Коктейль с коньяком


Для приготовления домашних коктейлей с коньяком используются коньяки, выпускаемые в промышленных условиях, т.е. марочные, ординарные и коллекционные. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Следует напомнить, что особенно удачно сочетание коньяков с лимонами, чаем, кофе, фруктами- все этирецепты коктейлейс коньяком Вы можете найти на нашем сайте.

Коктейли с коньякомявляются, пожалуй, одними из немногих спиртных напитков, которые можно употребить как в начале обеда, в виде аперитива для возбуждения аппетита, так и в конце обеда на десерт.

Коктейли с коньяком, особенно с марочными, нужно подавать после обеда или ужина как тонизирующее средство. Их не рекомендуется подавать с гарниром, имеющим в составе острые приправы (лук, чеснок, бастурма и т.д.).

Предлагаем наиболее распространенные рецепты коктейлей с коньяком. Они рассчитаны, обычно, на порцию.

Простой коктейль с коньяком

Коктейль с коньяком


Кубиками льда наполнить верхнюю часть шейкера. Добавить остальные ингредиенты: коньяк, ликер«Какао», соки и сироп манго. Шейкер с усилием встряхивать около 8 секунд. Треть стакана для коктейля наполнить колотым льдом, растаявшую воду слить.

Затем перелить содержимое шейкера в стакан, аккуратно процеживая через барное ситечко.

Напиток можно украсить звездочкой карамболи и подать с изогнутой соломинкой для напитков.

Необходимые ингридиенты

  • коньяк или бренди — 30 мл.

  • белый ликер «Какао» — 10 мл.

  • апельсиновый сок — 60 мл.

  • сок маракуй — 60 мл.

  • сироп манго — 10 мл.

  • лед — 8 кубиков

  • карамболь (фруктовая звездочка) — 1 пластинка

  • немного колотого льда

Сегодня я расскажу вам, как приготовить простейший коктейль из подручный ингредиентов. Для этого нам всего на всего понадобится наличие в холодильнике немного коньяка от прошлых праздников.

Для того чтобы приготовить простой коктейль из коньяка нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Коньяк

  • Яблочный сок

  • Кубики льда

Такой коктейль готовится не больше двух минут, это очень удобно, когда внезапно к вам пришли погостить долгожданные друзья.


Для того чтобы приготовить одну порцию такого коктейля мы возьмем миксер, вливаем в него всего 50 миллилитров коньяка. Теперь нам потребуется примерно 100 миллилитров охлажденного яблочного сока.

Перемешиваем коктейль, вливаем в стакан, добавим несколько кубиков льда по вкусу.  Украшаем коктейль дольками фруктов, подаем с коктейльной соломинкой. Коктейль из коньяка готов. Приготовления такого напитка заняло у нас не больше двух минут.

Коктейли от Remy Martin. Remy Martin Jasmine Tea Чай с жасмином – один из самых опулярных напитков в Азии. В этом коньячном октейле чай с жасмином используется хлаждённым, дополняя ароматы выдержанного коньяка. Состав: В высоком стакане с ледяной крошкой на дне: — 40 мл коньяка — 10 мл сахарного сиропа — Охлаждённый чай с жасмином — небольшое количество свежего лимонного сока — Ломтик лимона в качестве украшенияКоктейль с коньяком

Способ приготовления: 1) Смешать коньяк, сахарный сироп и чай с жасмином. 2) Поместите смесь в высокий стакан с ледяной крошкой на дне, затем добавьте лимонный сок. 3) Встряхните, положите в коктейль соломинку.

Коктейль с коньяком


Remy Martin Ginger & Ice Состав: — 40 мл коньяка — Ломтики имбиря — 3 или 4 капли Ангостуры (Angostura Bitters) — 10 мл сахарного сиропа — Лёд Способ приготовления: 1) Проведите свежим ломтиком имбиря по ободку стакана 2) Слегка смочите ломтик имбиря в коньяке 3) Протрите этим ломтиком внутренние стенки стакана 4) Добавьте 3 или 4 капли Angostura Bitters 5) До половины наполните стакан льдом, добавьте сахарный сироп 6) Добавьте 40 мл коньяка 7) Встряхните вместе с имбирём 8) Перед подачей украсьте коктейль, положив свежий ломтик имбиря на ободок стакана.Коктейль с коньяком

Коктейль с коньяком

Remy Martin Lemon Fizz Лимонадный коктейль Lemon Fizz соединяет живую кислоту лимонов со сладким вкусом лимонада, в итоге получается на редкость лёгкий и освежающий напиток, который прекрасно подходит к любому времени суток. Состав: В высоком стакане с кубиками льда на дне: — 40 мл коньяка — 10 мл свежего лимонного сока — 3 – 4 тонких ломтика лимона — Лимонад Способ приготовления: 1) Выжмите половинку лимона в высокий стакан или бокал для коктейлей 2) Добавьте немного льда и порцию коньяка 3) Залейте сверху лимонадом 4) Тонко нарежьте вторую половинку лимона и добавьте для украшения коктейля


Коктейль с коньяком

Коктейль с коньяком

Теперь прислушаемся к советам по составлению коктейлей профессионалов коньячного дома  Hennessy. Коктейли от Hennessy. Ginger Hennessy Состав: — 40 мл коньяка — 60 мл Имбирного эля/Ginger Ale — 5 мл грушового сиропа — Лёд — Лайм для украшения Способ приготовления: 1) Засыпать лед в стакан 2) Налить коньяк, имбирный эль, и в последнюю очередь грушевый сироп. 3) Размешать барной ложкой. 4) Украсить долькой лайма. Apple Hennessy Состав: — 40 мл коньяка — 60 мл яблочного сока — 60 мл Спрайта — Лёд — Долька яблока для украшения Способ приготовления: 1) Засыпать лед в стакан 2) Налить коньяк, сок и Спрайт. 3) Размешать барной ложкой. 4) Украсить веером из дольки яблока. Citrus Hennessy Состав: — 40 мл коньяка — 60 мл яблочного сока — 10 мл сахарного сиропа — 3 дольки апельсина — Лёд — Апельсиновая цедра для украшения Способ приготовления: 1) Взять 3 неочищенные дольки апельсина и аккуратно помять на дне бокала. 2) Засыпать до верху лед в бокал.


) Налить коньяк, яблочный сок, и только затем, сахарный сироп. 4) Перемешать барной ложкой. 5) Из цедры слегка выжать эфирные масла в бокал и аккуратно украсить нею напиток. И еще несколько оригинальных коктейлей от известных барменов. Коктейли от профессионалов IBA. Альба Состав: — 30 мл коньяка — 20 мл апельсинового сока — 10 мл малинового сиропа — 1 ломтик апельсина Способ приготовления: 1) Все составляющие хорошо смешать в шейкере со льдом. 2) Процедить и налить предварительно охлажденную широкую рюмку для коктейлей. 3) Ломтик апельсина надрезать до середины и украсить им рюмку. Непутевая мамаша Состав: — 20 мл сливок — 20 мл коньяка — 20 мл кофейного ликера Способ приготовления: 1)Все ингредиенты, включая сливки хорошо взбить в шейкере с несколькими кубиками льда. 2) Процедить и налить в широкую рюмку для коктейлей. Дипломат Состав: — 30 мл коньяка — 80 мл неосветленного яблочного сока — 60 мл апельсинового сока — Для украшения – ломтик апельсина, вишенка, 3 листика мяты. Способ приготовления: 1) Положить в шейкер лед, добавить коньяк и соки и хорошо перемешать. 2) Процедить в высокий бокал. 3) Украсить мятой и фруктами.Коктейль с коньякомКоктейль с коньяком

Коктейль с коньяком

Коктейль с коньяком

Горячая десятка Состав: — 30 мл коньяка — 40 мл персикового нектара — 60 мл вишневого нектара с минимальным содержанием сахара — 40 мл грейпфрутового сока. Способ приготовления: 1)Положить в шейкер несколько кубиков льда, добавить коньяк и фруктовые соки, смешать и процедить. 2) Налить в высокий бокал. 3)Украсить, подавать с соломинкой. Клубника с витамином С Состав: — 30 мл коньяка — 30 мл клубничного сиропа — 60 мл апельсинового сока с мякотью — 60 мл грейпфрутового сока. — Для украшения ломтик апельсина и вишенка. Способ приготовления: 1) В шейкер со льдом добавить ингредиенты и хорошо смешать 2) Процедить в высокий бокал. 3) Украсить фруктами. Зеленый бархат Состав: — 1 шарик мороженого — 20 мл коньяка — 30 мл Блу курасао — 50 мл апельсинового сока — сок из половинки лимона — Для украшения – цедра из половинки лимона, срезанная спиралью. Способ приготовления: 1)В шейкере со льдом смешать коньяк, ликер и соки. 2) Процедить и налить в высокий бокал, куда предварительно положим шарик мороженого.


Спираль из лимонной кожуры повесить на край бокала. Подавать с ложечкой. Коньяк сауэр Состав: — 40 мл коньяка — 5 мл сока лайма — 5 мл сахарного сиропа — содовая — 1 ломтик лимона для украшения. Способ приготовления: 1) Коньяк, сок и сироп смешать в шейкере со льдом. 2) Процедить и налить в широкий бокал (тумблер). 3) Разбавить содовой. 4) Украсить. Флипы – лонгдринки, которые готовят в шейкере из яичного желтка, сахара и алкогольного напитка. Флипы имеют нежную кремовую структуру, полезны для пищеварения и приятны на вкус, хорошо подходят для второго завтрака. Ниже даны рецепты нескольких вариаций флипов. Технология для всех них одна и та же: 1)Положить в шейкер лед, добавить составляющие и смешать. 2) Процедить в широкую рюмку.

Коньяк флип — 60 мл коньяка — 1 яичный желток — 2 ч.л. сахара. Порт флип — 30 мл коньяка — 40 мл портвейна — 1 яичный желток — 1 ч.л. сахара. Апельсиновый флип — 20 мл коньяка — 40 мл Гран Марнье — 10 мл гранатового сиропа Гренадин — 1 яичный желток. Вермут флип — 50 мл сухого вермута — 10 мл коньяка — 10 мл лимонного сока — 10 мл сахарного сиропа — 1 яйцо, 200 мл сливок — щепотка тертого мускатного ореха для посыпания сверху готового напитка. Кисломолочный коктейль Иоанна Состав: — 150 г красной смородины — 1ст.л.


хара — 20 мл коньяка — 125 мл кефира 1,5 % жирности.  Способ приготовления: 1) Все, кроме кефира, поместить в миксер и смешать до однородной массы. 2) Уменьшив скорость перемешивания до минимальной, постепенно влить кефир. 3)Тщательно перемешать. 4) Коктейль перелить в высокий бокал, подавать с соломинкой. Горячие коктейли Брюло Состав: — 40 мл коньяка — 130 мл свежесваренного крепкого кофе — 1 маленький кусочек палочки корицы — 1 гвоздика, цедра апельсина, цедра лимона, сахар по вкусу — Взбитые сливки для украшения. Способ приготовления: 1)В коньяк добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона, смесь нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. 2) Сняв с огня, напиток поджечь. Как только погаснет пламя, аккуратно влить кофе. 3) Перемешать и через ситечко влить в термостойкий высокий бокал. 4) Украсить сливками. Рюдесхайм Состав: — 100 мл крепкого свежесваренного кофе — 10 мл коньяка — 30 мл сливок — 2 г ванильного сахара, кусочек тростникового сахара — Украшения – взбитые сливки, палочки корицы. Способ приготовления: 1) Коньяк подогреть, не доводя до кипения. 2) Вылить в бокал, положить кусочек сахара и поджечь. Дождаться, когда пламя погаснет. 3) Сливки взбить с ванильным сахаром. 4) В бокал налить кофе. 5) На напиток аккуратно выложить сливки. Украсить корицей. Апельсиновый друг Состав: — 130 мл свежесваренного крепкого кофе — 10 мл коньяка, апельсиновая цедра — 10 мл апельсинового ликера — Взбитые сливки, кусочки апельсина. Способ приготовления: 1) В термостойкий бокал для коктейлей налить коньяк. 2) Положить цедру, дать настоятся в течение 10 минут. 3) Налить кофе. 4) Сливки смешать с ликером и выложить сверху.


Коньяк «Киновский» – 30 мл Ванильный сироп -15 мл Клюквенный морс – 40 мл Сок лимона – 15 мл Лед Смешать в шейкере. Подавать в коктейльной рюмке.

Choc? creamКоньяк «Киновский» – 25 мл Сливки – 50 мл Сироп карамель – 15 мл Сироп шоколад – 5 мл Лед Смешать в шейкере. Подавать в коньячном бокале с трубочкой.

Уж да, такое кого хошь впечатлит!Коктейль с коньякомА я, честно говоря, люблю коньяк с шампанским! Как-то эти два вкуса здоровски дополняют и облагораживают друг друга. Конечно, ХО и Мондоро лучше пить по отдельностиКоктейль с коньякомКоктейль с коньякомКоктейль с коньякомОднажды с мужем встречали Новый год такими коктейлями.. ах, романтика…


Пошаговый мастер-класс изготовления коктейлей Мохито и Choc? cream, бонусом легкие коктейли ДжинКин и клюквенный. Скачивайте ролик (8 минут, 56 мб) и начинайте приобщатьсяКоктейль с коньяком

Рецепты коктейлей взяты из книжки И. Гусева «Коньяк, виски, текила, абсент…» «Лимонная капля»Коньяк — 30 мл Ликер «Cointreu» — 20 мл апельсиновый сок — 30 мл лимонный сок — 20 мл лед Метод — шейк.»Красное посольство»Коньяк — 40 мл Ликер Cointreu — 20 мл томатный сок — 20 мл несколько капель табаско Метод — шейк»French connection»коньяк — 25 мл ликер Amaretto — 25 мл лед

Вот это правда Дольче вита! «По словам сотрудников Umbaba, клиенты заявили, что «хотят чего-то особенного, а не очередную банальную бутылку Cristal» и попросили сделать для них коктейль из самых дорогих ингредиентов. Выполняя их желание, бармен смешал коньяк Richard Hennessy по 3 тысячи фунтов за бутылку с шампанским Dom Perignon и ежевичным ликером, добавил в полученную смесь лемонграсс и личи, а также кору йохимбе — растительный афродизиак из западной Африки. Получившуюся смесь назвали Magie Noir. По словам бармена, это «сухой ароматный коктейль с легким сладким привкусом, который ему придают личи и лемонграсс». Сотрудники банка заказали 20 таких напитков и получили скидку от заведения за столь крупный заказ — каждый бокал Magie Noir стоил им 300 фунтов стерлингов (536 долларов). » НЕ ПОВТОРЯТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

Создано: 19.01.2009 22:18:21

#10

Имя

Цитировать

Стянуто у жж-юзера poleplana. Посмотрите! Вот кто знает толк в оригинальных рецептах! И картинки за душу берут!Коктейль с коньяком«Проспав около пяти часов обнаружил себя в трезвом уме и полном здравииКоктейль с коньяком«Коктейль с коньяком«Велкопоповицкий козёл тёмное, меньше 4 % алко, с Дюшесом и коньяком. Дюшес забирает весь вкус тёмного пива, а коньяк добавляет алкоголя. Хоть сколько нибудь».

Коктейль «ИЗЫСКАННЫЙ» Состав: Ликер «Шоколадный» 1/3, Яичный желток 1/3, Коньяк 1/3. Приготовление: Осторожно влить в рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подавать без соломинки, пить одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.Коктейль «ШОКОЛАДНЫЙ» Состав: Ликер «Шоколадный» 1/2, Коньяк 1/2. Приготовление: Осторожно влить в рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подавать без соломинки, пить одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.Коктейль «СЛОИСТЫЙ» Состав: Ликер «Мятный» 1/3, Ликер «Мандариновый» 1/3, Коньяк 1/3. Приготовление: Осторожно влейте Ликер «Мятный», затем Ликер «Мандариновый», только потом коньяк

oxana

Неожиданно вкусный коктейль получился Для его создания требуется соковыжималка. Итак. Три морковки Половинка лимона 1 яблоко Из этого всего выжимается сок. В сок добавляется 1 чайная ложка меда Вся эта роскошь смешивается со 100 мл коньяка Разливается по бокалам (рассчитано на две персоны) Добавляется лед Наслаждаемся! Прекрасный представитель рода классических коктейлей — гордый «Александр». Для этого коктейля потребуется коньяк. Рекомендую продукцию одного московского завода (не будем называть производителя). Не потому, что мне самому нравится их «Старый город», а лишь по одной причине — они выкупили в собственность часть виноградников в знаменитой провинции Коньяк. А виноград в этих местах проростает на редких меловых почвах, что дарит виноградному соку нежность и стойкость к болезням. Наш бренди из провинции Коньяк в условиях кризиса — идеальное соотношение «цена-качество». «Александр» подается в коктейльной рюмке и имеет крепость 20%. В шейкере со льдом взбиваем: Сливки — 30 мл Какао ликер — 30 мл Коньяк — 30 мл И при подаче не забываем посыпать сверху толченым мускатным орехом. Можно заранее на бокале сделать шоколадную кромку. Для этого нужен тертый шоколад, высыпанный в блюдце. Смочите кусочком льда края рюмки для коктейлей и «обмакните» в блюдце с шоколадом. Только соблюдайте осторожность когда будете наливать коктейль из шейкера и не повредите сладкую кромку. Когда будете угощать гостей «Александром», расскажите всем историю о том, что сначала этот коктейль окрестили «Александра», поскольку создавали в подарок королеве Англии Александре. Однако, мужской вкус коктейля показался слишком крепким для дам, и бармены немедля его переименовали в «Александр». Кстати, этот напиток одинаково нравится как мужчинам, так и женщинам, но только в качестве десертного. Ведь «Александр» — чистой воды (лучше звучит «чистого коньяка!») дижестив и подается после сытной трапезы для улучшения процесса пищеварения.

Пунш «Остров сокровищ» В подогретый стакан (250 куб. см): — 1 столовая ложка сахарной пудры; — 1 рюмка коньяку; — 1 рюмка рома. Долить горячим молоком, размешать и взбить. Как горячий немного алкогольный молочный коктейль. Мне очень понравилось))) Коньяк — старый город. ©

40градусов

Гость

Создано: 02.04.2009 11:19:48

#15

Имя

Цитировать

Довольно терпкий, но приятный на вкус коктейль «Эй-би-си»: на дно стопки наливаем 20 мл «Амарретто», затем по барной ложке или лезвию ножа добавляем такой же слой злосчастного Baileys и завершаем слоем коньяка. Для убедительности эту «трехбуквенную» смесь можно поджечь.

Коктейль «ЗАГАДКА» Состав: Коньяк 40 мл, Вермут 30 мл, ликер Апельсиновый 20 мл, сок лимонный 10 мл, 2 кубика льда. Гарнир: апельсиновая подвеска.Коктейль «МАЗУРКА» Состав: Коньяк 50 мл, вермут сухой 40 мл, ликер Апельсиновый 10 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.Коктейль «ЗОЛОТОЙ» Состав: Коньяк 50 мл, сок лимонный 30 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: шпажка из черешни.Коктейль «БАЛЬНЫЙ»Состав: Коньяк 50 мл, сок лимонный 30 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.Коктейль «ВИШНЁВАЯ МЕТЕЛЬ» Состав: Консервированная вишня, 50 г апельсинового сока, 10 г коньяка немного мороженого-пломбира. Приготовление: На дно фужера положите вишенку, залейте ее коньяком, затем аккуратно влейте апельсиновый сок, а сверху добавьте пломбир.

Назовем его«Красный день календаря»коньяк — 1/3 бальзамчик любой — 1/3 морсик или сок из красного винограда — 1/3 Вставляет — не подетски, но как-то гуманно.

Что-то на тему сангрии. Общая схема такова: нарезаем фрукты (я кладу цитрусовые и яблоки, но недавно в каком-то кафе мне в сангрию аж бананы положилиКоктейль с коньяком) ), заливаем стаканом коньяка, добавляем ложку сахара. Даем настояться от 12 часов, добавляем пару стаканов апельсинового сока (ну или не апельсиновогоКоктейль с коньяком) ) и пару стаканов красного вина. Вкусно — просто мррррррррр опять же и сильно напиться этим невозможноКоктейль с коньяком) На основе этой схемы вариантов, естественно, возможна массаКоктейль с коньяком))

Банановый коктейль с коньякомИнгредиенты на 3 порции: 1 спелый банан 250 г сливочного ванильного мороженого 3 ст.л. коньяка 200 мл молока В блендер кладем 3 ст.л. мороженого, вливаем молоко и взбиваем. Банан очищаем и разрезаем на три части. Снова включаем блендер и на ходу добавляем оставшееся мороженое и банан. Когда масса станет однородной, вливаем коньяк. Разливаем коктейль по стаканам, пьем через трубочку.(с)

Кофе ЛиссабонВ принципе, мне самой этот рецепт в мои наезды в Лиссабон не встречался. Но друг-товарищ, что побывал в столице Португалии, был там встречен и угощен очень интересным и вкусным кофе. Вымолил для меня рецепт у хозяина заведения и прислал (вместе с клавиатурой, которая кофе подогревает — в ней специальная подставочка сбоку, на которую отводится тепло от работы компьютера, отдельное спасибо товарищу Б.С. за эту радость): Берутся следующие ингредиенты на один литр кофе: Полпалочки корицы (или больше, вплоть до палочки, если очень хочется) 6 цветочков гвоздики Цедра натертая одного лимона Цедра натертая одного апельсина Две столовые ложки доброго рома Четыре столовые ложки коньяка Сахар по вкусу Все компоненты смешиваются и разогреваются в сосуде, причем необходимо размешивать. Как только нагрелись — немедленно поджечь. И тут же залить литром горячего кофе, который только что приготовили традиционным способом.Крюшонананас коньяк шампанское лед ананас порезать на кружочки, а потом веерочками, засыпать сахаром на полчаса минимум, залить хорошим коньяком, настоять от несколько часов до суток, перед подачей залить хорошо охлажденным шампанским и насыпать льда большой ананас, грамм 300 сахара, бутылка коньяка, 2-3 бут. шампанского Вместо ананаса можно взять персики. еще с персиками вкусный

Крюшон по мотивам фильма «Гранатовый браслет» Aug. 6th, 2009 at 1:43 PM sav_bar Лето не то, чтобы в разгаре — последний месяц. Наступила арбузная пора и почему бы не сделать крюшон? Напиток вполне такой летний, прохладительный. И по вкусу вполне «дамский», но можно сделать и совершенно мужской вариант, с достаточной крепостью. В начале 90-х годов в Россию активно завозили спирт «Рояль» — 90 или около того крепостью. Мы собирались за «пулькой» и для приятногог времяпровождения готовили крюшон со спиртом. Хороший получался градус, вполне! Выбираем спелый арбуз, лучше «девочку». Лучше — не значит категорически «мальчики» не подходят! Не мелкий но и не черес чур крупный — килограммов на 7-8. Почему? Крупные арбузы часто оказываются переспелыми и с пустотами внутри. Но это ведь тоже не показатель, я неоднократно покупал отличные арбузы без пустот и признаков перезрелости на 15-17 кг и больше. Это еще от сорта зависит. Арбуз после тщательной «помойки» вскрываем — круговым резом снимем «крышку» отступя примерно 5 см от полюса. Рез проводим по параллели, примерно соответствующей 70 градусам северной широты. Забыл заметить, что арбуз должен устойчиво стоять на своем Южном Полюсе. А если нет — возьмите подходящую тарелку-блюдце, чтобы придать ему устойчивость. Арбузную «крышку» долой и начинаем выбирать ножом и ложкой сердцевину — «барашка». Это самая сладкая часть арбуза и в чем прелесть взяться готовить крюшон в компании — этот «барашек» достается тебе, его можно и нужно с’есть, а не выбросить. ложкой подравниваем сердцевину, но ни в коем случае не гребем мякоть до корки — оставляем 3-5 см красной мякоти на стенках. В подготовленный арбуз выливаем бутылочку бренди. Коньяки сортов Хеннеси, Реми Мартен или Мартель я никогда не использовал, покупал сорта подешевле, но откровенный самогон брать не стоит. Добавлю туда бутылку шампанского, возьму обычное российское или какое нибудь асти. И если объем арбузной пещеры позволит добавлю туда вина крепленого белого. Теперь фрукты-ягоды. Лето на дворе и посему брать замороженные фрукты нелогично, хотя никто не запрещает. Сладенькой малинки и кисленькой ежевики. Клубника уже отошла, но встретить еще можно. Черешню туда же, но без косточки. Кстати, малину-ежевику бросаем в чистом виде, а клубнику режем на 2-4 части, в зависимости от величины ягоды. И все таки куплю банку ананасов консервированных, порежу кольца на кубики и вместе с соком запущу в крюшон. Градус снижается — коньяк разведен вином-компотом, да еще арбуз сок пускать будет…это процесс тонкий, кто как чувствует. Можно рихтануть градус водкой или спиртом, соответственно уменьшая кол-ва безалкогольных и слабоалкогольных жидкостей. Ну, как всегда, необходимо чувство меры и знание поставленой цели,т.е. для какой компании все это сотворяется. А теперь арбуз следует закрыть крышкой-шляпкой и поставить в холодильник на пару-тройку часов. главное, чтобы выдержки хватило. Подаем на стол в том же, в чем делали, т.е. в арбузе. Средняя российская семья не имеет хрустальных крюшонниц. Арбуз-крюшонница ставится не в центр стола, а рядом с разводящим. Ему же вручается половник, которым он наделяет крюшоном публику. По правилам к хрустальной крющоннице полагаются специальные крюшонные чашки, но подходит любая посуда — чашки чайные из бабушкиного парадного сервиза. разливается жидкость вместе с плавающими в ней кусочками ягод и фруктов. Доброго всем здоровья! А для детей можно сделать крюшон безалкогольный, смешав в арбузе компоты разные и прочие напитки. Только вот кока-колу или пепси не стоит использовать… и цвет не тот ивкус испортят.(копирайт)

Адмиральский чайберется кружка черного чая, по мере его отпивания — доливается коньяк, чтобы кружка была полной. Как только в кружке чая не остается, есть 2 пути пойти обратно (разбавляя коньяк чаем) или пойти спать.

Глинтвейнпо рецепту Клима Колосова, ЖЖ-юзера 2498031) кинули в ёмкость специи и сахар, залили полубутылкой вина и довели почти до кипения; 2) долили остальное вино и на полном огне греем дальше; 3) пока греется — режем чищеные яблоки на двухсантиметровые кубики, отделяем лимонную мякоть от цедры и косточек… 4) как подойдёт температура (ни в коем случае не кипятить!) — выливаем дешёвого (лишь бы не палёного: годится «Московский») коньяка из расчёта полстакана на две бутылки вина и кидаем яблоки с лимонами; 5) выключаем, закрываем крышкой, ждём 20 мин. 6) разливаем половником в стеклянные бокалы с ручкой, наслаждаемся. На 6 бутылок вина надо: 4-5 средних лимонов 3-4 зелёных кислых крепких яблока 12-15 гвоздик одну коричную палочку мелочь по вкусу 150 г сахара или около: чтоб засыпать дно три мерзавчика коньяку (или неполный шкалик)

Это не просто воспоминание о лете, это само лето. Жаркий июль, макушка лета, солнце в зените. малина — 300 г вода — 1 л сахар — 3 ст. ложки мята — 2-3 веточки коньяк — 1 столовая ложка Ягоды залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня. Добавить сахар, мяту коньяк. Закрыть крышкой, дать остыть. Процедить, охладить. Пить с удовольствием!

studfiles.net

Рецепт кофейного коньячного коктейля

Напиток подают горячим.

Необходимые ингредиенты:

  • 150 мл сваренного кофе;
  • 60 мл коньяка;
  • 5 г. сахара.

Кофе варят в турке или кофемашине.

  1. В горячем кофе размешать 1 ч. л. сахара.
  2. Добавить коньяк, все перемешать.

В коктейль можно добавить щепотку кориандра или корицы. Это специи хорошо сочетаются с кофе.

Рецепт мятного коктейля

Чтобы вкус напитка был еще более освежающим, его подают в охлажденных бокалах. Посуду нужно заранее поставить в холодильник на 40-50 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • 50 мл коньяка;
  • 15 мл мятного ликера;
  • 15 мл абсента.

Все ингредиенты перемешиваются между собой. Бокал украшается веточками мяты.

Рецепт коктейля «Альба»

Для его приготовления понадобится блендер.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 апельсин;
  • Несколько ягод малины;
  • 50 мл коньяка.

По вкусу апельсин можно заменить на грейпфрут.

  1. Очищенный апельсин разделить на 2 половины. Из одной выжать сок, другую поместить в блендер.
  2. Добавить ягоды и коньяк, взбить все на высокой скорости.
  3. Добавить выжатый апельсиновый сок, все перемешать.

Готовый коктейль украсить ягодами малины и дольками апельсина.

Рецепт коктейля «Кола с коньяком»

Он прост и включает в себя два ингредиента – колу и коньяк.

Напитки смешиваются в равных пропорциях. В бокал добавляются кубики льда. Чтобы сделать его менее крепким, колы берут в два раза больше, чем алкоголя.

Для приготовления коктейлей удобно использовать шейкер. В нем легко смешивать напитки различной плотности. Также в шейкер добавляются кусочки льда, что позволяет быстро охладить коктейль. Достаточно хорошо встряхивать его около 10 секунд.

Коньяк стоит брать качественный, с мягким многогранным вкусом.

Читайте далее: лаваш с рыбой

www.wday.ru

«Коньяк с шампанским»

коктейль коньяк с шампанским

Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона

Подготовьте:

  • 20 граммов  коньяка
  • 100 граммов шампанского
  • 1 кусочек  сахара (нужен коричневый, тростниковый)
  • 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)

Готовить надо так:

Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.

Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.

Коктейль Александр

коктейль александр

Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • темныйликер «Crem de Cacao» — 20 мл
  • сливки — 20 мл
  • лед


Готовить надо так:

Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.

«Коньяк с колой»

коньяк с колой

Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.

Подготовьте:

  • по 50 граммов коньяка и кока – колы
  • лед

Готовить надо так:

В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.

«Шоколадные сны»

Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.

Подготовьте:

  • 30 мл коньяка
  • 30 мл сливок (жирных)
  • 30 мл шоколадного ликера
  • 1-2 кубика дробленого льда

Готовить надо так:

Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.

Коньяк с молоком

Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком.  В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.

Подготовьте:

  • коньяк — 40мл
  • вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20мл
  • молоко — 40мл

Готовить надо так:

Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

коктейль с мороженым и коньяком

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

  • 200 мл молока (не жирного)
  • 200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
  • 50 мл любого фруктового сиропа
  • 50 мл коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

«Белое наслаждение»

Белое наслаждение

Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.

Подготовьте:

  • 250 мл мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
  • 130 мл молока
  • 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
  • 25 мл коньяка

Готовить надо так:

Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.

«Кофе с коньяком»

кофе с коньяком

Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.

Подготовьте:

  • 150 мл горячего кофе
  • 2 ч.л. коньяка
  • 0,5- 1,5 ч.л. сахара
  • по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.


Готовить надо так:

В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.

«Зеленый дракон»

коктейль Зеленый дракон

Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.

Подготовьте:

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл абсента
  • 10 мл мятного ликера

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.

Крайне схожим  является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.

«Болтун»

коктейль Болтун

Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.

Подготовьте:

  • Банан – 0,5 штуки
  • Коньяк —  50мл
  • вишневый ликер — 25мл

Готовить надо так:

Компоненты  взбиваются блендером до однородности.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.

Подготовьте:

  • коньяк 40мл
  • апельсиновый ликер 40мл
  • апельсиновый сок 40мл

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

  • 40 гр. коньяка
  • 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
  • 40 гр. сока  из персика  или манго
  • 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.

Подготовьте:

  • коньяка – 40 мл
  • ликера «Куантро» – 10 мл
  • белого вина– 10 мл

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Для тех, кто не пьет»

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл
  • вишневая наливка/настойка — 0.5ч.л.
  • ром белый — ½ч.л.
  • сок лимона – ½ ч.л.
  • коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.

Готовить надо так:

Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.

alkolife.ru

коктейли на основе коньяка в домашних условиях

Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Представляем вашему вниманию 10 лучших вариантов по версии alcofan.com. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления.

Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов.

1. Английский «Шампань-коктейль»

Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство.

Состав:

  • шампанское – 100 мл;
  • коньяк – 20 мл;
  • коричневый сахар – 1 кубик;
  • биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли.

Рецепт:

1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку.

2. Налить коньяк и шампанское.

3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина.

шампанское с коньяком
Шампань-коктейль

Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах.

2. «Коарнадо»

Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • сливки – 40 мл;
  • персиковый ликер – 20 мл;
  • банан – половинка.
  • шоколадная стружка.

Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

коньяк со сливками
Коарнадо

3. «Альба»

Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 30 мл;
  • малина – 1 столовая ложка;
  • апельсин – 1 ломтик.

Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина.

коньяк с фруктовым соком
Альба

4. «Белое наслаждение»

Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженным. Обладает легким молочным вкусом.

Состав:

  • мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г;
  • молоко – 130 мл;
  • спелый банан – 1 штука;
  • коньяк – 25 мл.

Рецепт:

1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками.

2. Взбить в блендере молоко и мороженное.

3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы.

4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой.

Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви.

коктейль с коньяком и мороженым
Белое наслаждение

5. «Медовый месяц»

Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • ликер Куантро – 10 мл;
  • белое вино – 10 мл.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал.

коктейль медовый месяц фото
Медовый месяц

6. «Коньячный Мартини»

Коктейль, прекрасно сочетающий в себе мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женским напитком.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • мартини Бьянко – 25 мл;
  • сок манго, грейпфрута или персика – 20 мл.

Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для мартини, сверху украсить маслиной.

Аналогичный коктейль можно приготовить на основе красного или розового мартини, в этом случае сок манго (персика) заменяется апельсиновым или лимонным.

Для коктейлей с мартини существует правило – каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка уменьшают путем добавления большего количества фруктового сока.

коньяк с мартини
Коньячный Мартини

7. «Шоколадный сон»

Сладкий алкогольный коктейль, напоминающий шоколадное мороженое.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • сливки (35% жирности) – 30 мл;
  • шоколадный ликер – 30 мл.

Рецепт: взбить в блендере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для вина.

коктейль коньяк с шоколадом
Шоколадный сон

8. «Кофе с коньяком»

Группа горячих коктейлей, в которые кроме коньяка и кофе может добавляться молоко, корица, апельсиновая цедра и другие ингредиенты. Лучшие рецепты мы рассматривали раньше, сейчас же остановимся на самом простом из них.

Состав:

  • кофе – 1 чашка;
  • коньяк – 2 чайные ложки;
  • сахар – 1-2 чайные ложки.

Приготовление: в чашку с заваренным кофе добавить коньяк и сахар, хорошо перемешать.

кофе и коньяк
Кофе с коньяком

9. «Зеленый дракон»

Крепкий коктейль с приятным мятным вкусом.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • абсент – 10 мл;
  • мятный ликер – 10 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в хорошо охлажденный бокал.

коктейль зеленый дракон фото
Зеленый дракон

10. «Кола с коньяком»

У этого коктейля примерно равное количество сторонников и противников. Хотя он не отличается особой изысканностью вкуса, но зато очень популярен среди молодежи и просто готовится. Именно поэтому мы включили его в рейтинг, присвоив почетное десятое место.

Существует несколько разновидностей коньяка с колой, в некоторых рецептах также добавляется кофе и лимонный сок, но мы рассмотрим только классический вариант.

Состав:

  • коньяк — 50 мл;
  • кола – 50 мл;
  • лед в кубиках.

Приготовление: наполнить бокал льдом, добавить коньяк и колу.

кола вместе с коньяком фото
Кола с коньяком

alcofan.com

Как коктейли с коньяком обрели мировую славу

Ведется немало споров о том, где появились первые алкогольные коктейли. Но мы не будем вдаваться в подробности дискуссии о том, кто держит пальму первенства в изобретении смеси напитков – Нью-Йорк, французская провинция Шаранта или Англия. Важно другое: если бы не сухой закон в Америке в 20-х годах ХХ века, коктейли бы оставались сейчас региональным баловством, неведомым широкой публике. Когда в 1919 г. в Штатах был принят указ, запрещающий производить и продавать алкоголь, жаждущие быстро нашли выход из положения: добавляли его в состав других напитков и продавали под видом вполне законных прохладительных. Именно тогда коктейли с коньяком обрели мировую популярность.

Коктейли с коньяком

Вклад в мировую сокровищницу культуры пития

В 1933 году сухой закон был отменен. Но алкогольные коктейли уже прочно занимали первые места в рейтинге популярных напитков. Особенным откровением для американцев было то, что идеальной основой под смесь были не виски и не джин, а коньяк. Рецепты многих коктейлей содержат в качестве составляющей именно этот густой крепкий дистиллят с характерным приятным ароматом.

Простые коктейли с коньяком

Первые смеси были довольно просты: они появились задолго до изобретения всяческих шейкеров, барных ситечек и приспособлений для колки льда. Их легко изготовить у себя дома, ведь они, по сути, являются простым миксом алкогольных напитков. Самым древним коньячным дринком считается «Шампань». Создать его предельно просто. На дно бокала нужно налить 25 г коньяка, буквально капнуть горькую настойку Angostura Bitter, положить кубик тростникового сахара и залить шампанским (125 мл). Последние два года очень популярен Мохито – как алкогольный, так и простой прохладительный. Но мало кто знает, что еще на заре ХХ века был известен коктейль «Французский Мохито», для приготовления которого предлагалось 50 мл коньяка разбавить 50 мл содовойКоньяк рецепты и 20 мл цитрусового сиропа. А в бокал следует добавить три дольки лайма и пару листочков мяты.

Шейкерные коктейли с коньяком

Простые коктейли с коньяком

Коньяк обладает ещё одним хорошим качеством: он «дружит» с другими жидкостями и даже с молоком. Шейкер позволяет довести смесь до однородной консистенции. Для приготовления коктейля «Александр» нужно заполнить кубиками льда верхнее отделение устройства, а в нижнее залить 20 мл коньяка и по столько же ликера Creme de Cacao и сливок. Встряхивать энергично около 10 секунд, после чего процедить через ситечко в бокал. Сверху припорошить мускатным орехом для аромата.

Коктейли с коньяком методом приготовления билд и бленд

Метод билд («строительство») — это аккуратное смешение напитков разной густоты, которые так и располагаются в бокале — слоями. Коньяк хорошо сочетается со сладкими ликерами, горьковатым абсентом, а также с соками и сиропами. Метод бленд состоит в смешивании ингредиентов с помощью блендера. Коктейль «Русская рулетка» готовится первым способом: в бокал хайбол кладутся кубики льда, потом добавляется 50 мл Meukow VS Vanilla, следом 25 мл коньяка, а затем 100 мл любого тоника. Край бокала украшается звездочкой карамболи или кружком лайма. Для приготовления коктейля «Болтун» понадобится блендер. Очищенный банан, рюмку коньяка и две рюмки вишневого ликера перемалывают, переливают в бокал. Можно украсить коктейльной вишенкой.

www.syl.ru

Коктейль с коньякомКоктейль «Александр»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл темного ликера «Crem de Cacao»
— 20 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Посыпьте мускатным орехом.

Коктейль «Али-Баба»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл кофейного ликера
— 1 яичный желток
— несколько капель лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере.

Коктейль «Альба 1»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл апельсинового сока
— 10 мл малинового сиропа
— половина кружка апельсина
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанизать половину кружка апельсина.

Коктейль «Альба 2»
Состав:
— 1 ст.л. малины
— 50 мл апельсинового сока
— 50 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить со льдом в блендере. Подавать в бокале маргарита.

Коктейль «Апельсиновая рапсодия»
Состав:
— 1 кубик сахара-рафинада
— 30 мл апельсиновой настойки
— 60 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Этот коктейль приготовьте в бокале: положите кусочек сахара и влейте апельсиновую настойку. Добавьте кусочек льда и коньяк, слегка помешайте. Край бокала украсьте ломтиком апельсина.

Коктейль «Бог милостивый»
Состав:
— 25 мл вишневого бренди
— 25 мл белого ликера Крем де какао
— 25 мл коньяка
— 1 ч.л. яичного белка
Рецепт коктейля:
Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Болтун»
Состав:
— 1/2 банана
— 50 мл коньяка
— 25 мл вишневого ликера
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.

Коктейль «Вандербилт»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 25 мл вишневого бренди
— 1 ч.л. сахарного сиропа
— 1 капля горькой настойки (бальзама) Ангостура
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Данный вид напитков может быть украшен коктейльной вишенкой.

Коктейль «Ванильный»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ванильного ликера
— 75 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Подавать в бокала с соломинкой.

Коктейль «Вишневое молоко»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл вишневого сока
— 40 мл молока
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк и сок. Перелейте полученную смесь в бокал и долейте холодное молоко. Пейте через соломинку.

Коктейль «Горячий Тодди»
Состав:
— 60 мл коньяка «Луидор или Масьейра»
— 1 ч.л. сахара
— 2-5 гвоздики
— 1 кусочек лимона
Рецепт коктейля:
Пользуясь серебряной ложечкой, размешайте спиртное с сахаром, сиропом или медом в подогретом обычной или старомодном бокале или кружке. Оставив ложечку с бокале, влейте кипящую воду. Добавьте кусочек лимона или виток лимонной корки, затем гвоздики и корицы. Помешайте. Подавайте вместе с ложечкой.

Коктейль «Гренадер»
Состав:
— 12 мл коньяка
— 12 мл имбирного сиропа
— 3 капли сиропа «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Положите кубики льда в шейкер (трех должно быть вполне достаточно, чтобы наполнить его наполовину), а затем добавьте коньяк и имбирный эль, завершив каплями Гренадина. Хорошо встряхните, сцедите в стакан для коктейлей и подавайте.

Коктейль «Дежавю»
Состав:
— 150 мл коньяка «Мартель»
— 150 мл ликера Какао
— 100 мл сливок
— цедра лимона
Рецепт коктейля:
Коньяк, ликер и сливки тщательно размешайте, взбейте. Разлейте по бокалам. Перед подачей сбрызнете коктейль соком из лимонной цедры.

Коктейль «Для дам»
Состав:
— 100 мл коньяка
— 100 мл ликера «Кюрасао»
— 100 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
Кубики льда залейте коньяком, ликером, апельсиновым соком, вес хорошо перемешайте, процедите через ситечко и разлейте в широкие бокалы. Перед тем, как налить коктейль в бокалы, положите туда цедру апельсина, свернутую спиралью. Часть цедры оставьте снаружи бокала.

Коктейль «Для непьющих»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл Южного ликера
— 0.5 ч.л. вишневки
— 0,5 ч.л. рома
— 0,5 ч.л. лимонного сока
— спелая вишня
— ломтик лимона
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк, ликер, вишневку, ром и лимонный сок. В рюмку опустить спелую вишню (можно из компота), отдельно подать ломтик лимона.

Коктейль «Домашний»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл Южного ликера
— шампанское
Рецепт коктейля:
Налить в бокал коньяк, ликер, а доверху налить охлажденным шампанским.

Коктейль «Ежевичный»
Состав:
— 50 г ежевики
— 100 г сахара
— сок 1/2 лимона
— 40 мл коньяка
— газированная минеральная вода
— кружок лимона
Рецепт коктейля:
Из ежевики с сахаром и лимонным соком сделать в миксере пюре, затем добавить коньяк и все хорошо перемешать. Вылить в фужер, долить холодной минеральной водой. Украсить кружочком лимона.

Коктейль «Жало»
Состав:
— 30 мл коньяка «Луидор или Готье»
— 15 мл ликера «Крем мятный белый»
Рецепт коктейля:
Взболтайте или перемешайте с дробленым льдом. Сцедите в охлажденный слегка расширенный бокал и подавайте.

Коктейль «Западный»
Состав:
¬- 25 мл гранатового сока
— 25 мл лимонного сока
— 15 мл коньяка
— 1 желток
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Налить коктейль в высокий широкий бокал.

Коктейль «Звезда»
Состав:
¬- 30 мл «Pirshou»
— 20 мл коньяка
— 30 мл сока маракуйи
— 10мл лимонного сока
— 40 мл сиропа «Крем де Кокона»
— половина кружка апельсина
— 2 вишни для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, на четверть наполненный колотым льдом. В форме парусника на длинную деревянную шпажку нанижите вишенки и половину кружка апельсина и вместе со свизл-стиком опустите в коктейль.

Коктейль «Зеленый дракон»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 10 мл зеленого ликера «Creme de Menthe»
Рецепт коктейля:
Коньяк и ликер вместе с кубиками льда хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Коктейль «Золотой шар»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл апельсинового ликера
— 40 мл апельсинового или лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Подать в бокале с кубиками льда, украсить кружком лимона или апельсина.

Коктейль «Зум»
Состав:
— 40 мл коньяка «Weinbrand»
— 20 мл сливок
— 10 мл жидкого меда
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля.

Коктейль «Каминный»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл цитрусового ликера
— 20 мл шампанского
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк и ликер. Разлейте напиток в бокалы, добавьте шампанское.

Коктейль «Клуб Чандос»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл кюрасо «Гранд Марнье»
— 50 мл игристого горького лимонада
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Колибри»
Состав:
— 20 мл мятного ликера
— 20 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Осторожно, по лезвию опущенного в бокал ножа, налить ликер, а затем коньяк так, чтобы получилось слоями.

Коктейль «Коньяк с апельсиновой настойкой»
Состав:
— кусочек сахара
— 30 мл апельсиновой настойки
— кусочек льда
— 60 мл коньяка
— кружочек лимона
Рецепт коктейля:
В рюмку или бокал положить сахар и влить апельсиновую настойку. Затем добавить кусочек льда, влить коньяк и слегка помешать. Край бокала украсить кружочком лимона.

Коктейль «Коньяк с виноградным соком»
Состав:
— 30 мл виноградного сока
— 40 мл коньяка
— 10 мл вермута
Рецепт коктейля:
В стакан положить лед, влить виноградный сок, коньяк, вермут и хорошо перемешать. Охлажденную смесь вылить через ситечко в небольшой конусный бокал.

Коктейль «Коньячный Калуа»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл ликера «Калуа»
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, но не мешать.

Коктейль «Королева Мэри»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ликера «Куантро»
— 0,5 мл абсента «Анизетт»
— 0,5 мл гранатового сиропа «Гренадин»
— 1 вишня для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Край бокала украсьте вишенкой.

Коктейль «Красная луна»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 10 мл клубничного сиропа
— 40 мл сока маракуйи
— шампанское (сладкое или полусладкое)
— 1 вишня для коктейлей
Рецепт коктейля:
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского и долейте шампанским. В бокал положите вишенку на шпажке.

Коктейль «Крыло машины»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера Куантро
— 20 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля.

Коктейль «Малиновое молоко»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл малинового сока или компота
— молоко
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк и малиновый сок или компот. Перелив в бокал, дополнить доверху холодным молоком.

Коктейль «Маяк»
Состав:
— 20 мл ликера «Шартрез»
— 1 желток
— 20 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Конусный бокал украсить сахарной корочкой. Охлажденный ликер вылить в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опустить желток и посыпать тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк вылить осторожно на желток.

Коктейль «Медовый месяц»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 10 мл ликера куантро
— 10 мл белого вина
— 1 кружок апельсина
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. На край бокала нанижите кружок апельсина.

Коктейль «Мокко-коктейль»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 20 мл кофейного ликера
— 1 желток
— несколько капель лимонного сока
— 1 ч.л. сахара
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Процедить в рюмку.

Коктейль «Невероятный коктейль»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 12 мл ликера «Грин шартрез»
— 12 мл вишневого бренди
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан.

Коктейль «Нептун-1»
Состав:
— 50 мл Коньяка
— 30 мл ликера «Южный ликер»
— 30 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
В охлажденный бокал положить лед, влить коньяк, ликер, апельсиновый сок и перемешать.

Коктейль «Нерушимое братство»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл ликера «Гранд Маньер»
Рецепт коктейля:
Налейте коньяк и ликер в небольшой бокал с кубиками льда, осторожно размешайте.

Коктейль «Николашка»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 1 кружок лимона без цедры
— 1 барн.л. мелкого сахара
— 1 барн.л. молотого кофе
Рецепт коктейля:
Налейте в бокал коньяк, край бокала украсьте кружком лимона и коктейль до половины посыпьте сахаром и молотым кофе.

Коктейль «Ойстер На дорожку»
Состав:
— 25 мл коньяка (или рома)
— 25 мл томатного сока
— 1 ст.л. лимонного сока
— 1 яйцо
— зелень петрушки
— молотый перец
— соль
Рецепт коктейля:
Отделить желток от белка. Все компоненты, за исключением желтка и петрушки, смешать в миксере. Полученную смесь перелить в рюмку, осторожно поместить туда же целый не растекшийся желток и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху можно подлить капельку уксуса. Пьют одним глотком.

Коктейль «Олимпик»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Кюрасао Трипл Сек»
— 20 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом встряхните и процедите в бокал.

Коктейль «Останавливающий боевую ракету»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 12 мл клубничного ликера
— 25 мл грейпфрутового сока
— 25 мл ананасового сока
— 1 ч.л. ликера «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан, наполненный колотым льдом.

Коктейль «Панамериканский»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Crem de Cacao»
— 20 мл сливок
— тертый мускатный орех
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Посыпьте маленькой щепоткой муската.

Коктейль «Персиковая рапсодия»
Состав:
— 120 г персиков
— 20 г сахарного песка
— 15 г лимонного сока
— 15 мл коньяка
— 20 мл молока
Рецепт коктейля:
Спелые персики промойте, удалите косточки, разрежте и засыпьте сахарным песком. Через некоторое время добавьте лимонный сок, коньяк и молоко, тщательно перемешайте. Коктейль разлейте в высокие бокалы со льдом и соломинками.

Коктейль «Последнее прощай»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 20 мл вишневого бренди
— 6 мл «Кюрасо Трипл сек»
— 12 мл сока лайма
— 1 ч.л. ликера «Гренадин»
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.

Коктейль «Свежий глоток»
Состав:
— 150 мл коньяка «Плиска»
— 150 мл ликера «Бенедиктин»
— ½ ч.л. рома
— сок лимона
Рецепт коктейля:
Размешайте коньяк, ликер и ром. Разлейте по бокалам. Перед тем, как подать этот коктейль гостям, сбрызните его соком лимона.

Коктейль «Секретная служба»
Состав:
— 1 ст.л. сливок
— 50 мл какао-ликера
— 50 мл коньяка
Рецепт коктейля:
Смешайте все компоненты в шейкере, вылейте в бокалы.

Коктейль «Сидней»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 25 мл апельсинового сока
— 10 мл сахарного сиропа
— 15 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Смешайте коньяк, апельсиновый сок, сахарный сироп. Добавьте лимонный сок и разлейте в бокалы, украшенные ломтиками лимона.

Коктейль «Смородина с коньяком»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл черносмородинового ликера «Крем де Кассис»
Рецепт коктейля:
Коньяк и ликер вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Коктейль «Соната»
Состав:
— 25 мл лимонного сока
— 25 мл апельсинового сока
— 15 мл коньяка
— 25 мл малинового сиропа
— полоска цедры апельсина
Рецепт коктейля:
Смещайте соки, коньяк и сироп. Бокал украсьте полоской апельсиновой цедры, свернутой спиралью, положите лед и налейте коктейль.

Коктейль «Таран»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 25 мл ликера «Шартрез»
— 10 мл перцовой настойки
— 5 мл лимонного сока
— фрукты консервированные
Рецепт коктейля:
Все компоненты смешать в шейкере со льдом, приготовленную смесь перелить в узкий конусный бокал.

Коктейль «Топь»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 12 мл персикового бренди
— 25 мл сока манго
— 8 мл сока лайма
Рецепт коктейля:
Встряхнуть со стаканом колотого льда и налить не процеживая. Украшение: ломтик персика.

Коктейль «Тяжелый случай»
Состав:
— 38 мл коньяка
— 12 мл ликера «Крем де Кассис»
— 6 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Встряхнуть и процедить в стакан.

Коктейль «Утренний»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл ликера «Кюрасао»
— 20 мл мадеры
— мускатный орех
— вареное яйцо
Рецепт коктейля:
Смешать коньяк, ликер и вино, сверху посыпать тертым мускатным орехом. Гарнир — варенное яйцо.

Коктейль «Ухаживание за Пенелопой»
Состав:
— 22 мл коньяка «Мартель»
— 15 мл ликера «Гран Марнье»
Рецепт коктейля:
Налейте в перечисленном порядке в ликерную рюмку. Выпить залпом.

Коктейль «Флип с коньяком»
Состав:
— 60 мл коньяка
— 1 яичный желток
— 2 ч. л. сахара
Рецепт коктейля:
Все компоненты вместе с кубиками льда быстро и сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

Коктейль «Француженка»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 20 мл апельсинового сока
— 1 коф.л. малинового сиропа
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. Подать в бокале с кубиками льда, украсить спиралью из цедры лимона.

Коктейль «Французская связь»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл ликера «Амаретто»
Рецепт коктейля:
Коньяк и Амаретто влить в стакан-тумблер и перемешать с кубиками льда.

Коктейль «Французский завтрак»
Состав:
— 25 мл коньяка
— 20 мл «Мандаринового Наполеона»
— 50 мл газированного яблочного сока
Рецепт коктейля:
Налить в стакан, наполненный колотым льдом.

Коктейль «Шоколадный»
Состав:
— 30 мл коньяка
— 30 мл шоколадного ликера
— 30 мл густых сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты сильно взбить со льдом и подавать в 120-мл бокале для вина.

Коктейль «Яичный»
Состав:
— 50 мл коньяка
— 20 мл сухого белого вина
— 3 ч.л. сгущенного молока
— 1 мл лимонного сока
— 1 яйцо
— ванильный сахар
Рецепт коктейля:
Сначала взбить в миксере яйца, потом добавить сгущенное молоко и продолжать взбивание еще минуту. Влить остальные продукты и смешивать еще 30-40сек.

Коктейль «Японский»
Состав:
— 20 мл коньяка
— 1 мл горькой настойки
— 1 мл миндального ликера
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в миксере. Сцедить в маленькие рюмочки.

Коктейль «Яхонт»
Состав:
— 40 мл коньяка
— 40 мл красного портвейна
— 5 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере. В бокал положить кубики льда, подать с ломтиком апельсина.

Источник: Энциклопедия Напитков

www.alcoholic.com.ua


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *