте сначала узнаем «что такое абсент». Абсент (от греч. απίνθιον — невыпиваемый) – это горький алкогольный напиток, важным компонентом, которого является полынь. Напиток – абсент может содержать от 70% до 80% алкоголя. В этот алкогольный напиток входят 13 видов трав таких как:

    • римская полынь
    • анис
    • фенхель
    • аир
    • мята
    • мелисса
    • лакрица
    • дягиль
    • ясенец белый
    • кориандр
    • вероника
    • ромашка
    • петрушка.
    У абсента изумрудно зеленый свет благодаря экстракту полыни, но бывает и прозрачный абсент, синий, желтый и бывает даже черный абсент. Благодаря своему цвету этот напиток получил название «Зеленая фея» или «Зеленая ведьма». Первый абсент появился еще в 18 веке в Франузском городке Понтарлье.

    absent2

    Как и с чем пить абсент.
    Итак, когда мы узнали «что такое абсент», теперь давайте узнаем «как и с чем пьют» этот напиток.
    Как вы уже догадались по вышесказанному абсент – очень горький напиток, все таки 75 градусов – это вам не шутки.
    Абсент вы можете купить в магазине или приготовить сами, я не буду рассказывать про то, как приготовить абсент, так как наша тема «что такое абсент и с чем его пить?».
    Давайте продолжим, обычно перед тем, как пить абсент, туда наливают холодную воду через ложку с дырками как показано на рисунке ниже.

    absent1

    Вода, растворяя сахар, начинает смешиваться с абсентом. Воду нужно добавлять 5 частей к части абсента – это наилучшее соотношение разбавления абсента с водой. Смешавшись, полученный напиток становится не таким горьким, как был, так как сахар немножко скрывает горький вкус абсента.
    Далее цвет абсента становится мутным с оттенками зеленого цвета, такой эффект называют «Louche». Далее в абсент можно добавить дольку лимона, чтобы он перебил горький вкус лимона.
    Вот и все абсент можно пить — пьете как обычно ртом))).

    Многие, узнав состав абсента, сразу задались вопросом «а вреден ли он и насколько?».
    Вредность абсента, как и у любого алкогольного напитка – нельзя злоупотреблять. Конечно же абсент сильнее простой водки и поэтому при длительном употреблении у человека может появиться склонность к безумию и даже суицидный синдром.

    Мы узнали «что такое абсент» «как и с чем пить абсент» «вреден ли абсент», а пить этот напиток или нет выбор остается только за вами.
    Источник

    Источник: grimnir74.livejournal.com

    Этот крепкий алкогольный напиток зеленого цвета крепостью 70-75 градусов изготавливают с использованием полыни. Подобно другим алкогольным напиткам (виски, джин), абсент изначально применялся как лекарственное средство. Его производят путем настаивания полыни в спиртовом растворе вместе с другими лекарственными травами (мелисса, можжевельник, фенхель, анис), и дальнейшей перегонке полученного спиртового раствора.

    Рецептура приготовления абсента, каким мы его знаем сегодня, возникла в конце XVIII века. В 1792 году доктор Пьер Ординэр, будучи монархистом, бежал от ужасов Французской революции в Швейцарию. Поселившись в деревушке Куве, он создал свой рецепт на основе дикой полыни. Напиток быстро стал популярен в округе. За характерный зеленый цвет и тонизирующие свойства этот крепкий алкогольный напиток называли Зеленой Феей. Сейчас известно, что мадам Энрио уже делала абсент до приезда Ординэра, хотя некоторые утверждают, что это Ординэр открыл ей свой рецепт.

    Майор Дюбье приобрел рецепт приготовления абсента после смерти мадам Энрио, и вместе с компаньоном Анри Луи Перно открыл первое производство абсента в промышленных масштабах во французском городе Понтарлье. Среди творческой богемы абсент стал очень популярен. Творческие люди находили в нем другое восприятие мира, новые чувства и творческое вдохновение. Поклонниками абсента были писатели Ги де Мопассан, Оскар Уайльд, Эдгар По, художники Пабло Пикассо, Винсент Ван Гог, Эдуард Мане, поэты Артюр Рэмбо, Поль Верлен и многие другие.

    Неразбавленный абсент употребляется сильно охлажденным, но этот способ сильно на любителя или «профессионала». Наиболее распространенными способами употребления абсента есть:

    Французский.

    Берется специальная ложка с отверстиями, ставится на край бокала, в который наливают одну часть абсента. На ложку кладется кубик сахара и на него выливаются три части воды. Растворенный в воде сахар смешивается с абсентом.

    Чешский.

    На бокал ставится ложка с кусочком сахара, через нее наливают абсент. Поджечь пропитавшийся спиртом сахар. Образовавшаяся карамель будет капать в абсент, который разбавляют тремя частями воды. Нужно быть осторожным, так как абсент в стакане может загореться.

    Российский.

    Нужно растворить сахар в воде и потом разбавить им абсент в нужной пропорции. Таким образом можно легко смягчить вкус абсента.

    При употреблении абсента нужно знать меру. Одним из последствий злоупотребления абсента может быть тяжелое похмелье. При правильном употреблении этого напитка он принесет запоминающиеся впечатления и приятное понимание самого себя и окружающих.

    Абсент – это крепкий алкогольный напиток, главным составляющим которого является полынь. Ее эфирные масла содержат туйон, эффект которого и выделяет абсент из прочих алкогольных напитков. Кроме полыни, в его состав обязательно входят и другие травы: анис, мята, фенхель, мелисса и прочие.

    Традиционный изумрудный цвет напитка обусловлен содержанием в нем хлорофилла, который разлагается и теряет свой цвет на свету. Поэтому его обычно хранят в емкостях из темного стекла, либо добавляют красители. Благодаря им, известны и другие цвета абсента – черный, желтый и красный.

    Есть несколько версий о происхождении напитка, который иногда называют Зеленой Феей. Если верить первой, то абсент – это одно из травяных снадобий сестер-травниц, живших во Франции в 18 веке. Они продавали его доктору Пьеру Ординеру, который рекомнедовал его больным едва ли не как панацею. По второй версии, доктор сам изобрел абсент и открыл его свойства. Известно, что полынь повышает аппетит и помогает при разного рода недомоганиях. Такие свойства приписывали и абсенту. Абсент выдавался солдатам как профилактика от болезней и инфекций. Кроме того, считалось, что он обладал афродизиирующим эффектом. Абсент всегда ассоциировался с волшебством, мифологией благодаря второму названию – Зеленая Фея, и это работало на популярность и востребованность доктора Ординера.

    Популярность абсента поднялась еще выше в 19 веке во время колонизации Африки. Во Франции на какое-то время абсент заменил вино. Мода на абсент распространялась по всей стране и колониям, он выделялся из остальных напитков так, как в свое время выделялись сигареты с ментолом. Эта мода повлияла на изобразительное искусство – известно много картин на тему Зеленой Феи . Почти каждый известный художник, живший в это время, нарисовал картину с человеком, пьющим абсент с отрешенным видом. В наше время тоже есть художники, нашедшие вдохновение в абсенте, например, Гигер. Абсент сыграл большую роль в развитии поэзии, он был героем пьес и часто упоминался в художественной литературе.

    В это время были отмечены частые случаи шизофрении в войсках Северной Африки. По статистике, во Франции было больше всего молодых девушек, страдающих циррозом печени. Причина была в неумеренном увлечении абсентом, который большая часть пила неразбавленным, поскольку не желали пить много жидкости из-за модных в это время корсетов.

    Со временем и с появлением дешевых марок абсента мода на него дошла и до простых рабочих. Дешевый абсент, разумеется, был более доступным, а также более вредным. Считается, что появлением такому было обязано несколько причин – сокращение длительности рабочего дня, неурожай винограда и повышение цен на вино, а также повышение зарплаты рабочему классу.

    В конце 19 века абсент ассоциировался со смертью, самоубийством и шизофренией. Тем не менее, популярность этого напитка только росла. У абсента появлялось все больше и больше противников, считающих, что его необходимо запретить. Петиция с просьбой об этом была подписана в Швейцарии лишь после того, как известный абсентье под воздействием Зеленой Феи и прочих напитков застрелил свою семью. Тот факт, что он пил не только абсент, а и немало других напитков, роли не сыграл. Позднее абсент был запрещен и во Франции на фоне повального алкоголизма рабочих и массовых недоборов в армию. Запрет распространялся как на продажу, так и на изготовление абсента. Запрещен и признан наркотиком он был и во многих других странах, так же были запрещены любые напитки, содержащие туйон.

    В 20 веке произошло возрождение моды на абсент. Он считался популярным среди некоторых знаменитостей. Маркетинговая политика компаний, выпускающих абсент, привела к созданию совершенно иной, позитивной репутации таинственного напитка. Абсент был легализован, Евросоюзом было введено ограничение по содержанию в нем туйона – не более 10 мг. Однако это ограничение часто нарушается, и можно найти абсент с высоким его содержанием – до 100 мг. Есть также настойки, имитирующие собой абсент, не содержащие туйона вовсе.

    Туйон считается ядовитым в больших дозах. Благодаря ему опьянение абсентом может вызывать измененное состояние сознания, галлюцинации, возбуждение и немотивированную агрессию. Абсент может стать причиной депрессии, ночных кошмаров, и, разумеется, тяжелого похмелья. Впрочем, некоторые считали, что такой эффект дает не туйон, а соблюдение ритуалов пития абсента и атмосфера.

    Алкоголь зеленого цвета 70 градусов

    Однако, сегодня в нашем интернациональном рейтинге представлен список горячительных напитков, которые превышают данную норму минимум в два раза,сообщает Top10′s.

    Предлагаем Вашему вниманию самые крепкие алкогольные напитки со всего мира. Большинство из них настолько крепки, что их употребляют в составе коктейлей или в разбавленном виде.

    1.Колумбийский ром.

    Этот напиток считается крепче других разновидностей этого напитка, крепостью до 50%. Пиратский алкогольный напиток пьют в классическом сочетании с колой, а также в неразбавленном виде, и составе многих коктейлей.

    2. Виски.

    Производят виски из дрожжей, воды и натуральных злаков. Вкус напитка напрямую зависит от способа их хранения и бочек, в которых они выдерживаются. Зачастую виски хранятся в бочках из древесины дуба или вишни. Это один из самых любимых продуктов в Великобритании и США. Крепость до 43%.

    3. Аквавит.

    Это один из популярных скандинавских напитков, крепостью до 50 %. «Аквавит» в переводе с «латинского» живая вода. Основным ингредиентом для создания напитка выступает картофельный спирт, разбавлен с водой. Затем, в течении нескольких недель и даже лет напиток настаивается на специях. Пьют его исключительно в холодном виде, подается иногда в замороженном состоянии до -18градуссов.

    4. Граппа.

    Итальянский напиток, изготовлен из мезги самых различных виноградных сортов. Граппа содержит 40 60% спирта. По древним рецептам считается, что наилучшей граппа получается используя при додавании ферментированной мезги.

    5. Арманьяк.

    Напиток считается самым близким родственником французского коньяка, с крепостью 55%. Основным ингредиентом является виноградный спирт. Это один из тех напитков, которые зачастую употребляют в неразбавленном виде.

    6. Джин (можжевеловая водка).

    Любителей неразбавленного джина не так уж и много. На основе джина делают огромное количество популярных коктейлей. Крепость составляет 55%. Самое простое и любимое многими сочетание джина с тоником.

    7. Абсент.

    Содержание алкоголя 50 – 85% алкоголя. В классический состав напитка входят растительные вытяжки из фенхеля, горькой полыни, аниса. Сегодня полынь практически не используют для приготовления абсента, вместо нее добавляют бадьян.

    8. Самогон.

    Он вдвое крепче традиционной водки, крепость около 80 – 90 градусов. Приготовление самогона происходит благодаря перегону браги (спиртосодержащей массы) через самогонный аппарат. Брагу получают в процессе брожения свеклы, картофеля, зерновых.

    9. Чача.

    Популярный грузинский напиток, крепостью около 70 градусов. Это по сути виноградный бренди. Для его получения используется не сортовой, незрелый, виноград или выжимка из винограда. Чаще всего первое знакомство с Чачей происходит при посещении курортов Абхазии.

    10. Everclear.

    Считается самым крепким алкогольным напитком. Содержание спирта от 75 90% кукурузного или пшеничного спирта. Конечно, употребление такого напитка редкость, он производится как ингредиент для создания разных коктейлей.

    Французский.
    Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную абсентную ложечку (ее чашка, как правило либо просто дырявая, либо перфорирована узорами) . На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части ледяной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом. Этот же способ практиковался французскими феминистками с исключением сахара.
    Продолжением этого способа является употребление абсента с толченым льдом в тех же пропорциях.

    Чешский.
    Через кусочек сахара на установленой на краях бокала абсентной ложечке пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды. Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно. (В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток теряя крепость потухнет сам-собой) .
    Второй способ заключается в том, что на нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) .

    Источник: wineandwater.ru

    Как абсент появился?

    Абсент

    Подобный алкогольный напиток имеет интересную историю происхождения.

    Настойками, в которых присутствовала полынь, пользовались еще в древние времена египтяне и греки. Алкоголь служил средством для исцеления от желтухи, ревматизма и анемии.

    АлкогольНо такое питье отличалось от современного варианта спиртного, о котором все слышали.

    В некоторых источниках говорится о сестрах Энрио, которые в 18 веке придумали настойку зеленого цвета, помогающую больным излечиться. По другой версии, изобретателем считается француз Пьер Ординер, который был врачом. Он также довольно успешно использовал алкоголь в своей практике. Благодаря ему крепкий напиток настолько понравился людям, что он стал массово изготавливаться.

    После того как был куплен рецепт, производством зеленого спиртного стал заниматься Анри Дюбье со своим приятелем Анри-Луи Перно. Их бизнес стал хорошо развиваться. Поэтому через небольшой отрезок времени удачливые предприниматели открыли еще один завод. Торговая марка, под которой выпускается алкоголь, носит имя «Перно».

    АбсентДаже война в северной Африке не обходилась без настойки зеленого цвета. Абсент помогал французским солдатам прогонять недуги, ведь их на жарком континенте было предостаточно. Крепкий алкоголь служил защитой от различных кишечных нарушений, поскольку вода была грязной, и в ней присутствовало очень много вредоносных микробов. По возвращении домой солдаты продолжали употреблять по-настоящему чудодейственное спиртное.

    В 19 веке во Франции считалось за норму употреблять алкогольный напиток такого необычного цвета. Даже вино не было таким востребованным, как он. Правда, уже тогда о спиртном начали дурно отзываться, поскольку употребляющие его вели себя достаточно неадекватно. Нередко диагностировалась шизофрения. Хотя любой алкогольный напиток приведет к негативным последствиям, если его доза будет чрезмерной.

    Как следует правильно пить абсент?

    Крепость спиртного достаточно сильная. Средний показатель содержания спирта – 70%.

    Он изготавливается из:
    Мелисса

    • полыни;
    • аира;
    • фенхеля;
    • аниса;
    • мяты;
    • мелиссы;
    • дягиля;
    • лакрицы;
    • петрушки;
    • кориандра;
    • ромашки;
    • вероники;
    • белого ясенца.

    Горькая полынь – главный компонент.

    Необычное действие алкоголя объясняется наличием в полыни такого вещества, как туйон.

    Если алкогольный напиток поступает в организм в слишком большом количестве, тогда вещество становится ядовитым.Зеленый напиток

    Абсент выпускается четырех видов – классический зеленый, желтый, красный и черный. Но цвет питья не сказывается на крепости. Высокая концентрация спирта нужна для того, чтобы удерживались эфирные масла. Если крепость спиртного ниже 55%, то этот алкоголь настоящим абсентом назвать нельзя.

    Стоит знать, что данный алкогольный напиток можно пить по-разному. Из-за его горького вкуса придуманы способы, которые позволяют настойку подсластить. Таких способов существует три – французский, чешский и русский. Для употребления настойки понадобятся бокал и специальная абсентная ложечка, имеющая отверстия.

    При первом варианте проводятся следующие действия:
    Употребление абсента

    1. Спиртное налить в бокал.
    2. На края посуды положить абсентную ложку, а сверху – кусок сахара.
    3. На сахар нужно медленно лить воду, пока тот не растворится и не смешается с абсентом.

    Идеальная пропорция настойки и воды – 1:5. Когда сироп попадает в алкоголь, эфирные масла высвобождаются. В результате напиток становится белым, при этом его оттенок будет зеленовато-желтым.

    Французским способом можно пить классические настойки, имеющие 65-80% спирта. Если этот показатель намного меньше, тогда и воды понадобится не так много, в крайнем случае, ее, вообще, можно не использовать.

    Поджог абсентаЧешский способ также не менее интересен. Вернее, варианта существует два. Для одного из них характерно поджигания сахара. Рассмотрим действия поэтапно.

    1. Сначала устанавливается ложечка.
    2. Потом кладется сахар.
    3. Дальше следует не спеша лить на него абсент, пока он весь не окажется в бокале.
    4. Сахар поджигается.
    5. Нужно подождать, чтобы получившаяся в результате карамель стекла в алкоголь.
    6. Заливается три части воды и перемешивается, после чего спиртное можно употреблять.

    Рекомендуется поступить по-другому:

    1. На нагретую абсентную ложку ложится сахар.
    2. Медленно наливается алкоголь.
    3. Напиток разбавляется небольшим количеством воды.

    АбсентХотя при желании воду можно не добавлять.

    Самым необычным вариантом считается русский. И он подойдет для тех, кто любит острые ощущения. Главное, действовать по порядку.

    1. Понадобятся два стакана.
    2. В первом должна находиться настойка, которую поджигают. С этим проблем не возникнет, поскольку спиртное довольно крепкое. Поджигать нужно для того, чтобы дать составу слегка выгореть.
    3. Посуда с напитком накрывается другим стаканом.
    4. После угасания огня жидкость переливается во второй стакан, а тот, в котором она была, накрывается салфеткой и переворачивается.
    5. Сам процесс употребления напитка необычный. Делается глоток спиртного, а потом с помощью коктейльной трубочки вдыхается аромат из того стакана, который был накрыт салфеткой.

    Следует сказать, что эффект будет, в прямом смысле слова, поразительным. Но не каждый сможет сделать то, что требуется.

    ВодаМногих обязательно заинтересует вопрос о том, с чем именно абсент пьется. В первую очередь используется обычная холодная вода. Но соки из яблок, вишен или апельсин подойдут тоже. С анисом отлично сочетается апельсин. Для смягчения горечи подходят яблоки и вишни. Кроме того, от них появляется довольно легкий и приятный фруктовый аромат.

    Нежелательно спиртное запивать, иначе исчезнет все послевкусие. То же относится и к закускам. От них стоит отказаться. Напиток сделан для того, чтобы им наслаждаться. Конечно, во всем хороша мера.

    При желании можно заняться самостоятельным изготовлением спиртного вместо того, чтобы его покупать. В самом процессе нет ничего сложного. Главное, запастись основными составляющими – дистиллятором, спиртом и свежей полынью. Рецепт найти также просто.

    Отрицательный эффект спиртного

    Напиток становился популярным не просто так. Его эффект был по-настоящему сильным. И речь не только о положительном влиянии на организм. Если дозу чрезмерно увеличить, тогда и ощущения у пьющего возникнут совершенно другие.Болят глаза

    Если сравнивать опьянение абсентное и обычное алкогольное, то различия действительно имеются. В первом случае, возникает немного смазанное, нечеткое зрение. Выпивший начинает по-другому воспринимать цвета.

    Очень сложно дается различение мелких предметов. А если смотреть на предметы побольше, то они получаются размытыми.

    Человек часто чувствует себя бодрым. Либо он находится в приятном и спокойном расслабленном состоянии. Он может беспричинно смеяться либо становиться агрессивным без всякого повода.

    Один из эффектов – почти полное отсутствие болевых ощущений. Из-за спиртного человек делает такое, что считается глупым и непонятным. Мало того, подобные поступки могут обижать окружающих.

    У некоторых людей воспоминания от опьянения яркие. Но другие могут страдать от жутких галлюцинаций и сильных болей.

    ПохмельеВ принципе, действие алкоголя объясняется индивидуальностью каждого человека, его настроением, воспитанием и теми обстоятельствами, в которых абсент пьется. Понятное дело, доза тоже имеет немаловажное значение. Мера всегда приветствуется. От злоупотребления настойкой похмелье будет обязательно. И если кто-то говорит другое, то он ошибается.

    Появление так называемого состояния измененной реальности провоцируется туйоном, содержащимся в полыни. В большом количестве он окажется сильным наркотиком и ядом.

    Из-за туйона человек страдает от галлюцинаций и приступов конвульсий. Нервная система серьезно поражается.

    Если долго и много пить спиртное, появляется зависимость, имеющая название «синдром абсентизма».

    Для такого состояния характерно:
    Бессоница

    • депрессия;
    • проблемы с координацией движения;
    • бессонница;
    • тошнота;
    • озноб;
    • эпилептические припадки.

    Однако нельзя утверждать, что подобные изменения в организме вызываются туйоном. Такими симптомами проявляется алкоголизм в целом. Поэтому правильнее будет говорить, что синдром возникает от злоупотребления количеством.

    То есть игнорирование количества выпитого скорее всего приведет к серьезным побочным эффектам.

    Состояние будет сопровождаться:
    Психоз

    • кошмарами;
    • проблемами с засыпанием;
    • ознобом;
    • депрессией;
    • оцепенением;
    • психозом;
    • судорожными проявлениями;
    • тошнотой.

    Но все же напиток придумали для того, чтобы помогать людям исцеляться от тяжелых болезней. Если она будет правильно использоваться, тогда и организм станет действительно здоровее.

    Благодаря спиртному наступает расслабление, устраняется жар и исчезают воспалительные процессы, расширяются сосуды, аппетит становится лучше.

    Такое средство обладает полезными свойствами:

    • дезинфицирующим;
    • спазмолитическим;
    • противосудорожным.

    Применение настойки рекомендуется в качестве профилактики заболеваний вирусного происхождения.

    Если хочется попробовать вкус настоящего абсента, тогда стоит сначала изучить информацию о том, каким он должен быть. Чем меньше крепость спиртного, тем больше вероятности, что в нем содержаться красители. Но самое главное, что никогда не следует упускать из виду, каким бы алкоголь хорошим ни был, его количество не должно пагубным образом сказаться на здоровье. Иначе употребление превращается во вредительство.

    Источник: zapoy.uef.ru


    Categories: Напитки

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Adblock
    detector