Синий джин


Синий джинОчередной всплеск популярности этого напитка пришелся на 20-е годы XX века. Именно тогда в моду вошли различные коктейли, которые готовятся на основе джина.

Технология джина. Производство. Различия.

Алкогольный напиток джин включает три основных ингредиента: воду, спирт и ягоды можжевельника. Сегодня производители различных марок джина, стремясь придать своей продукции индивидуальный характер, используют различные пряности и другие ароматические добавки.

Традиционно в качестве сырья для производства спирта используются разнообразные зерновые. В Голландии джин традиционно делают из ячменя, тогда как в лондонском варианте используется исключительно пшеница. Производители джина из других стран используют спирт, получаемый из ржи, ячменя, пшеницы, кукурузы, винограда, картофеля, черной патоки. Подходящим для производства напитка считается продукт, крепость которого составляет не менее 96°.


да, входящая в состав джина, в немалой степени влияет на качество конечного продукта, поэтому часто при смешивании компонентов и дистилляции используют деминерализованную воду. Особое внимание уделяется основному ароматическому компоненту, наличие которого в напитке остается неизменным с момента его изобретения — ягодам можжевельника. Стоимость джина складываеться из выдержки спиртного напитка, индридиентов, и рекламы. Не забывайте чем больше разрекламирован джин тем меньше в нем качества по сравнение с другим джином в тойже ценовой категории.

Синий джин По технологии производства джин подразделяется на голландский и английский. В зависимости от того, к какому типу принадлежит напиток, а также от места расположения предприятия и индивидуальных традиций марки, немного меняется и рецептура джина.

При изготовлении голландского джина все ароматические компоненты добавляют в сусло перед перегонкой. В результате получается своеобразное солодовое вино, крепость которого составляет 50°. Его разбавляют водой и вторично подвергают процессу перегонки. Лучший джин разливают по дубовым бочкам и выдерживают. Иногда напиток хранится в погребах до нескольких лет. Полученный джин имеет крепость, равную 35°.

Технология изготовления английского джина или как его иногда ошибочно называют лондонский джин немного отличается. Британцы используют спирт-сырец, полученный из зерновых (предпочтение отдается пшенице). Его крепость может превышать 96°. В спирт добавляют ароматические составляющие и подвергают повторной перегонке. Полученный таким образом продукт разводят деминерализованной или дистиллированной водой так, чтобы крепость стала равной 43 — 50°.


Градус джина в различных марках может значительно отличаться от своих собратьев по крепости. По этой причине в 60-х годах ХХ века в Европе был принят специальный закон, по которому крепость джина должна составлять не менее 37,5%.

Разновидности джина

По способу изготовления джин делится на три категории:

London dry — наиболее распространенный из всех типов этого напитка. В процессе его изготовления не используется сахар. Этой технологией пользуются производители напитка во многих странах. Такой джин обычно не подвергают выдержке, но тем не менее он считается весьма качественным;

Plymouth — также готовится без сахара и исключительно из пшеницы. Для его производства применяется технология distilled gin. Название этот тип джина получил в честь английского города Плимут, однако делать его могут не только здесь;

Yellow — выдерживается в бочонках, в которых ранее хранился испанский херес. Раритетный напиток, отличающийся необычным золотистым оттенком.

Синий джинДжин делится на подвиды еще и по наличию тех или иных ароматных добавок. Эти разновидности называют так же, как и входящие в их состав компоненты:
Lemon — с цедрой лимона,
Almond — миндальный, 
Blackcurrent — с черной смородиной, и другие.


Классификация джина

Джин, производимый в Голландии, обязательно подвергается выдержке. Чем она дольше, тем более темную окраску и насыщенный аромат приобретает напиток. Кроме этого, на разделение джина по типам влияет и качество сырья, из которого он изготовлен. Класификация состоит из следующих разновиднорстей: — jonge — самый молодой и недорогой джин;
– oude — выдерживается в бочках в течение нескольких лет, приобретая янтарный оттенок, как у коньяка;
– ZO (или zeer oude) — качественный, старый и довольно дорогой голландский джин, который часто разливают в особые бутылки из керамики.

Чем закусывать джин ?

В качестве закуски к этому напитку рекомендуется использовать лимон, маринованный лук и оливки. Лучше всего пить джин или коктейли на его основе как аперитив.

Этот напиток имеет одну довольно коварную особенность. Крепость джина больше, чем, скажем, у водки. Однако пьется он гораздо легче из-за своего душистого аромата и вкуса, смягченного тонами ягод можжевельника. Не рассчитав своих сил, человек рискует увлечься и быстро опьянеть. Именно этими качествами джин заслужил славу наиболее женского из мужских алкогольных напитков.


К сожалению последнее время на рынке появилось очень много подделок джина, особенно известных марок. Обращаем Ваше внимание, что бутылка джина должна иметь акцизную марку и контр-этикетку с переводом на русский язык. Поддельный джин может нанести необратимыйц вред Вашему здоровью. Купить джин в широком ассортименте Вы можете в нашем магазине. Наши специалисты помогут подобрать лучший джин исходя из Ваших пожеланий.

Источник: www.cigarpro.ru

Дегустационные характеристики

—Джин — – это напиток, формирующий яркое настроение. Выбирая голубой джин премиального класса, вы безусловно останетесь довольными, ведь его дегустационные характеристики рассчитаны на солидную аудиторию потребителей. Фактически свою отраду в глотке напитка найдет каждый второй дегустатор.

Состав джина Бомбей Сапфир

Рецептура уникального продукта базируется на таких ингредиентах, как миндаль, лакрица, ангелика, кассия, лимонная цедра, корень фиалки, кубеба, ягоды можжевельника, мелегетский перец и кориандр. Точное сочетание данных ингредиентов известно только технологам предприятия.

  • Цвет. Алкоголь обладает кристально чистым и прозрачным окрасом.
  • Аромат. В ароматических показателях слышно переплетение горького цитруса, можжевельника и различных душистых специй.
  • Вкус. В гастрономических амбициях заложено сочетание апельсина, лимона и можжевельника.

Как подавать бомбей сапфир

Технология изготовления джина Бомбей Сапфир

Среди основополагающих особенностей производственного процесса, согласно которому создается Бомбей Сапфир, следует выделить тот факт, что его перегоняют не в медных кубах, а в каттерхидских, рассчитанных на 12 тыс. литров. Более того, в процессе дистилляции в специальные контейнеры в кубах помещаются различные травы.

Это позволяет спирту надышаться колоритными ароматами и приобрести своеобразный цветочный букет. Также примечателен тот факт, что для производства используется исключительно шотландский пшеничный спирт, который проходит двойную дистилляцию.

Как готовят бомбей сапфир

Как купить оригинал

Перед тем как интересоваться, с чем пьют джин , обязательно обратите внимание на процедуру покупки данного алкоголя. Рынок фальсификата с каждым годом стремительно развивается. Сегодня ни один потребитель не застрахован от приобретения подделки. Чтобы обезопасить себя и приобрести действительно оригинальный джин Bombay Sapphire, обязательно обращайте внимание на:


  • Место покупки. Приобретайте премиальный алкоголь только в специализированных бутиках, где вам могут предоставить сертификаты соответствия. Не доверяйте гастрономам или подозрительным торговым точкам.
  • Акцизная марка. На всей иностранной продукции обязательно должен присутствовать акциз. Исключением являются только алкогольные изделия, приобретенные в зоне свободной торговли.
  • Консистенция. Качественный Бомбей Сапфир имеет исключительно прозрачную и чистую структуру без примесей. Также он обязан немного тянуться. Чтобы проверить этот эффект, переверните бутылку в магазине и обратите внимание на ее стенки. По ним еще несколько секунд должны стекать остатки Бомбей Сапфир.
  • Бутылка и качество ее оформления. Поставляется Бомбей Сапфир в оригинальной прямоугольной бутылке с вогнутым дном и выразительными контурами. Производитель ответственно следит за качеством оформления тары, ввиду чего на лицензированном продукте вы никогда не встретите потеков клея, сколов стекла и неровных швов.

С чем подавать голубой джин

Как пить джин Бомбей Сапфир


Как и —джин Гордонс —, оригинальный Бомбей Сапфир лучше всего дегустировать в соответствии с классическими канонами. Перед дегустацией обязательно охладите продукт до 4-6 градусов, чтобы в нем не проявлялся резкий опьяняющий аромат.

Пить данный напиток лучше всего в качестве аперитива. Настоящий джин пробуждает аппетит. Разлив напитка осуществляется по специальным бокалам. В некоторых случаях подойдут широкие коньячные или винные фужеры. Пить данный алкоголь стоит только мелкими глотками, систематически распознавая колоритные оттенки аромата.

Как подавать джин bombay sapphire

С какими продуктами сочетается

Неважно, какой именно продукт вы приобрели, будь то —джин Лондон — или рассматриваемый нами Бомбей Сапфир. Идеальной закуской к данным напиткам, потребляемым в чистом виде, всегда будет лимон, маринованный лук и маслины.

Обеспечив присутствие данных составляющих на дегустационном столе, вы не только не испортите вкус, но и сможете совершенно с иной стороны взглянуть на многогранное ароматическое и гастрономическое воплощение потребляемого алкоголя.

Как пить джин бомбей сапфир

Другие варианты употребления


Выбирая в магазине алкоголь Бомбей, обязательно обратите внимание на дополнительные ингредиенты. Дегустация напитка в чистом виде понравится далеко не многим алкофанам. Вам стоит заблаговременно ознакомиться с рецептурами популярных миксов, которые бы смогли раскрыть истинный потенциал уникального продукта.

К таким коктейлям, в частности, следует отнести Ястре, Эйc, Шершавый, Северное сияние, Райский, Пого Стик, Негрони, Молитва девственницы, Манки Глэнд, Ласковое объятие и Клубничный крем.

Обзор джина Бомбей Сапфир

Напитки такого же класса и вкусового качества

Желая приобрести Бомбей Сапфир, вы, к сожалению, сегодня не порадуете себя солидным многообразием алкогольной продукции под данным брендом. Напитки выпускаются лишь в одном экземпляре, ввиду чего в поисках разнообразия вам придется обратить внимание и на продукты иных производителей.

К не менее интересным напиткам того же премиального уровня следует отнести:

  • Christian Drouin Le Gin. Светло-золотистый ассамбляж с ярким ароматом, в котором доминирующую роль играют яблочные, ванильные, лимонные и травянистые полутона. Вкус алкоголя основывается на сочетании нот ягод, цветов, имбиря и кардамона.

Джин Бомбей Сапфир и его особенности


  • Rutte Celery Gin. Обладает чистым прозрачным окрасом и многогранным вкусом с оттенками трав, петрушки, аниса и сельдерея. В ароматических характеристиках слышны кардамон, можжевельник и кориандр.
  • Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin. Продукт прозрачного цвета с серебристыми отблесками. Обладает стильным многослойным ароматом с главенствующей ролью в виде сочетания вербены, чайного дерева и острых специй. Во вкусе прослеживаются полутона березового сока, шалфея, душистого перца и брусники.

Как производят Бомбей Сапфир

  • Jensen’s Old Tom Gin. Кристально чистый прозрачный продукт с травянистыми нюансами во вкусовых характеристиках. Аромат при этом демонстрирует сложное сплетение фруктовых нот и специй.

Знаете ли вы? Отцом первого джина по праву считается Франциск Сильвий, который, будучи врачом, изобрел уникальную микстуру, улучшающую кровообращение и самочувствие.

Историческая справка

Bombay Sapphire – это уникальный напиток, который создается по рецептуре, придуманной в далеком 1761 году. Название изделия отсылает нас ко временам Ост-Индской компании, но при этом бренд не является таким старым.

Он был запатентован чуть более 30 лет назад, в 1987 году, одноименным небольшим предприятием. В настоящий же момент правами на торговую марку владеет корпорация Бакарди.


Состав Бомбей Сапфир

Яркий и запоминающийся продукт

Уже с первых глотков Бомбей Сапфир вы поймете, что в вашем распоряжении оказался уникальный напиток, достойный всесторонних похвал как за эксклюзивный вкус, так и за завораживающий аромат. Ему присуща уникальная английская вычурность и в тот же момент мягкость, которую больше не найти ни в одном другом аналоге на рынке.

Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что данный алкоголь является изделием, способным создать необходимый антураж на любом мероприятии. Он отлично подойдет для вечеринок, где требуются яркие и разносторонние коктейли, а также станет достойным сопровождением к душевной беседе со старым другом.

Источник: gradusinfo.ru

Как распознать подделку

Естественно раз этот напиток имеет столь высокую популярность, то на полках магазинок очень часто можно встретить подделку. Отличить подделку Bombay Sapphire довольно сложно. Так как дизайн бутылки не очень защищен от подделок какими-то мелкими отличительными чертами. А синяя бутылка не позволяет отчетливо рассмотреть наличие или отсутствие осадка в напитке. Но все-таки есть отличительные черты, по которым можно распознать подделку:

1. Посмотрите внимательно на бутылку. На боковых гранях бутылки выгравированы все составляющие ингредиенты напитка. Также обратите внимание на то, что грани бутылки должны быть немного вогнутыми внутрь.

Как отличить подделку джина Bombay Sapphire

2. На белой этикетке нанесено название джина фирменным шрифтом, а также обязательным является изображение королевы Виктории в рельефном медалььоне. Все надписи должны быть рельефными на ощупь. На задней этикетке нанесена вся информация о напитке, а также обязательно штрих-код Великобритании (начинается на 500-509).

Как отличить подделку джина Bombay Sapphire

3. Обязательным является наличие аккуратной, ровно наклеенной акцизной марки.

4. Не допускается наличие даже малейших ошибок в тексте на этикетке. В подделках может отличаться шрифт, также качество надписей и изображений у подделок значительно уступает.

Не покупайте алкогольные напитки такого класса в подозрительных магазинах или на рынке. Это лучше делать в специализированных магазинах алкогольной продукции.

Эти рекомендации помогут вам выбрать качественный напиток еще на стадии осмотра бутылки в магазине. Но если вы уже купили джин Bombay Sapphire, то у вас есть возможность оценить есть ли в нем осадок. В настоящем джине Бомбей не допускается осадок или какие-то хлопья. Также в запахе и вкусе не должно присутствовать ноток спирта. Если вы почувствовали спиртовой запах после открытия бутылки, то будьте уверенны, что купили поддельный джин.

 

 

 

Источник: anti-fake.ru

Уникальная технология производства и рецептура

Это спиртной напиток с приятным тонким вкусом и запахом, содержащий высокий процент алкоголя. Главный принцип технологии изготовления состоит в тройной перегонке пшеничного солода. Для перегонки джина применяют древнее перегонное устройство – катерхедский куб, который рассчитан на 12 тыс. л.

Составные части (различные ароматные травы) кладут в медные корзины, которые опускают в данное устройство при изготовлении последнего дистиллята. Это позволяет напитку надышаться колоритными ароматами и приобрести своеобразный цветочный букет. Для изготовления продукта используется только шотландский пшеничный спирт.

В компании производителя напиток перегоняют 2 раза, при этом выходит алкоголь высокого качества. При 3, последней, перегонке берут все компоненты и медленно выпаривают содержимое. Так получается Джин Бомбей, обладающий отличными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом.

Состав и процент алкоголя в напитке

Составные компоненты напитка:

  • можжевеловые ягоды;
  • миндаль;
  • семя кориандра;
  • корень дягиля;
  • фиалка;
  • ягоды кубебы;
  • лимон;
  • ангелика;
  • лакрица.

Также добавляются и некоторые другие составляющие, которые производитель держит в секрете. Бомбей – алкоголь кристально чистый и прозрачный. Запах напитка сочетает композицию можжевельника, цитрусовых, фиалки и специй.

Вкус имеет оттенки лимона, апельсина и можжевельника. Продается напиток в прямоугольных полупрозрачных бутылках голубого цвета, напоминающих драгоценный камень сапфир.

Джин1

По крепости джин делится на 2 основных вида. Для Англии, Канады и Австралии выпускают продукт с содержанием алкоголя 40%. Крепость напитков, которые отправляют в другие страны, составляет 47%.

Также имеется напиток 42%, который называется Бомбейский Сапфир Восток. Выпускается и внутрибританский вариант напитка – Бомбейская Звезда, который имеет 47,5% содержания алкоголя.

Как правильно пить джин Бомбей Сапфир

Синий джин

Джин Бомбей нужно пить по классическим правилам. Перед подачей алкоголь следует охладить до +4…+6ºC, чтобы в букете не чувствовался резкий запах спирта. Пить Бомбей Сапфир нужно перед едой, так как он отлично стимулирует аппетит. Подавать алкоголь надо в специальных бокалах. Если нет посуды для этого напитка, то можно использовать фужеры для вина или широкие коньячные рюмки.

Джин пьют маленькими глотками, стараясь почувствовать неповторимый фруктовый аромат и яркий вкус. Отличной закуской, которую подают к алкоголю, являются маслины, лимон и маринованный лук.

Если такие ингредиенты присутствуют при дегустации продукта, то его вкусовые качества смогут раскрыться во всем своем многообразии. Алкоголь употребляют не только в чистом виде, но и в составе различных коктейлей, таких как Яблочный мартини, Сьюзи Вонг и Бронкс.

Источник: spirtnoe.expert


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *