Этиловый спирт технический


СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Этиловый спирт технический

Москва

Стандартинформ

2006

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 21 июня 1978 г. № 1636 дата введения установлена

01.01.80

Ограничение срока действия снято по протоколу № 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

Настоящий стандарт распространяется на технический этиловый спирт, получаемый в результате биохимической переработки гидролизных субстратов и щелоков сульфитно-целлюлозного производства с последующей перегонкой спиртовой бражки и предназначенный для применения в качестве растворителя, исходного сырья для получения синтетического каучука, технического этилового ректификованного спирта и других целей.


Формула С2Н5ОН.

Молекулярная масса (по международным атомным массам 1971 г.) — 46,05.

1.1. Технический этиловый спирт должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

1.2. В зависимости от исходного сырья технический этиловый спирт вырабатывают двух марок: А — из гидролизных субстратов; Б — из щелоков сульфитно-целлюлозного производства.

1.3. По физико-химическим показателям технический этиловый спирт должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.1. Технический этиловый спирт принимают партиями. Партией считают любое количество спирта, однородного по показателям качества и оформленного одним документом о качестве.

При транспортировании спирта в железнодорожных и автомобильных цистернах каждую цистерну принимают за партию.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2.2. Документ должен содержать:

а) наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак;

б) наименование и марку продукта;

в) номер партии, количество единиц транспортной тары в партии и номер акта об отгрузке;


г) количество спирта в партии в дал;

д) дату выдачи документа о качестве и дату изготовления продукта;

е) надпись «Огнеопасно»;

ж) результаты проведенных анализов и подтверждения о соответствии качества продукта требованиям настоящего стандарта;

з) обозначение настоящего стандарта.

2.3. Для проверки качества продукта отбирают 10 % бочек, бутылей, фляг от партии, но не менее трех, если партия состоит менее чем из 30 бочек, бутылей, фляг.

2.4. При получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторный анализ на удвоенной выборке, взятой от той же партии. Результаты повторного анализа распространяются на всю партию.

3.1. Точечную пробу из цистерн отбирают пробоотборником равными частями сверху, из середины и снизу цистерны. Из отпускного мерника пробу отбирают с помощью пробоотборных кранов. При отсутствии кранов пробу отбирают так же, как из цистерны. Из бочек, бутылей, фляг

пробу отбирают чистой стеклянной трубкой, погружая ее до дна. Объем точечной пробы должен быть не менее 0,7 дм3.

3.2. Отобранные точечные пробы соединяют вместе, тщательно перемешивают и объединенную пробу не менее 2 дм3 помещают в две склянки с притертыми пробками вместимостью 1 дм3, предварительно сполоснутые этим же спиртом. Горловины склянок обертывают куском материи и обвязывают шпагатом, концы которого пломбируют или опечатывают сургучной печатью на картонной или деревянной пластинке.


На склянки с объединенной пробой наклеивают этикетки с обозначением наименования предприятия-изготовителя, наименования продукта, номера партии, даты отбора пробы.

Одну из склянок передают для анализа в лабораторию, другую хранят в течение двух месяцев на случай возникновения разногласий в оценке качества продукта.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

3.3. Определение массовой концентрации сухого остатка проводят по ГОСТ 10749.9-80. При этом допускается применение кварцевых выпарительных чаш по ГОСТ 19908-90.

3.4. Определение массовой концентрации сивушного масла проводят по ГОСТ 5964-93*, разд. 2.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52473-2005 (здесь и далее).

При этом используют типовые спиртовые растворы смеси высших спиртов, соответствующие содержанию: 25 мг сивушного масла и 10 мг уксусного альдегида в 1 дм3 безводного спирта для анализа спирта марки А, разбавленного в 20 и марки Б — в 40 раз бессивушным и безальдегидным спиртом; 15 мг сивушного масла и 5 мг уксусного альдегида в 1 дм3 безводного спирта для анализа спирта марок А и Б, разбавленного в 25 и 50 раз соответственно бессивушным и безальдегидным спиртом.

Массу сивушного масла в анализируемом продукте вычисляют с учетом разбавления исходной пробы.

Допускается определять сивушное масло в спирте марки Б по ГОСТ 10749.13-80.


При разногласиях в оценке массовой концентрации сивушного масла спирт обеих марок анализируют по ГОСТ 5964-93, разд. 2.

3.3, 3.4. (Измененная редакция, Изм. № 2).

4.1. Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192-96 со следующими дополнительными данными:

а) наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак;

б) наименование продукта и его марка;

в) номер партии и единицы транспортной тары;

г) дата изготовления;

д) количество спирта в дал;

е) надпись «Огнеопасно»;

ж) обозначение настоящего стандарта.

При транспортировании технического спирта в бутылях наносят предупредительные знаки: «Хрупкое. Осторожно», «Верх».

4.2. Технический этиловый спирт упаковывают и транспортируют в специально подготовленных железнодорожных и автомобильных цистернах. Спирт допускается транспортировать в герметично закрытых бочках по ГОСТ 6247-79 или по ГОСТ 17366-80, бутылях по ГОСТ 5717-91 или флягах по ГОСТ 5799-78. Бутыли со спиртом должны быть помещены в специальные ящики или корзины, заполненные прокладочным материалом.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

4.3. При транспортировании все виды тары со спиртом должны быть опломбированы.

4.4. Технический этиловый спирт транспортируют любым видом транспорта согласно правилам перевозки горючих жидкостей, действующим на данном виде транспорта.

4.5. Хранят технический этиловый спирт на складах в специально оборудованных и предназначенных для него чистых металлических цистернах, резервуарах и баках в соответствии с действующими правилами по хранению спирта.


4.6. Допускается хранить этиловый спирт на складах, предназначенных для хранения огнеопасных продуктов, в упаковке изготовителя.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

4.7. Цистерны и баки с этиловым спиртом, расположенные вне помещений, должны быть герметично закрыты, опломбированы и иметь воздушники, оборудованные предохранительными клапанами.

5.1. Этиловый спирт — легко воспламеняющаяся бесцветная жидкость с характерным запахом. Категория и группа взрывоопасной смеси этилового спирта с воздухом ПА-Т2

(ГОСТ 12.1.011-78*). Температурные пределы воспламенения насыщенных паров спирта в воздухе: нижний 11 °С, верхний 41 °С. Область воспламенения 3,6 — 19 % (по объему).

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51330.11-99.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

5.2. Предельно допустимая концентрация паров этилового спирта в воздухе производственных помещений (ПДК) — 1000 мг/м3.

5.3. Отбор проб и анализ технического этилового спирта проводят при соблюдении санитарных правил по технике безопасности, принятых для работы с химическими и огнеопасными веществами.

5.4. Тушение загоревшегося спирта допускается всеми средствами огнетушения (всеми видами огнетушителей, песком, водой, кошмой).

5.5. Меры предосторожности в производственных условиях — герметизация производственных процессов. Средства индивидуальной защиты — фильтрующий промышленный противогаз марки А.

СОДЕРЖАНИЕ

www.opengost.ru

Денатурат


Денатуратом называют этиловый спирт, полученный путём химического синтеза. Его название и означает по-латыни «отсутствие природных, натуральных свойств». В денатураты обязательно добавляют какие-либо присадки, придающие ему необычный цвет или запах, для того, чтобы его можно было легко отличить от пищевого спирта. Во избежание его случайного употребления внутрь на этикетках с бутылками денатурата обязательно указывается, что это яд.

Типы и число добавляемых веществ чаще всего регулируется законодательно. Эти соединения подбираются химиками-технологами таким образом, чтобы любители выпить не смогли легко отделить их от чистого этилового спирта. Также эти добавки должны легко определяться с помощью несложных химических тестов.

Пить технический спирт, конечно же, нельзя. Однако в Советском Союзе денатураты употреблялись в качестве питьевого алкоголя, например, во времена проведения антиалкогольной кампании Горбачёва и других подобных акций правительства. Слово «денатурат» можно встретить в литературе того времени. Его упоминали в своих произведениях такие деятели культуры, как Шишков, Высоцкий, Алешковский. Конечно, вспоминал его в своей знаменитой поэме «Москва-Петушки» Веничка Ерофеев.

Метиловый спирт


Метанол производится синтетическим методом из водорода и углекислого газа, при этом температура может достигать 400 градусов, а давление — 300 атмосфер. Его изготавливают для различных технических нужд. Называют метиловый спирт также муравьиным или древесным. Муравьиным его называют так как в процессе его расщепления образуется метановая или муравьиная кислота. Название «древесный» этот вид ректификата получил из-за того, что раньше для его получения использовался метод сухой возгонки древесины.

Формула метанола

Отличить метанол от этанола по внешним характеристикам, а также по органолептическим параметрам практически невозможно. Распознать метанол в алкоголе на глаз и вкус нельзя, и этим пользуются некоторые недобросовестные производители алкогольной продукции, добавляя его в свои напитки. Однако по действию на человеческий организм этанол и метанол имеют огромную разницу. Пить метиловый спирт чрезвычайно опасно, это в большинстве случаев приводит к смерти, так как это одно из самых токсичных соединений этого химического класса. Некоторые считают, что самая большая опасность метанола в возможном наступлении слепоты. Однако пить это вещество на самом деле намного опаснее.

Изопропиловый спирт


Это органическое соединение имеет резкий запах и горький вкус. Изопропанол применяют как заменитель этанола в косметологической, фармацевтической, парфюмерной промышленности. Также он используется в качестве растворителя, очистителя и обезжиривателя.

Это вещество обладает довольно невысокой токсичностью для человеческого организма. Поэтому его используют при производстве множества гигиенических и медицинских товаров. Растворяя изопропиловый спирт в воде, получают прекрасное антисептическое средство, которым обрабатывают руки и медицинские инструменты. Также его применяют в качестве пропитки медицинских салфеток.

Производится изопропанол из пропилена или ацетона путём гидратации этих соединений. На территории Российской Федерации этим занимаются только два химических предприятия — заводы в городах Орск и Дзержинск.

По причине более низкой стоимости производства, а также из-за того, что государственный контроль выпуска этанола с каждым годом становится всё строже, изопропанол всё чаще применяют как его замену.


Изопропанол обладает невысокой токсичностью, он примерно в три раза ядовитее этанола, а при его расщеплении в организме образуется ацетон, оказывающий негативное воздействие на клетки человека. Отравиться этим соединением довольно сложно, как правило, это происходит с маленькими детьми из-за недосмотра родителей. Если выпить изопропил, то его наркотическое действие будет сильнее, чем у этанола, примерно в десять раз. Человек, скорее всего, просто не успеет выпить смертельную дозу, так как впадёт в бессознательное состояние. Поэтому летальные исходы от интоксикации изопропанолом довольно редки.

Прочие спирты

Спирты нашли широкое применение в производстве, поэтому многие из них можно назвать техническими. К таким можно отнести, например, одноатомные соединения бутанол, пропанол и прочие. Незначительные количества бутанола могут содержаться в питьевом алкоголе, но в целом токсичность таких спиртов и их метаболитов выше, чем у этанола. Если выпить пропанол или бутанол, наступит алкогольное опьянение, но воздействие на организм будет намного более негативным, чем после употребления этанола.

Чаще всего эти спирты применяют для повышения октанового числа различных топлив. Они и сами могут выступать в качестве топлива, однако их производство для широкого использования не будет рентабельным, так как это очень дорого. Конечный продукт будет сложно реализовать из-за его высокой себестоимости. Бутанол можно купить, например, в Соединённом Королевстве в качестве присадки к автомобильному бензину, улучшающей его качество.

Обычно технические спирты используются в качестве универсальных растворителей. Они могут растворять воски, лаки, краски, их применяют в производстве смол, полиэтилена, различных плёнок. Такие соединения также применяются в качестве обезжиривателя металлических поверхностей.


Вещества в бутылках

К техническим можно отнести и некоторые так называемые ароматические спирты, например, бензиловый. Это вещество применяется в производстве парфюмерной продукции, в качестве растворителя. Также его используют для обеззараживания масляных растворов некоторых медикаментозных препаратов в фармацевтической промышленности.

В чём разница между спиртами?

Пищевые и медицинские спирты производятся из натурального сырья. Самые высокие качественные показатели у медицинского: для его изготовления используется первоклассное сырьё, в основном, зерновые культуры, и очищается он несколько раз. Пищевой этанол можно получить из самых разных продуктов, но общепринятым сырьём для его производства традиционно считается пшеница.

При выпуске технических спиртов в открытую продажу в качестве растворителей, жидкости для розжига и прочих, в них обязательно добавляют присадки. Это делается для того, чтобы обезопасить потребителя: резкий запах и искусственный, «ядовитый» цвет должны отпугнуть человека, если он случайно решит глотнуть токсичной жидкости.

Самый простой способ отличить питьевой продукт от технического — это поджечь его. Этанол горит голубым пламенем, а метанол — зелёным.

Сферы применения технических спиртов

Технические спирты находятся в открытой продаже, и на их этикетках обязательно производителем указывается информация о чрезвычайной токсичности жидкости. За неправильное использование продукта производитель ответственности не несёт. Это следует учитывать любителям экспериментов.

Область применения технических спиртов чрезвычайно широка. Чаще всего их используют как растворители и очищающие средства. Ими протирают детали механизмов для очистки, обезжиривания или дезинфекции. Технические спирты используют:

  • в лакокрасочной промышленности;
  • для производства парфюмерии: духов, одеколонов, туалетной воды;
  • в фармакологии: в качестве антисептиков и растворителей;
  • в производстве смол и стекла;
  • для повышения октанового числа автомобильного топлива, как улучшитель качества бензина;
  • в некоторых видах печати.

Также технические продукты могут применяться в ходе различных лабораторных экспериментов.

Стоимость технического спирта ниже питьевого в несколько раз, поэтому они нередко становятся причиной отравлений граждан, которые употребляют внутрь всё, что горит. Однако отказаться от их использования и изъять их из свободной продажи не представляется возможным.

bezokov.com

Технический спирт — очень опасен для человеческого организма

К категории технического спирта, кроме изопропилового, относят еще метиловый. Метиловый спирт очень опасен для человеческого организма, работать с таким ядовитым веществом нужно только в респираторе, а принимать его вовнутрь категорически запрещено. Даже если выпить маленькую дозу метилового спирта, человек может умереть, а небольшая доза вызывает отравление и очень тяжелые последствия. Этот спирт производят только для промышленности в химической сфере.

Называется он также метанолом, карбинолом или древесным спиртом, это ядовитый ректификат. Характеризуется формула технического спирта в химии как ядовитая жидкость, она бесцветна и имеет резкий запах. У него хорошая совместимость с водой и воздухом. В результате испарения может образовать опасные взрывчатые смеси, способные взрываться при температуре 8°C даже при небольших концентрациях спиртовых паров – начиная от 6,9% по ГОСТу.

Производится технический спирт в 92% крепости, а так как он легко разводится водой, то область его применения необычайно высокая. Производство происходит строго по ГОСТу, заниматься этим могут только государственные предприятия.

Пить технический спирт категорически противопоказано. При приеме данное вещество может принести очень сильный ожог слизистой оболочки желудка и органов ЖКТ. Но есть такие индивиды, которые разводят спирт до 40% и пьют его как обычную водку. Просто они не владеют информацией о том, какой вред наносит данный напиток организму при употреблении. Могут возникнуть заболевания не только пищеварительной, но и сердечно-сосудистой и нервной систем. Чаще всего, люди, разводящие технический спирт, страдают от алкогольной зависимости. А также из-за нехватки денежных средств на приобретение обычной водки из магазина. Поэтому эти люди приобретают 100-миллилитровую бутылочку, разбавляют его водой и принимают как водку. Это может привести к летальному исходу.

Не природная жидкость — денатурат

Понятие денатурат означает — созданный техническим путем, то есть не природный. К тому же он имеет определенные технические свойства, которые используются только для промышленного производства.Денатурат

Денатурат — это тот же технический спирт, в составе которого есть какие-либо иные вещества. Его используют для осветительных приборов и в промышленной сфере. Например, как топливо.

Чтобы отличить денатурат от пищевого спирта, в него добавлены красители. К тому же он имеет очень неприятный резкий запах. На упаковках технического спирта, который поступает на прилавки магазинов, по ГОСТу наносится специальная надпись «ЯД», предупреждающая пользователя о вреде жидкости. В производстве таких химических веществ используются не пищевые добавки и красители. Отличить эту жидкость от безвредного этанола довольно легко – формула обладает ярко выраженными химическими реакциями, проверяется быстро.

Некоторое время денатурат очень широко использовался в производстве, он был в качестве заменителя этанола. Этанол — это страшный суррогат, про действие которого на организм человека уже составлено немало отзывов и описаний, а именно отравление и неприятные последствия.

Где купить технический спирт

За сколько можно купить технический спирт и обыкновенный денатурат, и есть ли возможность приобрести его в свободной торговле? Применение его строго ограничено промышленными сферами:

  • осветительные приборы;
  • для научных работ;
  • топливо;
  • в промышленности.

К сожалению, сфера применения технического спирта очень широкая, например, даже такое простое отопление на пикнике представить себе без быстро и ярко горящей жидкости нереально. Разливается он в надежные контейнеры и после использования просто заливается водой.

В чем разница медицинского, пищевого и технического спирта

У питьевого спирта крепость колеблется от 95 до 95,2%. Изготовлен он из натурального сырья, а именно из патоки и из разных плодов.

Медицинский спирт изготавливается только из натуральных продуктов. Чтобы изготовить медицинский спирт необходимо зерно первого класса. Исходя их этого, можно понять, что спирт для медицинских нужд намного лучше, чем питьевой.

Технический спирт категорически запрещено применять в медицинских целях (даже при наружном использовании), так как в его содержании есть добавленные токсические вещества. При поджигании технический спирт горит зеленым огнем.

В чем различие между техническим и медицинском спиртом:

  • имеется оттенок желтого цвета в техническом спирте;
  • тех спирт мутный;
  • имеются примеси ацетона;
  • у технического — есть существенный запах резины и растворителя.

Сферы использования спирта

Пользователи нашли еще массу способов применения недорогого технического спирта в быту:Удаление красок с помощью технического спирта

  • очищение красок и пятен с разных материалов;
  • растворяет практически все химические вещества;
  • хорошо очищает обогреватели из керосина;
  • может служить наполнителем лекарственных препаратов;
  • во флексографической печати;
  • спиртом пользуются, как заменителем биотоплива.

Продается технический спирт в любых магазинах Москвы, специализирующихся на химических соединениях. Цена зависит от упаковки и производителя, и может колебаться от 47 рублей за литр и выше.

На всех выставленных на продажу упаковках, обязательно должна быть надпись о том, что этот продукт опасен для человеческого организма, потому что служит причиной не только отравления, но и причиной летального исхода. Применять его внутрь строго запрещено, этот спирт используется только для технических работ. Все входящие в состав технического спирта вещества очень опасны для человеческого организма. Его можно применять только для научных опытов и дезинфекции изделий.

Использование технического спирта на предприятиях в настоящее время очень распространено. Это эксплуатация, механическое обслуживание машин, оснащение, выполнение научных опытов.

У каждого продукта — есть свое значение. Так, технический спирт нужен для производства лакокрасочной продукции, моющих средств, добавок к топливу. Принимать его вовнутрь строго запрещается. У тех людей, которые употребляют разбавленный спирт, чтобы получить удовольствие от опьянения, есть заболевания, связанные с психикой. Эти люди должны обратиться за помощью к медицинскому специалисту, а именно к наркологу. Потому что также есть огромная вероятность того, что у них есть зависимость от алкоголя. Стоимость технического спирта намного меньше, чем у спиртных напитков в магазине. Алкоголики больше всего хотят сэкономить на пагубной привычке, чтобы заплатить меньше, а получить больше наслаждения.

Так, почему нельзя употреблять технический спирт? Его никогда не используют для приема вовнутрь, потому что в его составе есть такие токсичные вещества, которые опасны для человеческого организма. Алкогольная интоксикация является одной из самых страшных последствий приема технического спирта, как напитка. Но что еще хуже, это летальный исход. Даже маленькая доза просто-напросто может убить взрослого человека.

alkogolu.net

Технический этиловый спирт выпускают в соответствии с ГОСТ 18300-87 «Спирт этиловый ректификованный технический» (таблица 4.7).
4.7. Характеристика технического этилового спирта

Наименования показателей Нормативы по ГОСТ 18300-87
Высшая категория качества Первый сорт
ОКП 91 82132300
Марка Экстра
ОКП 91
82132100
Высший
сорт ОКП 91
82132200
Внешний вид Прозрачная бесцветная жидкость без посторонних частиц
Запах Характерный для этилового спирта, без запаха посторонних веществ
Объёмная доля этилового спирта, %, не менее 96,2 96,2 96,0
Проба на чистоту Должен выдерживать испытание
Проба на окисляемость, мин, не менее 15 15 10
Массовая концентрация в безводном спирте, мг/дм3, не более: альдегидов 4 4 10
сивушного масла 4 4 10
кислот в пересчёте на уксусную кислоту 10 15 20
сложных эфиров 25 30 40
Проба на метиловый спирт Должен выдерживать испытание
Проба на фурфурол Отсутствует
Массовая концентрация серы, мг/дм3, не более Отсутствует
Массовая концентрация сухого остатка, мг/дм3, не более 2 4 15
Массовая концентрация щёлочи в пересчёте на NaOH, мг/дм3, не более Отсутствует
Удельное объёмное электрическое сопротивление, Ом/ см, не менее 1,3 106 Не определяют

В соответствии с нормативами по ГОСТ 18300-87, представленными в таблице 4.7, технический ректификованный спирт не уступает по качеству пищевому этиловому спирту (ГОСТ 5962-67).
Этанол относится к легковоспламеняющимся жидкостям. Температурные пределы воспламенения насыщенных паров этанола в воздухе от 11 до 41оС; область концентраций воспламенения паров этанола при атмосферном давлении от 68 до 340 г/дм3. Категория и группа взрывоопасной смеси этанола с воздухом ПА-Т2 (ГОСТ 12.1.011-78). Отделение ректификации этанола относится по пожаро- и взрывоопасности к категории А (СНиП II-90-81) и классу В-Iа (ПУЭ). Для тушения загоревшегося этанола допускается использование любых средств пожаротушения: распыленная вода, песок, асбестовое одеяло, все виды огнетушителей.
Этиловый спирт по степени воздействия на организм человека относится к 4 классу опасности (ГОСТ 12.1.007-76). Он оказывает наркотическое воздействие, вызывая вначале возбуждение, а при воздействии больших доз расстройство и паралич нервной системы. Предельно-допустимая концентрация (ПДК) паров этанола в воздухе рабочей зоны – 1000 мг/дм3 (ГОСТ 12.1.005-76). При работе с этиловым спиртом применяют спецодежду в соответствии с нормами.
Спирт этиловый ректификованный технический (ГОСТ 18300-87) имеет широкие сферы использования в промышленности. Спирт «экстра» применяют в качестве растворителя в электронной промышленности, в химико-фармацевтической промышленности, в медицине и в бытовой химии. Этиловый спирт высшего и первого сорта используют как сырьё для получения химических продуктов.
Одним из наиболее важных направлений использования этилового спирта является замена им нефтяного топлива. Наибольших успехов в развитии биотопливной индустрии достигла Бразилия, которая производит топливный спирт из сахарного тростника, сорго и маниоки, а также из отходов переработки плодоовощного сырья. Производимый спирт добавляют в бензин (до 20% по объёму); его использование не требует переналадки двигателей. 80% автопарка Бразилии уже переведены на биотопливо,(используемое в виде добавок к бензину или дизельному топливу. Примерно 10% общего парка автомобилей страны оснащены специальными двигателями и могут работать на чистом этаноле, содержащем 4-5% воды.
В США ежегодное производство топливного этанола из отходов растениеводства и кукурузы составляет 3 млрд. л. За счёт биоэнергии в США ежегодно экономится около 45 млн.т нефти.
В литературе имеются противоречивые данные по вопросу экономичности производства топливного этанола из отходов сельскохозяйственных растений. Так западногерманские эксперты в специальном исследовании пришли к выводу, что ни один из видов биотоплива не может конкурировать с топливом, получаемым на основе горючих ископаемых.
С экологической и экономической точек зрения топливный этанол имеет ряд преимуществ:

  1. Обладает высоким октановым числом, поэтому отпадает необходимость добавления в него токсичного тетраэтилсвинца.
  2. Повышает денатационную стойкость топлива (температура самовоспламенения бензина 290о С, в смеси с этанолом – 425о С).
  3. Не увеличивается концентрация окислов азота, серы, сажи в атмосфере при выбросе их с выхлопными газами.
  4. Энергоёмкость производства топливного спирта из биомассы ниже в 1,3-1,5 раза, чем при его производстве из угля.
  5. Использование этанола с бензином в пропорции (1,0-1,5):(9,0-8,5) не требует переналадки двигателей.

Для получения топливных смесей с содержанием этанола более 20% его надо обезвоживать. Повышение концентрации спирта до 99,3-99,88% проводят азеотропной перегонкой с циклогексаном, бензолом, трихлорэтаном, гексаном и др. растворителями [3].
В качестве высокооктановой добавки к топливу можно использовать этил-трет-бутиловый эфир [113].
Отходами производства спирта являются: послеспиртовая барда, укреплённая эфиро-альдегидная фракция (УЭАФ), сивушные масла, спиртовый лютер, углекислый газ.
Послеспиртовая барда содержит моносахариды в количестве 0,5-0,8%, имеет высокое ХПК. Её используют для выращивания кормовых дрожжей [10].
УЭАФ и сивушные масла гидролизного производства пока не нашли применения и поэтому их сжигают.
Лютер спиртовой колонны используют в технологических процессах приготовления варочной смеси.
Побочным продуктом спиртового производства является углекислый газ. Выход его составляет 4-5 кг/дал этанола [3].

knigi.link

Можно ли пить этиловый спирт без вреда для своего здоровья?

Является ли этиловый спирт опасным для человека? Давайте разберемся с этой проблемой, чтобы не причинить вред своему здоровью. Все алкогольные напитки созданы на основе этилового спирта.

Можно ли пить технический спирт

Что такое этиловый спирт?

Только этиловый спирт (этанол) пригоден для употребления в качестве пищевого продукта. Обычно он дистиллируется из зерна, картофеля или фруктов. Но чистый спирт купить в магазинах невозможно. Как правило, производители разбавляют его дистиллированной водой, в результате чего получается водка.

В России о напитках со спиртом узнали во времена царствования Петра I. В конце 17 века итальянскими купцами спирт был привезен в Москву, где его качества были продемонстрированы великому князю, боярам, лекарям.

Никогда не пейте ничего, кроме этанола. Другие виды спиртов являются токсичными:

  1. Метанол (метиловый спирт).
  2. Спирт изопропиловый.

Можно ли пить технический спиртВ обществе распространены рассказы о том, что люди получали серьезное отравление, когда пили спирт. В результате возникала слепота, смертельный исход. Если человеку удается выжить, он нередко лишается зрения. Такие истории не являются «страшилками». Это нередко происходит в реальной жизни. Просто люди, получившие отравление, не понимали, какой спирт можно пить.

Метанол является сильнейшим ядовитым веществом, поражающим организм человека. Он наносит непоправимый ущерб многим органам, что вызывает остановку их функционирования. 100 мл метанола являются смертельной дозой. Неизбежно наступает смертельный исход в случае, если пораженному этим ядом человеку своевременно не оказана помощь врачей.

Можно ли отличить этиловый спирт от метанола?

Это возможно проверить разными способами.

  1. Медную проволоку, скрученную на конце спиралью и раскаленную докрасна на огне, нужно погрузить в метиловый спирт. Можно четко ощутить очень неприятный запах формальдегида. Его невозможно перепутать с другими запахами. Этиловый спирт не дает такого эффекта.
  2. Спирт поджечь и проследить за цветом огня. Этиловый спирт горит пламенем синего цвета, у технического спирта оно зеленого цвета.
  3. Проверить спирт картошкой. Кусочек сырой картошки нужно положить в сосуд со спиртом. Если через несколько часов цвет картофеля не изменился, это говорит о том, что это пищевой, этиловый спирт. Его можно пить. В метаноле цвет картофеля становится розовым.
  4. Покупать алкоголь только в фирменных, проверенных магазинах.

Официально метанол не должен находиться в свободной продаже. Его используют только с техническими целями. Но нередко он используется с преступными целями для производства поддельных алкогольных напитков. Поэтому нужно применять спиртные напитки с осторожностью. Нельзя пить спиртное, чье происхождение неизвестно.

Можно ли пить этиловый спирт без вреда для вашего здоровья?

Для изготовления алкогольных напитков (водки, вина и других) используют лишь единственный вид спирта – этиловый. Только он не представляет опасности для организма, если его принимать в разумных количествах. Пить можно чистый этанол. Но неразведенный этиловый спирт очень раздражает горло и усиливает степень опьянения. Пить внутрь можно другие препараты, которые содержат этиловый спирт.

  1. Можно ли пить технический спиртПравильно выбирайте алкогольный напиток. Пиво может быть для здоровья хуже, чем крепкие алкогольные напитки (например, водка). Причина в том, что у человека, возможно, есть аллергия на вещества, содержащиеся в пиве (например, ячмень).
  2. Пейте медленно.
  3. Не мешайте разные алкогольные напитки. Различные алкогольные напитки влияют на человека по-разному. Лучше всего подобрать один алкогольный напиток и принимать его в течение одной сессии приема спиртного. Смешивание напитков может вызвать отравление в виде тяжелого похмелья.
  4. Ограничивайте количество выпитого спиртного.
  5. Алкоголь ухудшает нашу способность мыслить рационально. Поэтому думайте, прежде чем начать пить. Например, планируйте, как безопасно вернуться домой. Оставьте свои ключи от машины дома и планируйте сесть в такси. Никогда не садитесь за руль, если употребляли спиртное в любом количестве.
  6. Если друзья пытаются заставить нас пить больше и быстрее, чем это допустимо, нужно уметь сказать: «Нет!».

Похмелье – это проявление отравления организма спиртным. Если чувствуете себя больным на следующий день после приема спиртного, значит, у вас похмелье.

Что происходит, когда мы пьем этиловый спирт?

  1. Нарушение центральной нервной системы
  2. Когда люди пьют алкоголь, спирт всасывается в кровь и путешествует по всему телу и мозгу. Далее происходит воздействие алкоголя на мозг – центральную нервную систему. Возникают проблемы с эмоциями, восприятием окружающего мира, слухом, зрением и движениями.
  3. Нормой потребления спиртного является один-два бокала вина или рюмка водки, но не каждый день.
  4. Большие дозы алкоголя вызывают привыкание к алкоголю. Человек, который находится в состоянии опьянения, совершенно меняется. Обычно сначала люди становятся более разговорчивыми и общительными, а затем – агрессивными.

Увлечение спиртными напитками сгубило сотни людских жизней. Артисты, умершие от алкоголизма, — яркое тому подтверждение.

Можно ли пить технический спирт

Детский алкоголизм является одной из наиболее острых проблем на просторах нашей страны. Знакомство с крепкими напитками очень часто начинается в раннем подростковом возрасте, в большинстве случаев это происходит в компании сверстников, однако может произойти и в семье.

Можно ли пить технический спирт

Алкогольный синдром плода (алкогольная эмбриофетопатия) — это комплекс разных отклонений, происходящих во внутриутробном развитии ребенка. Они могут сочетаться и иметь различную степень выраженности.

Можно ли пить технический спирт

Все о техническом спирте

Что же такое «технический спирт», в чем его отличие от обычного этилового, для чего нужен в быту, и не опасен ли для здоровья человека? Если же для него есть сфера применения, то где его можно купить, и сколько он стоит?

Такие вопросы волнуют многих, кто когда-либо слышал о техническом спирте и видел предложения о его продаже. Да и на самом деле, нужен ли он простым людям?

Можно ли пить технический спирт

Технический спирт – это обычный 92%-ный этиловый, однако, к нему можно отнести и другие виды спирта.

К примеру, изопропиловый тоже можно назвать техническим. Применяют его, как правило, для увеличения октанового числа в различных видах топлива и для изготовления лакокрасочных или моющих изделий.

Если в технический спирт добавлены какие-либо вещества, то он называется денатуратом. Применяют его тогда для освещения, в промышленных и лабораторных направлениях. К примеру, как топливо.

Вещества, добавляемые в технический спирт, обязательно регламентируются законодательными актами. К примеру, законодательно в России разрешено добавлять этанол (10%).

Для того чтобы отличить такие спирты от пищевых, в них вводятся красители и ингредиенты с резким вкусоми запахом, а на этикетках таких изделий размещают ярлык с надписью «Яд».

Можно ли пить технический спиртПричем все добавки сложно отделить от спирта доступными простому обывателю способами.

Изготавливают технический этиловый спирт путем кислородного гидролиза из целлюлозы.

Несмотря на все предосторожности, денатурат все же использовался в качестве заменителя пищевого спирта во времена «сухого закона» и даже вошел в народный фольклор, а слово «денатурат» приобрело некое символичное значение.

Сфера применения

Где же, кроме промышленности, нашел применение технический спирт?

Как один из вариантов –топливо для кемпинга. Это недорого и довольно безопасно: его легко можно потушить простой водой и перевозить можно без специально оборудованных контейнеров.

Можно ли пить технический спиртОднако, нарушает безопасность отсутствие цвета пламени при горении.

Кроме того, денатурат можно применять для:

  • обеззараживания кожного покрова при инъекциях и в хирургии;
  • как теплоноситель для систем отопления;
  • для удаления красок и пятен с любых поверхностей;
  • как фитиль и добавка к керосину;
  • на катерах и яхтах для водных систем;
  • как топливо для паровых моторов;
  • как антисептик для обработки неглубоких царапин и ран;
  • в тормозных и компрессорных системах;

Можно ли пить технический спирт

  • как растворитель для химических препаратов;
  • для очищения фитилей в керосиновых обогревателях (убирает воду и восстанавливает капиллярное влияние);
  • как отопительную систему;
  • как наполнитель в некоторых медицинских препаратах (для внутреннего и наружного приема);
  • как ингредиент в средствах для мытья стекол;
  • для печати флексографической;
  • как дорогой этанол;
  • как обезжиривающее средство;
  • как заменитель метанола при производстве биодизельного топлива.

Кроме того, в России денатурат используют при производстве многих товаров широкого потребления (зубная паста).

Где можно купить и сколько стоит

Купить денатурат можно как в специализированных магазинах, так и на просторах интернета. Сколько же за него просят, в каких емкостях продают, приведем в следующей таблице.

Как видим, денатурат бывает различных видов. К примеру, изопропиловый спирт представляет из себя бесцветную жидкость и используется в полиграфии, парфюмерной, химической, лесохимической, нефтяной промышленностях.

Все компоненты технического спирта очень опасны для здоровья человека. Он применяется исключительно для протирки, проведения опытов, и т.п. но, ни в коем случае не употребляется внутрь.

Можно ли пить технический спирт

Автор статьи: Захарова Яна Андреевна

Можно ли пить технический спирт Можно ли пить технический спирт Можно ли пить технический спирт Можно ли пить технический спирт Можно ли пить технический спирт

Можно ли пить технический спирт Алкогольные подарочные наборы станут хорошим сюрпризом для мужчин

Можно ли пить технический спирт Что будет если пить просроченное пиво?

Можно ли пить технический спирт Какое влияние пива на мужской организм?

Можно ли пить технический спирт Белое или красное вино полезнее для здоровья?

Можно ли пить этиловый спирт: виды использования и возможные последствия для организма

Можно ли пить технический спирт

Спирт известен очень давно (со времен правления Петра I), и до сих пор отношение к нему спорное.

Напитки, приготовленные на его основе, не очень благоприятно действуют на организм, но при этом присутствуют на столе каждого праздничного застолья.

Страшные истории, как от отравления этиловым спиртом заболевали люди, теряли слух, зрение и даже погибали, не вымысел, они реально происходили и могут произойти в наше время.

Чтобы избежать негативных последствий и обезопасить свой организм от интоксикации, необходимо разобраться в природе происхождения вещества этанола, его основных составляющих.

Этанол и метанол

Можно ли пить технический спиртПоследствия употребления спирта и его влияние на здоровье человека зависит от вида и количества выпитого.

Кроме этилового спирта, существует метиловый и изопропиловый – мощные яды, поражающие нервную систему, легкие и многие другие жизненно важные человеческие органы. При отравлении этими веществами важно оперативно оказать первую медицинскую помощь, иначе летальный исход наступает неизбежно.

Кроме того, метанол и этанол идентичны по физическим свойствам (вкусу, цвету и запаху). Отличить их друг от друга в домашних условиях достаточно сложно.

Обратите внимание: проверить этиловый или технический спирт перед Вами можно при помощи поджигания. Этил горит синим пламенем, метил – зеленым.

В принципе, метанол не должен свободно продаваться в магазинах, он используется только для промышленных нужд, но бывают разные случаи. Спирт для пищевых целей можно найти в аптеках или на винных заводах.

Не покупайте сомнительную жидкость. Поинтересуйтесь у продавца где она приобреталась. Пить спирт неизвестного происхождения очень опасно.

Применение в медицине

Можно ли пить технический спиртБытует мнение, что медицинский спирт обязательно должен быть 95-96 процентной крепости, но это не так.

Чаще всего он 70-ти градусов и предназначен для наружного применения и дезинфекции. В медицине применяется абсолютный спирт и растворы: 95%, 90%, 70%, 40%.

Этиловый спирт может назначаться в небольших дозах для приема внутрь больным, которые истощены. К тому же он оказывает стимулирующее воздействие на дыхание и кровообращение и входит в состав многих современных лекарственных препаратов. На основе этанола изготавливают и различные лечебные настойки.

Другие виды

Можно ли пить технический спиртСпирт «Альфа» и спирт класса люкс используется для изготовления напитков класса люкс и цена на него достаточно высока. Они являются самым высококачественным продуктом среди спиртов.

Более низким по качеству и цене является спирт «Базис» и «Экстра». На их основе также изготавливается водочная продукция, но по цене они ниже чем предыдущие два вида.

Примите к сведению: приведенные ниже разновидности спиртов не предназначены для употребления внутрь и если их выпить, то гарантированно будет отравление, вплоть до летального исхода.

Муравьиная настойка используется в фармакологии, как антисептик. Теоретически его можно пить, но в первую очередь он используется в медицинских целях и не имеет такой степени очистки как спирты для производства водки.

Технические спирты не предназначены для употребления, в своем составе они имеет опасные компоненты, которые приводят к отравлению. Используется только на предприятиях.

Можно ли пить технический спиртГидролизный спирт в отличии от других спиртов, изготавливается из опилок и отходов деревообрабатывающего производства. Его можно применять только для технических нужд. При применении внутрь вызывает сильное отравление. На вкус его можно узнать по характерному соленому привкусу или химической горечи.

Цетиловый спирт используется только в косметологии. Он обладает высоким показателем жирности. Хоть он и является самым щадящим для организма человека, но выпить его не получится даже при большом желании.

Салициловый спирт изготавливают из салициловой кислоты и этилового спирта. В первую очередь его применяют в медицинских целях для обработки кожных покровов при различных заболеваниях. Также его применяют в косметологии, например, салициловый спирт входит в химический пилинг. При приеме внутрь может вызвать отравление.

Авиационный спирт, как понятно из названия, применяется в эксплуатации самолетов. Пить его нельзя, из-за высокого содержания металлов, очень быстро наступает смерть от отравления.

Можно ли пить технический спирт

Крепость спирта (нажмите для увеличения)

Спирт обладает самой высокой крепостью – до 96 процентов. Но, спиртные напитки крепостью свыше 50 процентов нельзя пить в чистом виде.

Во-первых, это разрушает нейроны мозга, во-вторых, очень сильно бьет по печени. Также если пить крепкий спирт неразбавленным можно получить ожог гортани и пищевода.

Спиртовые настойки, продающиеся в аптеках, изготавливаются на основе 95-ти процентного спирта, но они не предназначены для употребления стаканами. Хотя некоторые используют их как дешевый заменитель алкоголя.

Как безопасно пить

Можно ли пить технический спиртСам по себе этиловый спирт не несет такой непоправимый вред организму, как метиловый. На его основе изготавливают почти все алкогольные напитки, а также используют в медицинский целях. Но все-таки, употребление этанола в чистом виде может иметь неприятные последствия.

Самый безопасный способ – это разводить спирт водой. Это понизит крепость и его употребление не будет иметь последствий, кроме похмелья и обычных побочных эффектов, которые появляются, например, после водки.

Важно знать: разводить спирт можно соком, компотом или газировкой.

Также на его основе можно сделать домашние настойки и наливки. Пить его в чистом виде крайне не рекомендуется.

Также не рекомендуется мешать спирт и другие алкогольные напитки, даже высокоградусные.

Можно ли нанести вред здоровью

Можно ли пить технический спиртКак уже говорилось, этаноловый спирт считается пищевым и используется для изготовления медицинских препаратов или алкоголя. Вред он может нанести также, как и обычное спиртное. Если его выпить большое количество, пить неразбавленным.

Дело в том, что чем больше крепость напитка, тем сильнее нагрузка на печень, поэтому если пить неразбавленный этанол опьянение будет быстрое, а на утро появится жесткое похмелье и прочие эффекты алкогольного отравления. Также можно обжечь гортань и пищевод.

Организм каждого человека индивидуально реагирует на алкоголь, поэтому соблюдайте меру. Этиловый спирт не желательно пить в больших дозах, на голодный желудок. Старайтесь выпивать медленно и небольшими глотками.

От приема этилового спирта кроме печени весьма сильно страдает нервная система: изменяется восприятие окружающей действительности, речь становиться несвязанной, зрение и слух ухудшаются.

Отравление

Можно ли пить технический спиртДоза этилового спирта, которая приводит к летальному исходу – 6-8 мл на килограмм массы тела.

Смертельная концентрация этилового спирта 4-5 г/л и более. Поэтому чем больше масса тела, тем больше шанс выжить при принятии большой дозы.

Признаки отравления этиловым спиртом:

  • затрудненное дыхание;
  • тошнота;
  • посинение кожных покровов;
  • понижение температуры тела;
  • судороги;
  • обезвоживание;
  • расслабление мышц;
  • потеря или спутанность сознания.

Возьмите на заметку: частое принятие алкоголя в больших дозах вызывает привыкание и алкоголизм.

Если злоупотреблять этиловым спиртом (как, впрочем, и любым другим алкогольным напитком), может наступить летальный исход.

Как выбрать

Можно ли пить технический спиртЕсли употребление этилового спирта в умеренном количестве и в разбавленном виде не сильно вредно для здоровья, то употребление метилового или изопропиловый почти всегда приводит к смерти.

И хоть они запрещены для свободной продажи и изготовления пищевых продуктов, нередко в контрафактный алкоголь делается именно на его основе.

Поэтому не покупайте алкогольные напитки в сомнительных местах, особенно с рук. Лучше купить подороже, но в нормальном, специализированном винном магазине или на крайний случай, в аптеке.

Если же все-таки решились на покупку, то перед употреблением проверьте, этиловый ли спирт перед вами – подожгите его и проследите за цветом гоня.

О последствиях употребления этилового спирта смотрите следующее видео:

Источники: http://alko03.ru/vliyanie-na-zdorove/mozhno-li-pit-etilovyj-spirt.html, http://alcogolizm.com/napitki/spirt-tehnicheskij.html, http://alkoinfo.com/vliyanie-na-organizm/posledstviya-upotrebleniya/etilovyj-spirt.html

medspecnaz.ru

1. Из чего вообще можно делать спирт?

Сырье спиртового производства делят на крахмалсодержащее и сахаристое. Традиционно пищевой этиловый спирт в промышленных условиях получают из зерна, свеклосахарной малассы (отходов сахарного производства), сахарной свеклы и картофеля.

Этиловый спирт делится на пищевой этиловый спирт и на технический этиловый спирт. Этиловый спирт технический получают из древесины или нефти путем химического гидролиза. Такой спирт запрещено использовать в пищевой промышленности. Пищевой этиловый спирт – основное сырье для производства водок, ликероводочных изделий, часто используется, как вспомогательное сырье. Пищевой спирт в зависимости от степени очистки выпускают следующих сортов: «Люкс», «Экстра», высшей очистки, 1-го сорта. От качества спирта в первую очередь зависит качество продукции, производимой на его основе.

2. Правда, что этиловый спирт технический и пищевой можно сделать из чего угодно?

Пищевой этиловый спирт можно производить из любого растительного сырья, которое содержит высокое количество крахмала или сахара, и хорошо хранится (зерно, картофель, сахарная свекла, меласса).
Этиловый спирт технический в основном производят из нефти и сырья содержащего целлюлозу (клетчатку).

3. Как измеряется качество этилового спирта?

Одним из основных показателей качества спирта являются органолептические показатели (по цвету, прозрачности, вкусу и запаху), которые определяются в процессе дегустации, когда используют специальные эталонные образцы ректификованных спиртов.

Качество этилового спирта определяют его физико-химические показатели: содержание спирта (крепость), содержание альдегидов, сивушного масла, свободных кислот, сложных эфиров, метилового спирта и фурфурола (именно эти показатели определяют безопасность спирта) , чистоту, окисляемость. Даже небольшие концентрации примесей в спирте влияют на органолептические показатели спирта и на качество водок из него. Большинство вышеупомянутых примесей являются высокотоксичными. Летальная доза примесей спирта на 1 кг живого веса составляет: фурфурола – 0,19 г, аллилового спирта – 0,63; уксусного альдегида – 0,14; изобутилового спирта – 1,45; пропилового спирта – 3,4 г.

4. Из чего делают самый качественный этиловый спирт?

Из всех видов растительного пищевого сырья картофель более всего отвечает технологическим требованиям спиртового производства: имеет наибольшее количество крахмала.

Согласно нормативным документам, принята следующая классификация этилового спирта:

  • этиловый спирт-сырец (ДСТУ 4222: 2003);
  • спирт этиловый ректифицированный (ДСТУ 4221: 2003);
  • спирт этиловый питьевой – 95%-ный, который изготавливают путем разведения смягченной водой спирта-ректификата высшей очистки до крепости 95 * 0,2% об.

В зависимости от вида сырья спирт разделяют на спирт технический и пищевой. Спирт технический изготавливают из древесины или нефти путем химического гидролиза, его использование для пищевых целей запрещено.

Пищевой спирт в зависимости от степени очистки выпускают следующих сортов: «Люкс», «Экстра», высшей очистки, 1-го сорта.

5. Как можно фальсифицировать этиловый спирт или водку?

Цель идентификации – выявление и подтверждение подлинности конкретного вида наименование товара, а также соответствия определенным требованиям или информации о нем, указанной на маркировке и / или в товарно-сопроводительных документах.

Конечный результат идентификации носит альтернативный характер: выявляется или соответствие, либо несоответствие товара определенным требованиям. Отрицательный результат при идентификации свидетельствует о фальсификации товаров.

Таким образом, фальсификация – один из возможных результатов идентификации. Эти два понятия взаимосвязаны в общей проблеме качества товаров, актуальность которой возросла за последнее время.

Разведение алкогольных напитков водой или полной заменой ей прозрачных напитков (спирта, водки, белых вин, настоек и наливок) – самый распространенный грубый способ фальсификации, который легко выявить органолептическим методом (на вкус и запах). Потребитель, покупающий алкогольные напитки, не имеет возможности осуществить проверку при покупке, а может это сделать только в домашних условиях, когда предъявить претензии продавцу и изготовителю практически невозможно, особенно если покупка сделана на неорганизованном рынке.

6. Как можно определить фальсификат?

Выявить фальсификацию этиловым техническим спиртом можно тремя методами:

  • органолептическим;
  • физическим;
  • химическим.

Наиболее доступный метод выявления фальсификации для обычного потребителя – органолептический. Органолептическим методом определяют вкус и запах алкогольных напитков. Наличие посторонних сивушных привкусов и запахов может свидетельствовать о том, что напиток опасен. Однако, определить наличие посторонних прикусов и запахов можно только при повышенной концентрации вредных примесей. Небольшие, но опасные дозы вредных примесей, выявить трудно. Органолептический метод при кажущейся простоте и доступности не отличается высокойточностью, нужен высокий профессионализм исследователя для получения верных результатов.

Наиболее достоверные результаты при определении вредных примесей дают физические и химические методы испытаний. Некоторые из этих методов приведены ниже.

С наибольшей вероятностью и высокой точностью качественно и количественно наличие каких-либо примесей в спирте, винах и ликероводочных изделиях может быть проверено методами газовой и жидкостной хроматографии, позволяющие определить до нескольких десятков различных посторонних добавок и примесей. Современные хроматографы и хроматомасспектрометры, обеспечены компьютерными системами и банком данных, позволяют за несколько минут провести полный качественный и количественный анализ напитка на наличие в нем органических примесей, в том числе и компонентов сивушных масел, метилового спирта, альдегидов, кетонов, эфиров и других соединений. Однако, проведение такого анализа возможно только в специализированных лабораториях, имеющих специальное дорогостоящее оборудование и обученный персонал.

В то же время есть ряд методик, многие из которых являются стандартизированными и позволяют провести качественное и количественное определение сивушных масел, фурфурола, альдегидов и кетонов в обычных химических лабораториях или даже в домашних условиях при наличии необходимых реактивов.

Разведение алкогольных напитков (частичную замену водой) установить довольно легко, если разведение значительное (более 30%). При незначительном разбавлении водой алкогольных напитков выявить фальсификацию органолептическим методом непросто. В этом случае лучше использовать физический метод определения плотности с помощью спиртометра.

7. Вот эти историю, когда из-за водки травятся люди, почему это происходит?

Случаи группового отравления со смертельным исходом и тяжелыми для здоровья последствиями зафиксированы во многих регионах Украины, в том числе в Харькове и Харьковской области.

Основной вред жизни и здоровью потребителей наносит фальсификация всех алкогольных напитков путем частичной или полной замены пищевого этилового спирта на этиловый спирт технический, содержащий повышенное количество сивушных масел, метилового спирта, альдегидов, кетонов, сложных эфиров, фурфурола, которые могут вызвать отравления различной степени тяжести, вплоть до смертельного исхода. Кроме того, при употреблении метилового спирта возможна частичная или полная потеря зрения.

web.kpi.kharkov.ua


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *