Расчет алкоголя на свадьбу


Чтобы подсчет получился более точным, следует сразу учесть такие факторы:

1. Сезон свадьбы.

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Чаще всего в холодное время года гости предпочитают алкогольные напитки покрепче, в то время, как летом спросом пользуются более легкие, например, шампанское или вино.

2. Точное количество гостей.

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Постарайтесь узнать, кто среди ваших гостей вообще не пьет, сколько среди них малопьющих, а также любителей выпить побольше.

3. Возраст гостей.

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Обратите внимание на возрастные категории приглашенных. Для молодежи вам понадобится больше спиртного, чем для гостей среднего возраста.

4. Длительность банкета.


Расчет количества алкоголя на свадьбу

Разумеется, этот фактор также следует учесть.

Далее нужно решить, какой алкоголь будет занимать большую часть стола. По возможности узнайте у каждого гостя о его вкусах. Обычно представители сильного пола преимущественно пьют крепкий алкоголь, например, водку или коньяк. Для женщин больше подходит вино и ликеры. Но чтобы не ошибиться в своих расчетах, лучше отметить индивидуальные предпочтения каждого гостя.

Количество шампанского

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Традиционно данный напиток считается самым главным на свадьбе. Одна стандартная бутылка шампанского равна 750 мл, что составляет примерно пять бокалов. Обычно в ЗАГСе одним приглашенным выпивается всего бокал, а во время торжественной фотопрогулки — до четырех.

Рассчитать количество гостей, пьющих данный напиток, можно по следующей формуле: умножьте их число на количество указанных выше бокалов и разделите на 5. У вас должно получиться приблизительно по одной бутылке шампанского на персону. Рекомендуется, чтобы было ещё 2-3 бутылки про запас.

Во время самого банкета шампанское пьют в основном только новобрачные. Приглашенные обычно сразу приступают к более крепкому алкоголю. Но вы можете сделать приятный сюрприз для участников торжества, устроив яркую подачу данного напитка. В самом начале праздника вынесите пирамиду из бокалов с шампанским, и ваши гости будут точно в восторге от такого фееричного зрелища.

Вино


Расчет количества алкоголя на свадьбу

Для свадебного торжества вам нужно будет приобрести красное и белое вина. Одной бутылки на гостя будет вполне достаточно. Отдельно стоит уделить внимание сочетанию данного напитка с блюдами. Например, белое вино прекрасно подойдет к рыбе, птице и фруктам, а красное отлично сочетается с мясом.

Количество водки и других крепких напитков

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Обычно водка рассчитывается исходя из количества мужчин, женщины её употребляют редко и совсем немного. Самый главный момент при выборе водки и крепких напитков – это качество. Старайтесь не экономить и покупать крепкий алкоголь только хорошей проверенной марки. Приобретать водку лучше всего в магазинах, где смогут показать сертификат о качестве.


Примерное количество водки будет следующим: 300-500 мл. на гостя, что равнозначно одной бутылке на двоих. Учтите, что некоторые люди не употребляют водку в чистом виде, смешивая ее с соком или другими напитками. Об этом моменте также необходимо побеспокоиться.

Кроме водки на столе должны быть и другие крепкие напитки, такие как коньяк, виски или ликер. Рекомендуется выставлять 60% водки и 40% конька или виски, в зависимости от предпочтений гостей.

Безалкогольные напитки

Расчет количества алкоголя на свадьбу

При подсчете любых безалкогольных напитков ориентируйтесь в первую очередь на время года и погодные условия. Летом они должны выставляться в большем количестве, чем зимой. В течение свадебной фотопрогулки соки и минералка также должны быть в распоряжении гостей. В среднем безалкогольные напитки выставляются на свадебный стол с расчетом 1,5 литра на персону.

Алкоголь для фотопрогулки

Расчет количества алкоголя на свадьбу

Употреблять алкоголь до начала банкета не рекомендуется, однако, многим гостям захочется выпить уже в начале фотопрогулки. Приготовьте для данного мероприятия шампанское в количестве одной бутылки на двоих, около двух стаканов сока и до 500 мл. минеральной воды на персону. Не забудьте взять с собой одноразовые стаканы в достаточном количестве, их должно быть примерно в несколько раз больше, чем гостей.


fotkay-msk.ru

Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу, чтобы стол не опустел раньше времени и все приглашенные остались довольны?

Перед тем, как посчитать, сколько нужно алкоголя на свадьбу, определимся с тем, какое именно спиртное покупать. Чаще всего на наших свадьбах пьют шампанское, вино и водку. Появление на столе других видов алкоголя оправдано в случае, если вы уверены в их востребованности. Для этого расспросите своих близких об их пристрастиях. И, конечно, если свадьба будет тематической, это тоже нужно учесть (например, для пиратской свадьбы понадобится ром или эль).

Расчёт алкоголя на свадьбу

  1. ШАМПАНСКОЕ. Самый торжественный напиток, без которого обходится редкая свадьба. Его пьют на выходе из загса, потом в лимузине и на протяжении всей прогулки. На банкете шампанское, как правило, сменяется вином.

    Расчет шампанского на свадьбу:
    1 гость = 300-500 гр., то есть, в среднем, 1 бут. на 2 гостей.


  2. ВИНО. Лучше, если на столе будет и белое, и красное вино, чтобы у гостей был выбор. Считается, что белое вино подходит к птице, рыбе, морепродуктам и фруктам, красное — к мясу. Легкое белое вино подают немного охлажденным, плотное красное — комнатной температуры.

    Расчет вина на свадьбу:
    1 гость = 1 бут.

  3. ВОДКА. Водку русские люди пьют охотно, особенно мужская часть населения. Главное, чтобы она была хорошего качества.

    Расчет водки или другого крепкого алкоголя на свадьбу:
    1 гость = 250 гр. (полбутылки)
    Рассчитывая количество крепкого алкоголя на свадьбу, следует учесть, что многие употребляют его не в чистом виде, а в коктейлях (например, с колой). Не забудьте закупить «сопутствующие» напитки.

Интересно: В Древней Греции молодоженам на свадьбе алкоголь пить не разрешали. Там даже действовал закон, наказывавший за это новоиспеченных супругов. Таким образом греки заботились о здоровом зачатии.

          БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: Они нужны и тем, кто пьет, и тем, кто не пьет алкоголь.
          В основном, это минеральная вода, сок, кока-кола.

          Расчет безалкогольных напитков на свадьбу:
          1 гость = 1,5-2 л.

ПРИМЕР: Для свадьбы в 50 человек понадобится: 25 бутылок шампанского, 50 бутылок вина, 25 бутылок водки/виски/рома, 50 больших бутылок воды/колы/cока.

Советы по расчету алкоголя на свадьбу:

  1. Исходя из опыта совместных застолий и пр. разделите гостей на малопьющих, среднепьющих и пьющих много. Для малопьющих снизьте количество алкоголя на свадьбу на 30%, для пьющих много – повысьте на 50%, а, может, и на 100%. Это касается всех напитков, кроме шампанского.

  2. Учитывайте продолжительность и формат свадьбы. Приведенный выше расчет справедлив для прогулки в 2 часа и обычного ресторанного банкета в 4-6 часов. Если у вас планируется фуршет на открытом воздухе или не предусмотрена прогулка, цифры будут другими.
  3. Лучше купить больше алкоголя, чем будет рассчитано. Ничего страшного, если что-то останется – заберете домой.
  4. Не забудьте исключить из расчетов алкоголя на свадьбу непьющих взрослых гостей и детей!
  5. Можно попросить посчитать, сколько нужно алкоголя на свадьбу, работников ресторана или оптовой компании, где вы будете заказывать спиртное. Сверьте их и свои цифры!

bridetobride.ru

Что за свадьба без застолья? – чтобы банкет удался, нужно не только до мелочей продумать меню и количество блюд, но и сделать расчет спиртного на свадьбу. Какие факторы нужно учесть?

как расчитать количества алкоголя на свадьбу фото 1

  • Предпочтения гостей: кто-то любит крепкие напитки, кто-то – слабоалкогольные, а кому-то можно предлагать только соки или безалкогольные коктейли. Как только у вас на руках окажется список гостей, проанализируйте состав по возрастной категории (сколько детей, сколько пожилых людей, молодежи, взрослых);

  • Учитывайте время года: к примеру, зимой горячие напитки вроде глинтвейна будут предпочтительнее шампанского, а летом, наоборот, акцент сделайте на прохладительные напитки и коктейли;
  • Где будет проводиться банкет, и сколько он длится – на природе и аппетит у гостей усиливается, и употреблять напитки легче, чем в душном зале;
  • Обсудите с тамадой программу вечера: если упор сделан на обилие развлечений, то и тосты, естественно, будут реже;
  • Меню свадебного застолья: для классического в нашем понимании праздника подойдут все типы напитков, а вот если это фуршет или пикник, то и потребности гостей будут другими.

Из расчетов исключаются женщины в положении, дети и непьющие гости.

Условно гостей можно разделить на:

  • Слабопьющих: в этом случае ориентировочная норма

для 1 женщины – 0,4 л вина, 0,3 л шампанского;

для 1 мужчины – 0,5 л вина, 0,3 л водки, 0,5 л шампанского;

  • Среднепьющих:

для 1 женщины – 0,7 л вина, 0,3 л водки, 0,5 л шампанского;

для 1 мужчины – 1 л вина, 0,5 л водки, 0,7 л шампанского.

  • Многопьющих:

для 1 женщины – 1 л вина, 0,5 л водки, 0,7 л шампанского;

для 1 мужчины – 1 л водки, 1,5 л вина, 1 л шампанского.

Распространена также формула: на 10 приглашенных 3-4 литра крепких спиртных напитков (водка, коньяк, виски), 2-3 бутылки шампанского и 4-5 бутылок вина. Чтобы схема была более точной, попросите работников ресторана ориентировочно подсчитать количество спиртного: ваши и их цифры не должны слишком отличаться.

Расчет алкоголя на свадьбу

svadba.net.ru

Особенности свадебного алкогольного «меню»

Чаще всего на свадебном столе можно встретить водку, коньяк, вино и шампанское. Не рекомендуется покупать пиво, так как бутылки будут выглядеть очень дешево. Также можно купить ликер, текилу, мартини – это уже скорее женские напитки. Необходимо также учитывать, что нужны и безалкогольные напитки (вода, сок), которые будут употреблять дети, беременные женщины и непьющие гости. Кроме того, производя расчет количества алкоголя на свадьбу, нужно брать во внимание некоторые индивидуальные особенности торжества. Так, важно определиться с возрастом гостей, кого будет больше (мужчин/женщин, будут ли дети и сколько), сколько будет пьющих и непьющих. Иногда нужно учитывать даже индивидуальные предпочтения конкретного гостя (например, кому-то противопоказана водка). Важно, чтобы алкоголя было в достаточном количестве. Он ни в коем случае не должен закончиться раньше, чем свадьба.расчет алкоголя на свадьбу

Алгоритм покупки алкоголя для банкета?


Существует огромное количество формул, с помощью которых можно выполнить расчет количества алкоголя на свадьбу. Так или иначе, но у всех у них имеется один и тот же алгоритм:

  • В первую очередь необходимо точно определить, сколько человек будет на свадьбе. В этом вопросе следует учитывать абсолютно всех (и взрослых, и детей). Ведь придется покупать несколько видов напитков, чтобы угодить каждому.
  • После этого нужно примерно сосчитать количество тех гостей, которые пьют много; тех, кто пьет мало; тех, кто не пьет вообще. Конечно, при расчете количества необходимого алкоголя можно не учитывать детей и тех, кто не употребляет алкоголь.
  • Также следует обратить внимание и на сезон торжества. Летом на улице очень жарко, поэтому крепкие напитки в ход не пойдут. Лучше купить легкое вино и шампанское. Да и вообще, в зимнее время количество употребляемого алкоголя возрастает в несколько раз. Поэтому рекомендуется делать свадьбу летом или весной.

расчет количества алкоголя на свадьбу

Что нужно учитывать?


Перед тем как отправиться в магазин за покупкой алкогольных напитков, нужно сделать правильный расчет алкоголя на свадьбу. Для этого следует определить, как много пьют гости. Так, если с хорошей закуской может уйти немало выпивки, то рекомендуется покупать на одного человека бутылку вина и полбутылки водки. Хотя это больше зависит от того, какие напитки охотнее употребляются гостями (крепкие или слабые). В то же время, если гости пьют не очень много, то нужно купить по 1 бутылке шампанского на каждую женщину и по полбутылки крепкого алкоголя на каждого мужчину.расчет алкоголя на свадьбу 30 человек

Советы рестораторов

Опытные рестораторы утверждают, что расчет алкоголя на свадьбу нужно производить на трезвую голову. Притом желательно делать его не в одиночку, а вместе с невестой и родителями. Кроме того, рекомендуется во время заказа вина придерживаться следующей пропорции: 1/2 белого и 2/3 красного. Но прежде чем делать выводы, нужно вспомнить о пристрастиях своих гостей. Кроме того, нужно учитывать, что некоторые после прогулки захотят еще и шампанского. Возможно, таких гостей будет немного, но лучше, чтобы на столе был и этот напиток. Очень важно обратить внимание и на качество алкоголя. Нельзя на нем экономить, так как это может стоить здоровья приглашенным гостям. Поэтому нужно покупать только знакомые бренды и в проверенных магазинах.формула расчета алкоголя на свадьбу

Алкоголь для выкупа, ЗАГСа и прогулки

Делая расчет алкоголя на свадьбу, необходимо помнить, что, помимо банкета, он может понадобиться еще и во время выкупа невесты. Конечно, в таком случае лучше всего подойдет шампанское или легкое полусладкое вино. Не рекомендуется употреблять крепкий алкоголь до банкета, так как лишние приключения никому не нужны. Закупая шампанское, нужно исходить из такого расчета:

  • В конце выкупа каждому гостю нужно налить по бокалу.
  • В ЗАГСе также нужно угостить всех гостей спиртным (по 1 бокалу).
  • Во время прогулки также рекомендуется налить им по 2-3 бокала.

расчет алкоголя на свадьбу на 50 человек

В итоге на одного гостя до ресторана нужно 5 бокалов, а это – 1 бутылка шампанского.

Расчет по формуле

Как уже отмечалось раньше, существует огромное количество формул, с помощью которых можно рассчитать количество алкоголя на торжество. Так, формула расчета алкоголя на свадьбу выглядит следующим образом: необходимо умножить примерное количество выпитых бокалов на количество гостей. Затем нужно поделить полученное значение на 5, чтобы узнать примерное количество бутылок. Полученную сумму рекомендуется округлить до целого значения (но в большую сторону). Это будет минимальное число бутылок, которое необходимо закупить. Желательно прибавить к ним еще 10-20, чтобы алкоголя было достаточно.расчет алкоголя на свадьбу на 60 человек

Зависимость количества алкоголя от численности гостей

Необходимо понимать, что чем больше будет свадьба, тем больше алкоголя выпьют приглашенные гости. Поэтому, конечно же, расчет алкоголя на свадьбу на 50 человек будет отличаться от торжества с сотней приглашенных. Этот процесс основывается на соблюдении одного простого правила, которое гласит следующее:

  • Одной бутылки шампанского должно хватить на 3 человек.
  • 1 бутылки водки – на двоих.
  • На каждого человека нужна 1 бутылка вина.
  • Вода и сок – по 2 литра на каждого.

Однако в расчет алкоголя на свадьбу (на 60 человек) нужно брать во внимание только пьющих людей. В то же время безалкогольные напитки рассчитываются с учетом абсолютно каждого гостя. Иногда даже бывает, что расчет алкоголя на свадьбу (30 человек) менее масштабного характера повлечет за собой более затратную покупку, чем это было бы на празднике с большим количеством гостей. Нужно также учитывать и возраст всех приглашенных, поскольку он очень важен. Кроме того, если среди гостей есть беременные женщины, то необходимо рассчитывать, что они будут пить только соки и газированную воду. Также рекомендуется сделать небольшой фуршет, чтобы приглашенные могли пить кофе или чай. Кроме того, нужно обратить внимание и на время проведения банкета. Так, летом выпьют больше вина, чем водки. А зимой все будет происходить с точностью до наоборот. Важно учитывать и место проведения торжества (в закрытом помещении или на свежем воздухе). Меню тоже играет немаловажную роль. Ведь чем больше гости съедят, тем больше им нужно будет выпить. Рекомендуется проконсультироваться с людьми, у которых недавно была свадьба.

fb.ru

Основные тонкости общего расчета алкоголя

Для правильного расчета алкогольных напитков на свадьбу следует учитывать множество нюансов. Но, несмотря на максимально точные просчеты, предугадать сколько захочет выпить тот либо иной гость в день свадебного торжества невозможно. Также стоит допускать факт возникновения форс-мажорных обстоятельств, для решения которых может понадобиться дополнительное количество спиртных напитков.

пирамида из бокалов

Основные факторы, которые стоит учитывать:

  • Празднование официальной части сразу после регистрации брака в ЗАГСе либо на выездной церемонии.

  • Программу свадебной прогулки после росписи.

  • Тематическое оформление свадебного торжества и программу.

  • В большинстве случаев шампанское требуется только в начале торжества, на банкетную часть зачастую берется боле крепкий алкоголь.   

  • Масштаб планируемой свадьбы: количество и возрастная категория всех гостей, которые были приглашены на различные части свадебного торжества и конечно их половая принадлежность.

  • Вкусовые пристрастия приглашенных к определенном виду алкоголя: водка, коньяк, шампанское, вино.

  • Время года, когда проводится свадьба.

  • Место проведения банкета.

  • Средне статистические показатели соотношения объемов алкоголя на одного приглашенного: крепкие напитки – 300-300 грамм, легкие – 400 – 500 мл.

Если среди приглашенных существуют дети, старики, беременные, кормящие женщины, либо малопьющие товарищи, то необходимое количество спиртных напитков значительно уменьшается. Но, при этом стоит позаботиться о достаточном количестве безалкогольного питья. На интернет просторах существует множество калькуляторов для расчета отдельных видов спиртных напитков в зависимости от количества приглашенных.

Как рассчитать на свадьбу спиртные напитки по видам

Любой свадебный банкет предусматривает наличие обширного спиртного меню. Если стилистика проведения свадьбы не предусматривает наличие напитков «на любителя», например, текила, мартини, ром, то не следует их включать в меню. В большинстве случаев на свадебный банкет предусматривают закупку стандартных спиртных напитков.

алкоголь на свадьбе

  • Шампанское. Единственный напиток, без которого ни одна свадьба не проводится. В большинстве случаев его пьют при выкупе невесты, официальной регистрации брака, на прогулочной части и на фотосессии. Поэтому много шампанского закупать не стоит. В среднем рассчитывать необходимо по 300 – 400 мл на одного человека.

  • Вино. Является наиболее распространенным напитком среди гостей женского пола. Красные сорта данного напитка пользуются большей популярностью, поэтому запастить ими стоит в большем количестве. Средний показатель соотношения красного вина на человека 320 мл, а белого не более 200 грамм. Такой расчет делается при условии обязательного наличия других спиртных напитков на столах. Если на свадьбе преобладают гости женщины, то такого количества должно хватить, ну, а если большая часть гостей мужчины, тогда вино может понадобиться в меньших количествах. Рекомендуется разнообразить алкогольное меню разными сортами вин: сухие, полусладкие, десертные. Но не стоит приобретать более 3-4 марок.

  • Водка. Является наиболее популярным напитком среди гостей мужского пола. Этот напиток на протяжении многих лет является лидером на свадебных столах. При расчете такого напитка необходимо брать минимум 400 мл на одного приглашенного, можно и больше, особенно если мужчин большая часть среди приглашенных.

  • Коньяк, виски, ром. При желании водку заменить на данные спиртные напитки. Но стоит понимать, что такое разнообразие существенно ударит по финансовой составляющей свадьбы. Данные напитки также рассчитываются по 350-450 мл на человека. Если все-таки вы решили угостить гостей данной категорией напитков, не стоит покупать дешевые аналоги данной продукции. Вероятность отравления в таком случае очень велика.

Норма спиртных напитков в зависимости от количества гостей

В современном мире для проведения свадеб приглашают не большое количество человек. Среднестатистическая численность приглашенных госте на обычной свадьбы колеблется в пределах 20 – 50 человек. 

Расчет алкоголя может производится при помощи калькулятора, различные вариации которого представлены в интернете. А можно довериться проверенному способу и закупить спиртное в соответствии общепринятым нормам:

  • 50 человек – 35 литров шампанского, 14 бутылок водки, 40 литров вина.

  • 40 гостей – 30 литров шампанского, 10 бутылок водки, 30 литров вина.

  • 30 человек – 25 литров шампанского, 8 бутылок водки, 20 литров вина.

  • 20 приглашенных – 18 л шампанского, 7 бутылок, 12 литров вина.

таблица расчета алкоголя

Очень важно при заказе алкоголя выдержать пропорции разных видов напитков.

Процентное соотношение алкоголя:

  • 65/35 шампанское, водкой.

  • 45/30/25 шампанское, водка, вино.

Сэкономить на количестве спиртного можно за счет подачи гостям коктейлей. В результате их приготовления смешиваются несколько видов спиртного, возможно даже и дорогих сортов.

Одним из новомодных направлений свадебной индустрии является оформление бара, в которого может быть предоставлено различное алкогольное меню. Наличие опытного бармена позволит сделать из алкогольной части свадебного торжества, незабываемую культурную вечеринку, а не пустое попоище.

Как можно сэкономить на спиртном?

Существует несколько способов того, как можно сэкономить на спиртных напитках, которые занимают львиную долю свадебного бюджета.

  • При выборе ресторана, отдать предпочтение тому заведению, где разрешается приносить свои спиртные напитки.

  • Подавать алкоголь можно порционно для каждого гостя на столе возле карточек рассадки.

  • При составлении списка приглашенных рекомендуется тщательно обдумать необходимость его присутствия на вашем торжестве.

  • При выборе алкоголя учитывать все виды блюд, под которые употребляется соответствующие спиртные напитки. В таком случае можно избежать приобретение ненужных спиртных напитков.

  • Правильно подобранные закуски и безалкогольные напитки смогут гармонично дополнить употребление соответствующих алкогольных напитков.

Для того, чтобы расчет, количества алкоголя был правильный, следует тщательно изучить все способы подсчета. В данном случае будут хороши и современные онлайн-калькуляторы в интернете либо старые дедовские способы. Но лучше всего согласовать данный вопрос с администратором ресторана, ведь львиная доля выпитого припадает именно на банкетную часть свадебного торжества. Опытный администратор поможет сориентировать вас по количеству спиртного, которое смогут выпить гости на свадьбе.

Надеемся, что наши расчеты спиртных напитков помогут правильно закупить алкоголь на свадьбу любого масштаба.

 

svadbada.com

Ресторан

Рассчитать количество алкоголя на свадьбу

Проще всего, конечно, возложить ответственность на управляющих ресторана. Вы просто сообщаете им, сколько человек придет, количество мужчин и женщин, некоторые вкусовые предпочтения и отправляетесь заниматься своими делами. Как правило, если это известный ресторан, то он не в первый раз сталкивается с подобной проблемой. Соответственно, сможет найти оптимальный вариант.

Тут есть свои плюсы и минусы. Главный минус – это цена. Стоимость алкоголя в ресторане не самая маленькая, а цена на дополнительные покупки могут быть просто заоблачные. Особенно, если вам попадется какой-нибудь неадекватный друг или родственник, который вдруг захочет попробовать что-нибудь экстравагантное за счет бюджета молодожен. Так что, подобное мероприятие может обойтись вам в копеечку.

Главный плюс же заключается в огромном количестве самого спиртного и его разнообразии. То есть, вы можете быть уверены, что в самом разгаре торжества у вас внезапно не кончится вино, и вы всегда сможете попробовать какой-нибудь по-настоящему качественный напиток. К тому же, вы существенно сэкономите на доставке, выборе, расфасовке и прочем. Но этот вариант предпочтительно выбирать только в том случае, если у вас немалый свадебный бюджет.

В крайнем случае можете пойти на компромисс. Договоритесь с администрацией заведения, что часть алкоголя привезете самостоятельно, а часть купите у них. Таким образом вы сможете и обеспечить себя в экстренных случаях и не потратите слишком много денег. Правда, на такие условия соглашаются далеко не все заведения, но, например, в китайских ресторанах Москвы наверняка пойдут вам на встречу.

Организатор

как рассчитать алкоголь на свадьбу на 60 человекЕсли вы не знаете, как рассчитать алкоголь на свадьбу, то попросите организатора вам помочь. Конечно, если вы прибегаете к его услугам. Это позволит существенно сократить ваш бюджет. Опытные организаторы способны максимально точно рассчитать количество необходимого спиртного. Как правило, у них уже есть примерные заготовки, вам нужно только уточнить условия.

Не бойтесь просить вам помочь – это его прямая обязанность. Не забывайте указывать предпочитаемые напитки и возможности людей. Правда, подобная информация присутствует не всегда, поэтому нередко используют усредненные расчёты. В этом случае вам необходимо указать хотя бы примерное состояние своих родных. Наверняка среди них есть те, кто совершенно не пьет и те, кому несколько литров водки будет мало.

Тут существует еще один проблемный вопрос: где и почем покупать спиртное на свадьбу. Нередко организаторы имеют договоренность с каким-то определенным поставщиком, цены у которого выше среднего. За каждую покупку организатор получает определенный процент. И, конечно же, он будет убеждать вас покупать именно там, при этом используя убеждения типа «На свадьбу все должно быть самое лучшее» и прочее. Не слушайте его. Как правило, качество спиртного не сильно зависит от магазина, все дело именно в производстве.

Поэтому, если вы хотите в этом деле положиться на организатора, то вопросы с ценой обсуждайте заранее. Возможно, он сможет предложить даже более выгодный вариант. Особенно, если он неоднократно сталкивался с тем, как рассчитать алкоголь на свадьбу. И не закрывайтесь полностью от его советов, все-таки он старается для вас, хоть и за деньги.

Самостоятельное планирование

Как рассчитать алкоголь на свадьбу на 40 человек

Пожалуй, это самый сложный вариант, но, как правило, самый оптимальный. Конечно, если у вас есть время и желание заниматься подобными расчетами. Для начала определитесь со следующим:

  • Точное количество гостей + разброс (такое бывает, когда вы не знаете точное ли приедет человек и т.п.). Допустим, 40 + 5 человек;
  • Постарайтесь узнать побольше о их возможностях в плане алкоголя. Тут проще всего разделить людей на четыре группы: сильнопьющие, среднепьющие, слабопьющие и непьющие. Исходя из этих типов и нужно составлять список;
  • Вкусовые предпочтения людей также важны. Например, дядя Ваня пьет только водку, вино на него можно не покупать, а тетя Алла наоборот предпочитает только белое вино – остальное спиртное покупать не нужно;

Для остальных гостей берите усредненное количество спиртного.

Традиционными напитками на праздничном застолье считаются: водка, шампанское, вино и коньяк. Помните о том, что вам понадобятся дополнительные бутылки. Например, первую бутылку шампанского распивают в ЗАГСе, вторую сразу после выхода, также две бутылки нужно отложить. Первую открывают на годовщину, вторую – после рождения ребенка.

Шампанского вообще должно быть много. Его традиционно наливают всем, так как нужно выпить за молодых, когда говоришь тост. Поэтому хотя бы 250 мл на человека должно быть. Лучше, конечно, брать по 0,5 или даже 0,75, если не указаны остальные предпочтения. Также не забывайте, что этот напиток часто используется в различных конкурсах, так что прикупите дополнительно 5-7 бутылок «на всякий случай».

Также в рамках вопроса, как рассчитать алкоголь на свадьбу, стоит отметить определение количества вина. Как правило, в расчет берется 0,75 литра на одного человека. Опять-таки нужно убавить или прибавить людей, которые имеют особые отношения с этим напитком. Если нет особых предпочтений, то соотношение красного и белого вина должно быть один к одному.

А вот с водкой вопрос сложнее. Так, например, на многих свадьбах есть мужики, способные выпить пару бутылок, так что тут все интереснее. Однако практика показывает, что 0,5 литра на человека вполне достаточно, если не слишком много. Опытные организаторы говорят, что 300-500 мл на человека хватит, чтобы обеспечить достойное питье всем гостям.

Если вы хотите прикупить коньяк, виски, джин или любые другие напитки, то их количество должно быть вычтено из водки. Например, если вы рассчитывали 0,5 литра водки на человека и решили прикупить по 100 миллилитров коньяка, то водки должно остаться 400 миллилитров на каждого.

poedimka.com

Для собственной свадьбы мы покупали спиртное, руководствуясь имеющимися формулами расчета спиртного для застолья / свадьбы. Сразу хочется подтвердить их правильность, но и отметить один очень важный момент – шампанского надо закупать смело и побольше. Если Вам показалось, что по предложенному варианту получается многовато шампанского – это не так! Личный опыт и присутствие на других свадьбах доказывает – не экономьте на шампанском!

Если у вас предполагается свадебная прогулка, то запаситесь напитками – алкогольными и безалкогольными. Не стоит злоупотреблять ими, тем более, если у вас прогулка «до» ЗАГСа, но ни в коем случае не отказывайтесь от них. Что брать? – конечно, шампанское (ИМХО — сухое шампанское, даже если вы не его почитатель), соки и минеральную воду НЕ газированную.

Не забывайте про гостей, сопровождающих вас на прогулке – не стоит им мучатся жаждой, пока вы фотографируетесь. Боитесь, что они до банкета «не доедут»? – обеспечьте свадебный кортеж минеральной водой и соками + всего пару бутылок шампанского, но обязательно!
Довольно печальное зрелище, когда гости разбредаются в поисках магазинов с напитками: им уже ни до чего, тем более, если приходится в жаркий день лицезреть счастливых молодоженов попивающих охлажденное шампанское…

Не забудьте про водителей, если часть ваших гостей на своем транспорте – либо безалкогольное шампанское, либо бутылированная вода.

Здесь же стоит отметить: бокалов (обычно пластиковых) надо запастись с избытком – расчет на каждого по одному + ещё 1/3 или .

Назначьте среди сопровождающих гостей ответственного за напитки.

Но перейдем уже непосредственно к банкету.

Расчет спиртного на свадьбу

У всех разные предпочтения и вы, как член семьи, наверняка о них знаете. Например, ваш родитель пьет исключительно виски или коньяк, если вам позволяет бюджет – придется включить его в перечень спиртного, иначе, может оказаться, что этот гость откажется от спиртного совсем – плохо это или хорошо – решать вам. Думаете, я преувеличиваю? – поверьте, нет – у нас на свадьбе один из гостей (точнее будет сказать – один из главных гостей) не выпил ни капли в отсутствии единственного спиртного, которое употребляет… Безусловно, учесть вкусы каждого невозможно, да и не нужно, но предпочтения ГЛАВНЫХ действующих лиц свадебного торжества всё же должны быть учтены… или « а **** с ними» — это ваша свадьба и угощаете вы гостей, чем соизволите!

Основными спиртными напитками на свадебном столе являются: водка, вино и шампанское. Всё остальное – на любителя и в перечень напитков на свадьбу включается значительно реже.

При расчете количества спиртного и напитков для БАНКЕТА можно руководствоваться простейшим правилом:
Шампанское — 1 бутылка на троих.
Водка — 1 бутылка на 2-х человек.
Вино — 1 бутылка на человека.
Газировка, сок, минералка — 1,5-2 литра на человека.

Но это лишь усредненные подсчеты. Мы все люди разные и кто-то пьет совсем мало, а кому-то этого не хватит. Так как же рассчитать?

Имея на руках список гостей, необходимо учесть:
— сколько всего гостей и каков их состав / возраст (дети, молодежь, взрослые, пожилые)
— время года, когда будет ваша свадьба (жарким летом, например, охлажденное вино и прохладительные напитки могут быть более востребованы, чем водка)
— учтите и место проведения свадебного банкета – на свежем воздухе будет с большим удовольствием питься совсем не то, что в душном/прохладном банкетном зале
— безусловно, меню свадебного застолья также повлияет на предпочтения гостей
— какими вы хотите видеть гостей? – легкий хмель в голове или сон в салате? Таким образом, можно намеренно уменьшить или увеличить количество спиртного.
— сколько будет длиться ваш банкет?
— обговорите с вашим тамадой: как часто будут тосты?

аааааааааа!!!!!!!……… не надо паниковать, можно просто примерно рассчитать, а там уж… «лишнее» — заберете домой (что предпочтительнее, чем…) или трезвее гости будут…

Расчет спиртного на свадьбуИтак, примерный расклад (для банкета, продолжительностью 6 часов) таков:

Малопьющие гости
1 женщина: 1 бут. вина + 1/3 бут. шампанского + 0.5л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
1 мужчина: 0.5 бут. водки + 0.5 бут. вина + 1/3 бут. шампанского + 0.5л газировки + 0.5л минералки + 0.5л сока
1 ребенок: 1л газировки + 0.5л сока

Среднепьющие гости
1 женщина: 0.3 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
1 мужчина: 1 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л минералки + 0.5л сока
1 ребенок: 1/3 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л сока

Многопьющие гости
1 женщина: 0.5 бут. водки + 2 бут. вина + 1 бут. шампанского + 1л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
1 мужчина: 1.5 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л минералки + 1л сока
1 ребенок: 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л сока

Рассчитаем, например, количество напитков для свадебного банкета в 25 человек (11 мужчин, 11 женщин, 3 ребенка):

Малопьющие гости: 5.5 бутылок водки + 16.5 бутылок вина + 7 бутылок шампанского + 14л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. минералки

Среднепьющие гости: 14.3 бутылок водки + 22 бутылок вина + 11 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. минералки

Многопьющие гости: 22 бутылки водки + 33 бутылки вина + 18 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 18 л. сока + 11л. минералки

Вам кажется, что это много? – нет, это не так для свадебного застолья.

Как уложиться в бюджет? – помимо выбора места покупки (крупные гипермаркеты или спец. магазины) и крупной тары, посоветую предложить одному из гостей (паре гостей) преподнести вам этот «подарок» — обеспечение свадьбы спиртным по данным расчетам. Пусть добавят сверху две именные бутылки (что не открываются на свадьбе, а оставляются на годовщину), где будет этикетка с молодоженами, поздравлениями и подписью вроде «от главного поставщика спиртного на ваше торжество такого-то такого». Чем не вариант?

Расчет спиртного на свадьбуНо это ещё не всё. В начале, мы говорили о свадебной прогулке, но не считали сколько надо напитков. Так же необходимо добавить напитки «для выкупа», «у ЗАГСа» и на всякий случай.

Итак,
— в зависимости от масштабов выкупа: от 2х до 5ти бутылок шампанского
— у ЗАГСА: по 50-100 мл на каждого присутствующего + 1 бутылка шампанского про запас
— на прогулке: зависит от количества посещаемых мест (как минимум 1 новую бутылку нужно будет открыть на каждом новом месте), от количества гостей на прогулке (хоть по разу налить в бокал каждого присутствующего). В целом – по бутылке на гостя, НО это может быть и не спиртное, а минералка или лимонад / сок. Не усердствуйте (чтоб до банкета все добрались), но и не оставьте гостей без «воды».

Если вам кажется, что этого количества мало — смело берите больше: все, что останется, заберете домой и выпьете на второй день или другие праздники.

handbookbride.ru


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *