Список алкогольных напитков


Алкогольные напиткиСегодня алкоголь совсем не редкость на прилавках магазинов, домашних полках, в бокалах на праздничных застольях и в различных блюдах как ингредиент.

Он уверенно вписался в повседневную жизнь человека и сегодня пользуется немалой популярностью.

В этой статье рассматривается все разнообразите алкогольных напитков современности: самые популярные виды, газированные напитки, некрепкий алкоголь и т. д.

  • История появления алкоголя
  • Известные горячительные напитки
  • Водка
  • Коньяк
  • Вино
  • Перечень легких алкогольных напитков
  • Алкогольные напитки, которые не встретишь на прилавках обычных магазинов

История появления алкоголя

Интересно, что согревающие напитки человек придумал ещё до изобретения огня. Первоначально они использовались в различных обрядах (чаще — жертвоприношении). Затем в сосуд стали добавлять кровь того, с кем ты разделяешь трапезу. Так, видимо, и появилась традиция укреплять любой союз застольем и совместной выпивкой. Бытует мнение (частично доказанное наукой), что древнейшим алкогольным продуктом является пиво. Вероятно, это связано с тем, что технология его приготовления не так сложна, а основные ингредиенты натурального происхождения.

Известные горячительные напитки

Водка

Разновидности алкогольных напитковМиф о том, что водку изобрёл Менделеев, конечно, красив, но совершенно недостоверен. Упоминания о дистилляции спирта обнаруживаются ещё во времена глубокой античности, в Древнем Риме. На просторах нашей необъятной водка появилась лишь в эпоху позднего Средневековья. Настоящее же название эта прозрачная жидкость, покорившая тысячи вкусов, получила лишь в позапрошлом столетии. Тогда же и начал производиться тот самый напиток, который так популярен в современной России. Ранее содержание спирта в водке равнялось 38-ми процентам.


Что касается объемов мирового производства, то на сегодняшний день доказано, что ежегодно во всем мире выпускается почти пять миллиардов литров водки. Среди основных крепких алкогольных напитков водка — один из наиболее популярных. Пятая часть алкогольных мировых продаж приходится именно на этот горячительный напиток. Но, несмотря на то, что истинной родиной водки считается Россия, крупнейшим рынком по продаже все же является США. Интересен тот факт, что до середины прошлого века она не была распространена в большинстве стран мира, но за пятьдесят с лишним лет успевала завоевать почти всю планету и войти в список любимых алкогольных напитков многих жителей мира.

Сегодня водка сопровождает множество застолий, праздников, походов и т. д. , но не так широко известно, что во время военных действий (например, в Великую Отечественную войну) заветные сто граммов выдавали в качестве обезболивающего и «обесстрашивающего» перед каждым боем. Однако такая политика государства, возможно, и повлияла положительным образом на исход войны, но на благосостояние большей части населения страны — увы. На сегодняшний день ситуация довольно печальная: алкоголизм входит в топ-лист причин смерти в России. Пол-литра этого «живительного» напитка за раз приводит к инсульту (в лучшем случае) или к летальному исходу.

Коньяк

Впервые этот напиток появился во Франции, где собственно и располагался одноименный город. Именно в этом городе производилось вино, которое очень полюбилось и за его пределами. Виноградники Пуату прославились благодаря своему необычному вину и стали расширяться за счёт небывалого спроса на напиток. Уже в семнадцатом веке начинают появляться намёки на организованную торговлю вином из города Коньяк, во Франции и за границей открывают фирмы, занимающиеся поставкой продукта в кабаки и таверны.


Кроме европейских стран, коньяк поставляется и в разные штаты Америки, и на Дальний Восток. Из-за эпидемии, разразившейся на виноградниках в конце 19-го века, было предпринято решение взять сорта винограда, используемые для производства коньяка, под охрану. Это было сделано в 1936 году.

Сегодня по отношению к этому напитку существуют разные традиции. Так, законодателем моды все же остаётся Франция (на правах изобретателя). Испокон веков французы предпочитают закусывать терпкий коньяк шоколадом, запивать кофе или закуривать сигарой. В России этот обычай поддерживается не так сильно: людям Севера привычнее закусить бокал коньяка долькой лимона. В США же коньяк пьют в качестве аперитива, часто добавляя в бокал тоник.

Если вы любитель коньяка и редких, необычных музеев, то наверняка обрадуетесь, узнав, что в столице России, в Москве, есть не так давно открывшийся Музей коньяка. Экспозиция музея сконструирована таким образом, что посетитель вместе с гидом пройдёт через все этапы создания этого напитка янтарного цвета и на выходе сможет продегустировать несколько редких сортов. Также экспонаты музея не подделки, все из представленных машин и орудий являются реальными, использующимися когда-то на рубеже 19-го и 20-го века.

Вино


Какие есть алкогольные напиткиЭтот вид алкоголя единственный, имеющий отдельную отрасль в науку — энологию. Также вино — одно из древнейших средств расслабиться с помощью алкоголя. Не секрет, что для культуры мира эпохи античности, то есть для Греции и Древнего Рима, вино — не просто приятный на вкус напиток, а целое достояние и причина для гордости. Древние греки смешивали вино с мёдом и другими натуральными веществами, что позволяло открыть все разнообразие вкусов. Кроме этих двух древнейших культур, национальным напитком вино считается у армян, грузин, французов, итальянцев, молдаван и т. д.

В современной культуре употребления вина существует некоторый набор правил поведения, этикет. Здесь указывается и на выбор вина под определённое блюдо (и даже время года!), и выбор бокалов, выбор закуски, температура подачи определенного сорта. Существует даже правило откупоривания бутылок: считается, что пробку нельзя прокалывать насквозь, белое вино лучше всего открывать непосредственно перед распитием, а красному дать постоять около получаса после откупоривания.

Вино настолько плотно вошло в культуру и историю человеческого мира, что упоминания о нем находим даже в главных религиозных произведениях: Библии и Коране.

Перечень легких алкогольных напитков


  • Содержание алкоголя в напиткахВино. Процент содержания спирта колеблется от 9-ты процентов до 20-ты.
  • Саке. Японская водка, крепость которой вполовину меньше привычной Русской — всего 20 процентов.
  • Шампанское. Игристое вино, которое, в свою очередь, очень обманчиво, характеризуется показателем содержанием спирта от 8-ми до 14-ты процентов. Но, несмотря на это, с ним надо быть необычайно осторожным. Этот газированный алкогольный напиток может с легкостью вскружить голову даже самому опытному любителю горячительных напитков.
  • Пиво. Этот мужской футбольный напиток, получивший такое широкое распространение в массах, очень вариативен в плане спиртосодержания. Так, минимальный показатель градуса составляет всего 3 процента, а вот максимальный — уже 12.
  • Сидр. Одна из разновидностей хмельных напитков. Сидр популярен благодаря разнообразию своих вкусов (яблочный, вишнёвый, грушевый и т. д). Но его на первый взгляд безобидное наполнение может сыграть с вами злую шутку: градусный показатель достигает 16-ты процентов.
  • Вермут. Один из наиболее близких к категории крепких напитков из слабоалкогольных. Процент содержания спирта в вермуте составляет почти двадцати.

Алкогольные напитки, которые не встретишь на прилавках обычных магазинов

  1. Что такое алкогольЦсонгул. Этот корейский спиртной напиток отличается своим достаточно интересным составом. Дело в том, что основным ингредиентом его являются результаты жизнедеятельности человека и некоторый набор лечебных трав. На вкус он довольно сладок и может сравниться с вином.
  2. Мольорт. Это снадобье по праву считается самым омерзительным в мире. Изготавливается он из полыни и содержит в себе 35 процентов спирта. Несколько лет назад мольорту было приписано звание самого худшего спиртного напитка во всем мире.
  3. Чангаа. Этот алкоголь представляет собой некую разновидность русского боярышника. Употреблять и производят его в африканских трущобах. Неудивительно, что распитие чанги нередко приводит к летальным исходам.
  4. Абсент. На первый взгляд абсент — откровенно лишний пункт в этом списке, но стоит лишь вспомнить о его специфическом цвете, все сразу станет на своё место. Алкогольный напиток зеленого цвета обладает необычным вкусом, и не для всех выпить бокал представляется легкой задачей.


edim.guru

История алкоголя

Когда конкретно человечество познакомилось с алкоголем, сейчас сказать трудно. Известно, что исторически первое спиртное уходит в глубь веков. Еще Миклухо-Маклай наблюдал, как папуасы Новой Гвинеи, которые даже не были знакомы с огнем, уже успешно получали спиртное для своих нужд.

Слово «алкоголь» имеет арабское происхождение, в переводе оно обозначает, как «дурманящий рассудок».

Древнейшие племена изначально использовали алкоголь для проведения многочисленных обрядов и вызова духов. Данные традиции позднее нашли свое продолжение в обряде «побратимства». И, возможно, именно с этих времен и пошла традиция встречать гостей богатым столом и неизменным спиртным.

Какие есть алкогольные напитки

К спиртному относится продукция, в изготовлении которой принимает участие этиловый спирт. Большинство алкоголя получают способом сбраживания. Помимо этилового спирта, в создании алкоголесодержащих напитков используют и иные виды сырья:

  • абрикос, виноград; слива, ананасы, груша;
  • кукуруза, рис, пшеница, рожь, пшено, ячмень;
  • батат, картофель, агава и сахарный тростник.

В технологических процессах изготовления спиртного используются и многочисленные пряности, мед, подкрасители, ароматизаторы и некоторые травы. Истинные алкогурманы лелеют мечту отведать весь список спиртных напитков, когда-либо созданных человеком. Главное помнить, лелея свою мечту, что спиртное в большом количестве может вызывать алкогольную зависимость и попросту убить человека.

Все существующие на свете разновидности спиртосодержащих напитков можно разграничить на группы, опираясь на их крепость. Это следующие направления алкоголя:


  1. Слабоалкогольные.
  2. Среднеалкогольные.
  3. Крепкие.

Вообще, учитывать данную градацию при классификации алкоголя можно лишь условно. В некоторых странах и регионах нормы крепости спиртного выше, а в других ниже. Данная классификация достаточно эфемерна, ведь количество и нормы спирта, определяющие данную классификацию, не везде одинаковы. Поэтому мы будем опираться на список видов алкоголя и его нормы по крепости, принятые в России.

Слабоалкогольное спиртное

Алкоголь такого вида считается наименее безопасным для здоровья, а некоторые слабоалкогольные виды данной продукции даже не подпадают под понятие «спиртосодержащие». Ассортимент и список слабоалкогольных напитков настолько велик, что перечесть абсолютно все их виды просто не представляется возможным.

Слабоалкогольное спиртное – это легкие алкогольные напитки, в которых содержание этанола не превышает 6—8%.

Перечислим лишь те виды слабоалкогольного спиртного, которые наиболее популярны в России и известны нашим потребителям. Это следующие типы продукции:


  1. Пиво. Изготавливают его из хмеля, пивных дрожжей и очищенной воды. Пиво также подразделяется на безалкогольное (крепостью от 0,1%) и крепкое (3—6%). Любимый всеми хмель варьируется по цвету: красное, темное и светлое, по методу брожения: верховое и низовое и сырью: кукурузное, рисовое, ржаное.
  2. Сидр. В изготовлении такого напитка применяются фруктовые вытяжки(чаще яблочные либо грушевые). Сок сбраживается, но без применения дрожжей. Сидр является газированным спиртным, с крепостью 1—8%. Этот напиток обладает зеленоватым либо золотистым окрасом и насыщенным фруктовым ароматом.
  3. Брага. Данное спиртное зачастую используют, как некий переходный продукт для последующей переработки его в самогон (крепкое горячительное), тогда как сама брага имеет крепость 3—8%. Она подразделяется на свои виды: пруно, килью и браванда.
  4. Квас. Этот популярный, особенно в летний зной, как к таковым спиртным не является. Но все-таки маленький процент алкоголя в нем присутствует. Этот старинный славянский напиток, придерживаясь древних традиций, готовят из солода, муки и ржаного хлеба. Также туда могут добавлять ягоды, фрукты, травы и натуральный мед.
  5. Тодди. Слабоалкогольный напиток по своей сути является пальмовым вином. В процессе его приготовления используют соки пальм некоторых сортов (винной, сахарной и кокосовой). Для нас тодди еще считается довольно редким и экзотическим спиртным, но он стремительно набирает популярность.
  6. Кумыс. Так же, как и квас, к разряду спиртного этот укрепляющий и очень полезный для здоровья напиток не относится. Но он содержит пусть крохотный, но существующий процент этанола. Готовят кумыс из молока молодых кобыл.

Среднеалкогольное спиртное

К данной категории принадлежат алкоголесодержащие напитки с концентрацией этанола до 30%. Многие из типов алкоголя этого вида содержат в своем составе фруктовые соки или кусочки натуральных фруктов.

Среднеалкогольные напитки во многих случаях применяются для профилактики различных заболеваний. Конечно, при условии их умеренного потребления.

Их польза объясняется входящими в состав фруктами, в частности, виноградом. Как известно, в этом солнечном фрукте содержится огромное количество всевозможных витаминов и полезных для жизнедеятельности микро- и макроэлементов. Виноградный сок успешно используется для терапии:

  • астмы;
  • плеврита;
  • проблем с ЖКТ;
  • воспалительных заболеваний бронхолегочной системы.

Так какой алкоголь бывает полезным? В перечень среднеалкогольной продукции входят такие известные у нас спиртосодержащие напитки, как:

  1. Вино. Наверно, самый популярный из перечня алкоголесодержащей продукции средней крепости. Вина, в свою очередь, подразделяются по цвету (розовые, белые и красные), концентрации сахара (сухие, полусухие, полусладкие и сладкие). Есть разновидность вин, насыщенных углекислым газом – они называются игристыми. Вино славится большим перечнем полезных свойств и активно применяется в лечебной практике.
  2. Медовуха. В изготовлении этого ароматного спиртного используют дрожжи, натуральный качественный мед и многочисленные вкусовые дополнительные ингредиенты. Медовуха имеет собственную классификацию, зависящую от медовых показателей: сорта, срока выдержки, времени его включения в изготавливаемую продукцию и уровня стерилизации.
  3. Глинтвейн. Самое верное средство суровой зимой. Этот ароматный напиток отлично спасает от замерзания и простуд. Готовят его путем варения в натуральном вине пряностей и различных фруктов.
  4. Пунш. Оригинальный коктейль из вина, куда добавлен фруктовый сок и различные ароматные и вкусные кусочки самих отборных фруктов. Очень часто в пунше содержание сока даже превышает процент вина.
  5. Грог. Тот же ром, который относится к списку крепкого алкоголя. Но грог – напиток средний по градусам, так как его разбавляют сахарным сиропом либо сладким крепким чаем.

Крепкое спиртное

Крепость данных алкогольных напитков варьируется в пределах 20—80%. Медики советуют с особенной осторожностью употреблять данный вид алкоголя ввиду его высокой крепости. Ассортимент этой продукции очень большой, в список крепких алкогольных напитков входят следующие виды:

  1. Водка. Это алкоголь, не имеющий цвета, крепостью в 40—55%. В основу напитка закладывается ректифицированный спирт, который производят из картофельного либо зернового сырья. У данного типа крепкого спиртного огромное количество марок, сортов и названий.
  2. Коньяк. Для изготовления этого вида спиртного применяют определенную технологию. Используют специальные сорта темного винограда. На выходе коньяк получается ароматный, обладающий привлекательным янтарным оттенком. Классифицируют данный вид крепкого спиртного по месту производства и выдержке.
  3. Ром (тростниковая водка). Данный алкоголь изготавливается из тростника. Различается ром по цвету (бывает прозрачного, светлого, золотистого либо темного окраса). Ром светлый чаще используют для приготовления различных коктейлей. А вот янтарный ром проходит выдержку в бочках из дуба, в процессе к нему добавляют разнообразные аромаспеции и карамель. Темный ром обладает наиболее ярким вкусом и покоряет алкогурманов насыщенным ароматом карамели и патоки. Он также успешно идет на приготовление коктейлей, используется ром и в кулинарной промышленности.
  4. Текила. Экзотический напиток еще называют «мексиканской водкой». Готовят его из сока, получаемого из листьев и стеблей голубой агавы.
  5. Виски. Необыкновенно ароматный спиртной напиток высокой крепости, изготавливаемый из пшеницы, ржи, ячменя или кукурузы. Виски проходит долгое выдерживание в дубовых емкостях, на выходе обладает светлым либо темным, насыщенным окрасом. Классическое виски высокого качества изготавливают в Ирландии и Шотландии.
  6. Бренди. В процесс приготовления напитка, по вкусу близкого к виски, используют виноградный либо яблочный сок.
  7. Самбука. По своей сути данное спиртное представляет собой чистую водку, куда добавлен анис и отборная коллекция лекарственных трав. Самбука не имеет цвета, но обладает сладковатым вкусом и приятным ароматом. Есть и темные виды данного спиртного. В число ингредиентов уникального спиртного также входят сахар, пшеница, различные ягоды и бузина. Настоящий рецепт самбуки хранится в строжайшей тайне.
  8. Джин. В процессе приготовления этого крепкого алкоголя используют зерновой этанол и многочисленные отборные пряности: цитрусовые, кориандр, миндаль, корицу и ягоды можжевельника. Такой состав дарит джину оригинальный, ни с чем не сравнимый привкус и запах.
  9. Ликер. Очень сладкий и пахучий алкоголь, приготавливаемый на основе фруктово-ягодных соков с увеличенным включением сахара (его содержание составляет 25—65%), многочисленных пряностей и ароматрав. Данный вид крепкого спиртного считается наиболее калорийным.
  10. Настойки. Эти виды спиртносодержащей продукции готовят путем настаивания на качественном, чистом этаноле многообразных ягод и сборов трав. Классифицируются настойки на горькие, сладкие и полусладкие. Очень часто данный тип крепкого алкоголя используют в качестве средств терапии при различных заболеваниях.
  11. Абсент. Главный компонент данного спиртного – полынь. Абсент заслужил славу наиболее крепкого алкоголесодержащего напитка. Его крепость составляет порядка 76—86%. Классифицируют его по окрасу (черный, зеленый, красный и желтый), по крепости и по концентрации туйона (природное соединение, содержащееся в вытяжке из пижмы).

Конечно, в данный список алкоголя вошли далеко не все подвиды спиртовых изделий. Их слишком много. Мы лишь перечислили наиболее распространенные и любимые в нашей стране. Количество алкогольных напитков увеличивается с каждым годом. Поэтому так много сил вкладывается в профилактику алкоголизма, которая также растет из года в год.

vsezavisimosti.ru

Классификация алкогольных напитков

На сегодняшний день список алкогольных напитков действительно очень большой, поэтому перечислить их все будет очень сложно. Существуют такие продукты, которые нравятся большинству людей и потребляются ими регулярно, поэтому именно их и стоит рассмотреть.

Выделяют целых три вида алкогольных напитков (список по каждому из них можно увидеть ниже):

  • слабые;
  • средние;
  • крепкие.

Категории вмещают в себя достаточно много напитков. Приобрести их можно в специализированном магазине любого города. При этом нужно запомнить, что дешевые товары являются подделкой, а, соответственно, состоят из подозрительных компонентов и легко могут нанести ущерб здоровью.

По каждому из этих видов есть список алкогольных напитков по алфавиту. Прежде чем увидеть их, стоит отметить, что у всех них хорошие отзывы, они нравятся как мужчинам, так и женщинам.

Слабоалкогольные

Категорию слабых составляют, как правило, женские алкогольные напитки. Список этих продуктов интересен каждой даме, желающей расслабиться после тяжелого трудового дня. Они также прекрасно подойдут для какого-то мероприятия, где целью является общение с окружением, а не дегустация алкоголя.

Теперь предстоит узнать, что же входит в этот список алкогольных напитков. По градусам они бывают разные. Содержание спирта там варьируется в пределах от 2,8 до 9,5 процентов. Продукты, относящиеся к разряду слабых, перечислены ниже.

Брага

В список алкогольных напитков входит продукт, который представляет собой некую производную от кваса и пива. Здесь для приготовления применяется хмель, солод и сахар. В готовом виде напиток отчетливо отдает хмелем и имеет заметный хлебный привкус, благодаря чему напоминает и пиво, и квас одновременно.

У браги коричневый оттенок. По виду можно сказать, что она является мутным напитком с осадком. У производителей она не пользуется такой большой популярностью, потому как с целью сохранения вкуса не допускается пастеризация, а хранить ее можно лишь 5 суток.

Пиво

Этот напиток известен всем, поэтому входит в список популярных товаров. По традиции пиво делается из хмеля, ячменя и солода. Благодаря брожению производитель получает пенный напиток, который отдает сладковатой горечью и имеет ярко выраженный вкус ячменя.

Сегодня в продаже представлено темное и светлое пиво. Первое отличается насыщенным вкусом и специфической горчинкой. Второе же является дополнительной фильтрацией, проводимой после брожения.

Сидр

Уникальный игристый алкоголь нельзя назвать слишком популярным, но все же любят его многие. Делается сидр посредством брожения из различных ингредиентов. Одним из наиболее редких считается грушевый напиток.

Тодди

В список алкогольных напитков мира входит тодди — настоящая экзотика для нашей местности. Получается он путем естественного брожения пальмовых соков. Для этого срезаются распустившиеся цветы, и из них добывается молоко, которое и идет на производство.

Тодди обладает светлым цветом и сладковатым вкусом. Стоит отметить, что сок бродит сам по себе, без добавления дополнительных компонентов, так как большую роль играют высокие температуры. Этот процесс может занимать 10-50 дней.

Готовые коктейли

Люди часто интересуются тем, какие есть алкогольные напитки. Список товаров, как уже было сказано, длинный, и перечислить всю продукцию мира просто невозможно. Но зато есть шанс выделить те напитки, которые популярны в нашей местности. Одними из них являются уже готовые бутылочные коктейли.

Они также относятся к группе слабоалкогольных и изготавливаются разными производителями. Напитки состоят из химических соединений, а что касается натуральных ингредиентов, то из них здесь есть только лишь вода.

Отзывы

Мнение людей о слабоалкогольных напитках сводятся к одному — они предназначаются для ежедневного потребления. Приобретя настоящий продукт от известного производителя, можно ощутить его особенный вкус и почувствовать аромат. Именно за это людям и нравятся такие напитки. Недостатком является лишь тот факт, что их нельзя сочетать с обычной пищей, а только лишь с легкими закусками.

Среднеалкогольные

В следующей категории содержатся как высоко-, так и низкокалорийные алкогольные напитки. Список состоит из таких известных товаров, как вино, шампанское, пунш и другие. Они содержат от 9,5 до 30 процентов спирта.

Вино

На первое место в список алкогольных напитков с названиями стоит определить вино. Его получают в результате брожения виноградного сока. В некоторые продукты также добавляется спирт.

Вина различают десертные и столовые. Первые, как правило, подаются к легким десертам, от чего и пошло название. Что касается вторых, они являются дополнением к основным блюдам. Также существуют другие виды напитков:

  1. Молодые. Такие вина выдерживаются до полугода, их часто называют незрелыми.
  2. Выдержанные. Напитки такого типа настаиваются в бочках в пределах 6-18 месяцев. Они достаточно насыщенные, поэтому не имеют резких вкусов.
  3. Коллекционные. Этот алкоголь выдерживается сперва в бочках, а затем несколько лет в бутылках. Храниться он может около 100 лет.

Медовуха

Напиток, получаемый посредством соединения дрожжей, меда и воды, дарит потребителям незабываемые ощущения, так как обладает удивительным вкусом и не менее интересным ароматом. В наши дни популярны такие медовухи:

  • хмельная;
  • крепленая;
  • ставленая (готовится путем брожения);
  • подельная (добавляется большое количество специй);
  • сытная (получается посредством кипячения меда).

Пунш

Данный напиток, по сути, представляет собой ром или вино, соединенное с соком. Крепость указать довольно сложно, потому как пропорции ингредиентов могут быть совершенно разными. В пунш нередко добавляют фрукты, подходящие по вкусу сока.

Саке

Всем известное японское вино получается путем сбраживания рисового солода. В нем могут быть даже дополнительные ароматические или вкусовые ингредиенты. К примеру, чаще всего ими являются фрукты, пряности, а также ягоды. Саке значительно отличается от европейского алкоголя, обладает великолепным вкусом и готовится по необычной технологии.

Шампанское

Список алкогольных напитков обязательно должно пополнить шампанское. О нем знают все люди, так как этот напиток всегда находится на новогоднем столе. В нем содержится порядка 9-13 оборотов.

Что говорят?

О среднеалкогольных напитках оставляют отзывы многие потребители. Они утверждают, что такие товары действительно стоят своих денег. Алкоголь данной категории, как правило, обладает запоминающимся ароматом, который всегда ярко выражен и ощущается сразу же после вскрытия бутылки. В этом и состоят преимущества напитков. Существенных минусов у них нет.

Крепкие

Третий список — элитные алкогольные напитки. Их стоимость довольно высока, но качество действительно стоит того. Крепкие алкогольные напитки, список которых представлен далее, предпочитают пить мужчины. Их крепость составляет 30-80 %, поэтому женщинам они не всегда приятны.

Бренди

Список хороших алкогольных напитков не мог обойтись без бренди. Этот продукт имеет крепость от 40 до 60 градусов. Получают его с помощью брожения фруктовых соков.

У каждого народа есть свой национальный напиток. Наиболее известными бренди являются:

  • кальвадос — яблочный вариант, проходящий процедуру брожения с дрожжами и двойную дистилляцию;
  • сливовица — напиток на соке сливы;
  • боровичка — бренди с ягодками можжевельника;
  • киршвассер — алкоголь на вишневом соке.

Некоторые производители делают бренди путем отжима отходов. Здесь используются стебли, косточки, а также шкурка виноградинок. Среди них также есть популярные виды:

  • чача;
  • граппа;
  • ракия.

Виски

Элитарный алкоголь отличается длительной и сложной технологией приготовления. Для него используется рожь, ячмень, кукуруза, а также пшеница и солод. Обязательной является дистилляция и, конечно же, выдержка в бочках, сделанных из высококачественного дуба. По крепости виски может быть более 32 %.

Особой популярностью пользуется солодовый и зерновой варианты. Первый делается исключительно из ячменного солода и ни в коем случае не смешивается с остальными разновидностями. Он может быть произведен в одной вискикурне, смешан с прочими напитками, а также получаться посредством соединения такого же алкоголя, но из разных вискикурен. Вторая разновидность не предназначена для употребления в чистом виде. Как правило, ее смешивают с разными сортами виски.

Водка

Любимый напиток всех мужчин пользуется особой популярностью. Его крепость может быть в пределах 37-48 %. В особом представлении водка не нуждается, так как о ней знает каждый человек.

Джин

Прозрачная жидкость, иначе именуемая «можжевеловой водкой», может готовиться на основе можжевельника, откуда и пошло название, а также из миндаля, кориандра, корня фиалки или ангелики. В качестве дополнительных ингредиентов нередко применяются цедры померанца и лимона.

Коньяк

Известный алкогольный напиток очень схож с бренди, но имеет свои особенности. Он обладает крепостью 40 градусов и производится из винограда. Для приготовления берутся именно те ягоды, которые зреют дольше остальных, что помогает достигнуть кисло-сладкого вкуса и сильного аромата.

Виноградный сок производится по особой технологии. Здесь активно применяются специальные прессы, предотвращающие дробление и проникновение в сок косточек. После этого проходит период естественного брожения, а затем почти готовый напиток месяц выдерживается в дубовых бочках.

Ром

Еще один неплохой напиток, получаемый путем брожения и дистилляции патоки и сахара тростника. Состав рома может быть разным, так как существует нескольких видов:

  1. Белый. Такой вариант не обладает хорошим букетом, но имеет сладковатый вкус. Появившаяся окраска в нем убирается, благодаря дополнительной фильтрации. Как правило, этот ром используют бармены в качестве основы для коктейлей.
  2. Темный. Более яркий напиток имеет кофейный оттенок. Он выдерживается в обожженных дубовых бочках длительное время. Вкус его достаточно яркий и запоминающийся.
  3. Крепленый. Его крепость, по сравнению с остальными видами, может превышать 75 оборотов. Делается это путем разбавления спиртом.
  4. Эликсир. Приторный, но очень сладкий ром имеет крепость менее 40 градусов. Пьется он как обычный ликер, но в коктейли его добавлять не принято.

Мнение потребителей

Несмотря на высокую стоимость напитков, они пользуются большой популярностью и активно разбираются не только в период праздников, но и в обычные дни. Это говорит о том, что людям нравится такой алкоголь, ведь он достаточно крепкий и ароматный. Нередко в своих комментариях покупатели указывают на бутылки, в которых продается продукция, так как в большинстве случаев они имеют интересную форму и очень удобны в использовании.

Энергетики

Алкогольные энергетические напитки, список которых довольно большой, пользуются популярностью среди молодых людей. Они, как ни странно, вызывают зависимость, в результате чего потребитель не в состоянии продержаться без этого и дня. Самое интересное, что градус в таких напитках практически не чувствуется, поэтому опьянение приходит не после первой банки.

Энергетики, конечно, вызывают зависимость, но в их составе содержатся компоненты, которые даже несут организму пользу. К примеру, кофеин приводит в тонус ЦНС и усиливает сердечную деятельность, глюкоза выступает источником энергии, таурин оказывает антиоксидантное воздействие, а отдельные витамины улучшают метаболизм.

Сегодня самыми популярными энергетическими напитками с содержанием алкоголя являются:

  1. «Ягуар». Здесь содержание спирта равняется 7 %. В составе также присутствует лимонная кислота, кофеин, сахар и экстракт из листьев мате.
  2. «Рево». Всеми любимый энергетик с содержанием 9 % алкоголя. Он выпускается в классической жестяной банке и имеет интересный аромат и вкус.
  3. «Страйк». Дешевый напиток с 8 % алкоголя. Всего одной банки потребителю хватит для того, чтобы получить такой же эффект, как от пары-тройки чашек крепкого черного кофе и 50 граммов водки.

Все эти напитки активно приобретаются молодежью и взрослыми людьми. Они помогают справиться с недосыпом и обладают приятными вкусовыми качествами, поэтому получают в свой адрес исключительно положительные отзывы.

Однако с алкоголем важно не переборщить. Он вызывает зависимость, в больших количествах негативно воздействует на здоровье, поэтому лучше найти безопасные способы расслабления.

fb.ru

Уже давно было доказано на практике, что алкоголь выводится из организма человека через двадцать один день… То есть никогда. Сами посудите, как тут можно устоять, если современный алкогольный рынокСписок алкогольных напитков пестрит различными спиртосодержащими творениями в ярких, броских бутылках. Человек пил еще много-много тысячелетий назад и продолжает пить до сих пор.

 

Главное здесь — не переусердствовать, иначе последствия могут оказаться не самыми благоприятными. Но каждый, как говорится, отвечает за себя, а я лишь в сотый раз напомню нашим уважаемым читателям, что «чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью». Мои однокурсники часто шутили, что если бы их отчислили из университета, то они запросто смогли бы сдать все бутылки из-под спиртного и поступить на платное отделение. К счастью, ничего подобного не случилось, однако сегодня не об этом! С того момента, как человек впервые додумался до создания алкогольного напитка, он продолжает мыслить в этом направлении и производить все новые и новые алкогольные шедевры в невероятно большом количестве.

 

Спрос рождает предложение, поэтому пока потребность в данных товарах в мире высока (а снижаться она и не собирается), список спиртных напитков будет только пополняться. Сегодня список напитков, содержащих в своем составе этиловый спирт, бесконечно длинный. Мало того, в него постоянно включают «новичков». Каждая нация, каждая страна имеет свои личные алкогольные напитки список которых не ограничивается одним-двумя вариантами. Все напитки особенные, их отличают различный состав, разное происхождение и индивидуальные характеристики. Сегодня я постараюсь уделить внимание каждому из существующих видов алкосодержащих жидкостей — известных и не очень, крепких и слабых, сладких и кислых. Да Вы и сами сейчас все увидите. Итак, спиртные напитки список.

 

Квас (анг. kvass). Не удивляйтесь, ведь этот любимый всеми традиционный славянский напиток имеет крепость в пределах 1,2%. На свет он появляется путем незавершенного молочнокислого и спиртового брожения сусла.

 

Пиво (анг. beer, фр. bière, нем. bier). Без преувеличений можно сказать, что пиво любит весь мир! До сих пор неизвестен первый создатель пива, получаемого путем брожения солодового сусла с дрожжами и хмелем, но считается, что корни этого напитка уходят в 9500 год до н.э. Сегодня этим старейшим продуктом поют весь мир такие страны, как Германия, Чехия, Австрия, Ирландия, Россия и некоторые другие. Крепость «пивка» обычно от 5 до 14%, и чаще всего его относят к слабоалкогольным напиткам.

 

Вино (анг. wine, фр. vin, итал. vino, нем. wein). Как можно рассказать о вине в двух предложениях? Это невыполнимая миссия. Здесь и красные, и белые, и розовые вина, а также брюты, сухие, сладкие, полусладкие и полусухие напитки, каждый из которых создается при брожении виноградного сока. Крепость среднеалкогольного «напитка истины» — от 9 до 22%, а лидером в винодельческой отрасли считается Франция.

 

Токай
Токай

Портвейн (анг. port, порт. porto, нем. portwein). Это традиционный португальский напиток, представляющий собой крепленое виноградное вино, крепостью около 17-20 градусов. Портвейн — «серьезный» напиток, так как он имеет категорию «названия, контролируемого по происхождению».

 

Мадера (порт. madeira). Это еще одна разновидность португальского крепленого вина. Данный среднеалкогольный продукт обычно имеет крепость около 20%. Особенность мадеры — это выдержка виноматериала при высоких температурах от 60 до 80 °С.

 

Херес (анг. sherry, исп. jerez, порт. xerez). Очень интересный среднеалкогольный напиток, производимый на территории Испании посредством ферментации виноградного сусла под пленкой так называемого флёра, вида хересных дрожжей. Содержание спирта в данной разновидности вина — около 20%.

 

Марсала (итал. marsala). Если верить словам адмирала Нельсона, то это «вино, достойное трапезы любого самого привередливого лорда». Причем лорд должен быть весьма стойким, так как крепость марсалы — около 17-18%. Данное крепкое десертной вино родом из итальянской Сицилии несколько похоже на мадеру, однако имеет более высокий уровень содержания сахара.

 

Малага (исп. málaga). Относится к десертным винам, которые являются заслугой жителей испанской провинции Малага. Крепость напитка колеблется между 13 и 22%, а особенностью его производства считается отдельное брожение трех разных типов сусла различными способами.

 

Токай (анг. tokai, венг. tokaji). Эксперты выделяют это вино, изготавливаемое в Венгрии и Словакии, как отдельный вид спиртных напитков. Крепость токая — около 10-12%, а его характерный медовый букет невозможно найти ни в одном существующем в мире вине.

 

Вермут (анг. vermouth, итал. vermut, фр. portwein, нем. wermut). Его создание приписывают самому Гиппократу, который «лечился» им еще в V веке до н.э. Вермут — это крепленое вино (16-18%), ароматизированное различными травами и лекарственными растениями, где главную роль играет полынь. Первенство в вопросе создания вермутов принадлежит Италии, а ей на пятки сегодня наступает Франция.

 

Сидр (анг. cider, фр. cidre, нем. apfelwein). Данный слабоалкогольный напиток (от 2 до 7%) производится путем сбраживания сока яблок без добавления дрожжей. Особенность сидра — его явная шампанизированность. Франция (регионы Бретань и Нормандия) отличилась как создатель самых качественных сидров.

 

Перри (анг. perry, фр. poiré, нем. birnenmost). По принципу производства и особенностям напоминает сидр, но в его основе — грушевый сок, да и уровень сахара перри значительно выше. Содержание спирта — от 5 до 8,5%. Великобритания, Испания и, разумеется, Франция — главные специалисты по «грушевому» алкоголю.

 

Шампанское (фр. champagne). Это самый торжественный и загадочный среднеалкогольный напиток крепостью около 8-13%, изготавливаемый исключительно во французской провинции Шампань методом вторичного брожения вина в бутылке. Отсюда и пузырьки углекислого газа в этом игристом вине.

 

Саке (анг. sake, яп. 酒). Традиционный среднеалкогольный напиток Японии, крепость которого достигает 14,5-20 градусов. Несложно догадаться, из чего японцы делают свой напиток — конечно же из риса. Итак, саке получают в результате сбраживания риса.

 

Сато (или хай). Так называется традиционное вино Таиланда, производимое путем ферментации риса. Крепость сато чуть ниже стандартной крепости вина — около 7-10 градусов.

 

Абсент (анг. absinth, фр. absinthe, чеш. absint). Также известен как «зеленая фея» или «лучший друг» Ван Гога и Пабло Пикассо. Не один раз этот самый крепкий напиток в мире (от 70 до 86 градусов) гнали взашей из многих стран за его токсичную составляющую — туйон, способную вызвать у человека галлюцинации, а затем снова возвращали. Известно, что абсент впервые появился в Швейцарии, а сегодня его готовят Чехия, Франция, Италия и некоторые другие страны.

 

Аквавит
Аквавит

Аквавит (анг. aquavit, швед. aquavit, норв. akevitt). Несомненно, этот крепкий напиток (от 38 до 50%) желтоватого цвета понравился бы русским, так как его готовят из нашей любимой картошки! Идея создания этой «воды жизни» (дословный перевод «aqua vitae» с латинского) принадлежит Швеции и Норвегии, которые и готовят напиток на основе спирта, полученного при переработке картофеля.

 

Арак (анг. arrack, фр. arak, нем. arrak). Если выпьете много этого напитка, то будете сильно потеть. По крайней мере, так утверждают производители арака — мастера Ближнего Востока, Юго-Восточной Европы и Центральной Азии. Арак — крепкий алкогольный напиток (от 40 до 55 градусов), получаемый путем дистилляции, причем в зависимости от страны процедуры его изготовления и исходное сырье сильно отличаются.

 

Пастис (фр. pastis). Этим крепким напитком (40-45%) нас радует Франция с 1915 года. Своим появлением он обязан запрету, который Европа наложила на абсент в начале XX века, что вызвало огромный спрос на его заменители. Пастис, заменитель абсента, — это французская анисовая водка с пряностями.

 

Мастика (болг. мастика). С этим напитком стоит быть поосторожней, так как его 47-процентная крепость может свалить даже лошадь! Данный крепкий алкоголь готовят в Болгарии на основе анисовой вытяжки. Однако серьезную конкуренцию болгарам сегодня составляют македонские производители.

 

Бренди (анг. brandy). Довольно общий термин, которым обозначают продукты дистилляции виноградного вина. Крепость бренди, как правило, от 40 до 60%. Ниже представлены семь существующих в мире напитков, относящихся к «роду» бренди.

 

Коньяк (фр. cognac). Многие критики считают его самым благородным из крепких спиртных напитков. Коньяк — вид бренди, производимый во Франции, в регионе Шаранта, из винограда по особой технологии. С коньяком во Франции все строго, его производство четко контролируется представителями государственной власти, а крепость напитка не должна превышать 40 градусов. Однако бывают и исключения.

 

Арманьяк (фр. armagnac). Если коньяк французы подарили миру, то, как гласит французская мудрость, арманьяк оставили себе. Видимо, хорош он невероятно! Этот крепкий напиток готовят в Гаскони (Франция) из сортового винограда путем перегонки виноградного вина. Уровень алкоголя — около 40%.

 

Киршвассер
Киршвассер

Граппа (итал. grappa). Напиток, поднявшийся из самых низов, так как изначально экономные итальянцы готовили его из отходов, оставшихся после винного производства. Сегодня граппа — это популярный напиток крепостью от 40 до 50%, получающийся в результате перегонки виноградных отжимок.

 

Кальвадос (фр. calvados). Заслуга по созданию яблочного бренди, получаемого путем перегонки сидра, принадлежит Франции. Крепость напитка, пришедшего из Нижней Нормандии, составляет 40градусов. Иногда кальвадос делают из смеси яблок и груш.

 

Киршвассер. Напиток крепостью около 40%, получаемый при дистилляции сусла черной черешни. Киршвассер довольно старый вид алкоголя, впервые появившийся в Германии, а затем на востоке Франции в XVII веке.

 

Сливовица. По названию можно догадаться, что это бренди (крепость 45%) из забродившего сока слив. Напиток иногда называют ракия, а готовят его в Сербии, Боснии и Герцеговине, Болгарии и Хорватии.

 

Метакса. Напиток назван в честь его создателя — грека Спирса Метакса, который в 1888 году получил его, смешав виноградный бренди с виноградным вином и добавив в эту «гремучую смесь» травяной настой. Так Спирс Метакс сделал Грецию лидером по производству метаксы, крепость которой не превышает 40 градусов.

 

Водка. Главная гостья на всех русских застольях! Напиток представляет собой прозрачный водно-спиртовой раствор с содержанием алкоголя от 40 до 53%. Главными производителями водки считаются Россия и Польша, однако впервые ее приготовил некий персидский врач в X веке.

 

Шнапс. Это скорее общее наименование некоторых алкогольных напитков крепостью не менее 40%, получаемых путем перегонки браги из зерна (или фруктов). На мировой рынок шнапс поступает из Германии, Швейцарии, Австрии и стран Скандинавии.

 

Виски. Как заверяют шотландцы, создатели этого напитка, нет в мире такого человека, который не любит виски, он просто еще не нашел свой сорт. Виски — это напиток крепостью от 40 до 50%, производимый из зерна путем соложения, перегонки и выдержки. Классический шотландский виски величают модным словом «скотч», а традиционным производителем напитка также считается Ирландия.

 

Бурбон. Тот же виски, только американский. Готовят бурбон (крепость 40-50%) в США из кукурузы по хитрой технологии.

 

Джин. Крепкий спиртной напиток (38-45%), любимец лондонских денди и английских джентльменов. В 1680-х годах Англия «списала» рецепт джина у Голландии, где он впервые появился, а теперь является лидером по его производству. Данный напиток — это результат перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника.

 

Список алкогольных напитков
Маотай

Маотай. Этот крепкий (35-53%) напиток, рожденный в Китае, является особенным, так как его принято пить только в самых торжественных случаях. В Китае маотай готовят из гаоляна (растение семейства злаки), и он считается национальным и дипломатическим напитком.

 

Узо. Представляет собой дистиллят смеси этилового спирта и ароматических трав, в числе которых обязательно присутствует анис. Производит узо крепостью от 40 до 50% сегодня только Греция.

 

Ракы. Этот напиток смогут попробовать все туристы, отдыхающие в Турции. С ним стоит быть осторожными, так как крепость ракы колеблется между 40 и 50%. Турецкий национальный напиток представляет собой результат перегонки виноградного вина, который затем настаивается на анисовом корне.

 

Ром. Хочется добавить: «Йо-хо-хо»! Этот довольно крепкий алкоголь (от 30 и аж до 78%) готовят на Карибах с помощью сбраживания и дальнейшей перегонки тростникового сиропа и патоки.

 

Чача. Про нее сам Сталин как-то сказал: «Это лучшая из всех видов водки». Но «вождь народов» тут же поправил себя: «Правда, я сам ее не пью. Предпочитаю легкие вина». Легкой чачу не назовешь, так как ее крепость от 45 до 60%. Чача — это грузинский алкоголь, напоминающий виноградный бренди.

 

Тутовка. В Закавказье (Армения, Грузия, Южная Осетия) мастера делают этот спиртной напиток примерной крепостью 75-80% из ягод черного и белого тута (род растений семейства тутовых). В Армении, где данный напиток наиболее распространен, тутовку называют арцах.

 

Ханшина. Это заслуга Китая, его традиционный напиток из проса или чумидзы (черный рис). Ханшину также называют китайской пшеничной водкой, крепость которой варьируется в пределах от 40 до 55 градусов.

 

Список алкогольных напитков
Тутовка Арцах

Бамбузе. Что растет в Индонезии? Конечно, бамбук. Как раз из его семян индонезийцы и готовят крепкий спиртной напиток бамбузе (40-50%). Уж не знаю, рискнула бы я его попробовать, ведь в его составе присутствуют галлюциногены и древесный спирт, который может привести к потере зрения. Ну а жители Индонезии используют его как культовый и ритуальный напиток, полагаясь на волю всевышнего.

 

Цинар. Этот 17-процентный алкогольный напиток готовят в Италии путем перегонки сока артишоков. Вообще, итальянцы любят все «ароматизировать», вспомним хотя бы вермут. В цинар они также добавляют различные ароматические травы и пряности.

 

Ягати. Или охотничий чай, пользующийся ошеломительной популярностью среди горнолыжников. Этот напиток готовят в Австрии из смеси меда, чая, красного вина и шнапса.

 

Кизлярка. Это виноградная водка крепостью около 40%, название которой произошло от города на севере современной республики Дагестан — Кизляр. Сегодня кизлярку производит на свет ГУП «Кизлярский коньячный завод».

 

Текила. Соль. Лимон. Без этих важных «спутников» этот напиток сегодня уже сложно представить. Родился данный крепкий алкоголь (35-55 градусов) в окрестностях города Текила, штат Халиско, Мексика. Сырьем для текилы служит сердцевина традиционного для Мексики растения под названием голубая агава.

 

Самогон. Это классический источник дохода бабушек любой глухой деревушки. Но не будем об этом, ведь во многих странах, в том числе и в России, изготовление и сбыт самогона запрещены. Итак, это алкогольное «чудо» представляет собой напиток, полученный в результате перегонки браги (с помощью самогонного аппарата) из картофеля, зерновых, фруктов, свеклы т. д. Крепость напитка варьируется в соответствии с пожеланиями производителя, но, как правило, отметки 40% она достигает.

 

Список алкогольных напитков
Цинар

Старка. Оригинальная ржаная водка, прошедшая процедуру старения в дубовой бочке из-под вина. Также в старку добавляют листья яблони, груши и цветки липы. Уровень алкоголя такого ароматного шедевра составляет 40-43%, а над его созданием «колдуют» Польша, Литва, Белоруссия и некоторые области России.

 

Ликер. В Средние века считался «эликсиром жизни», да и сегодня весьма популярен. Это сладкий, ароматный напиток, содержание спирта в котором варьируется от 15 до 40%. Ликеры в большом количестве производит Италия из заспиртованных фруктово-ягодных соков с добавлением пряностей, трав и кореньев.

 

Лимончелло. Разновидность ликера, изготавливаемая в Италии путем настаивания лимонной цедры. После дегустации крепкого ароматного лимончелло (30-43%) Ваш организм получает огромную дозу витамина С.

 

Биттер. Это горькая настойка на основе экстрактов кореньев, трав, стеблей, лекарственных растений и пряностей. Например, биттер могут настаивать на анисе, имбире, полыни, а его крепость составляет 20-45%. Занимаются «собирательством» многие страны, в числе которых Италия, Венесуэла, Чехия, Германия и другие.

 

Кампари. Итальянский ликер-биттер от известного бармена Гаспара Кампари, созданный на основе фруктов и ароматических трав. Стандартная крепость напитка составляет примерно 20,5-28%, однако есть и более «безобидные» кампари с содержанием спирта всего 10%.

 

Настойка. Несложный в приготовлении спиртной напиток крепостью до 45%. Его можно принимать внутрь, как для получения удовольствия, так и в лекарственных целях, так как он настаивается на различных пряностях, косточках, плодах, целебных и душистых травах. В общем, на чем угодно!

 

Хреновуха. Самая знаменитая горькая настойка на корне хрена, получившая популярность и широкое распространение в Украине и России. Крепость может варьироваться и порой достигает 45%.

 

Наливка. Спиртной напиток, похожий на настойку, но отличается от нее более высоким содержанием сахара и меньшей крепостью — 18-20%. Готовят ее из спиртованных соков ягод и фруктов.

 

Крамбамбуля. Традиционная довольно крепкая (до 40%) настойка из Белоруссии на пряностях и меде. Белорусы употребляют ее как охлажденной, так и горячей.

 

Список алкогольных напитков
Кумыс

Бальзам. Отдельный вид настойки на целебных травах с добавлением кореньев, эфирных масел и плодов, распространенный в России. Крепость этого «лекарства» достигает 40-45 градусов.

 

Мескаль. Отличительная «примета» напитка — замаринованная гусеница, плавающая на дне бутылки, и мешочек с солью из той же растертой гусеницы, живущей в побегах агавы. Напиток стандартной крепостью около 38-43% готовят на территории Мексики из забродившего сока голубой агавы.

 

Кумыс. Спиртной напиток из кобыльего молока, получаемый путем спиртового и молочнокислого брожения «при содействии» дрожжей и молочнокислых палочек. Кумыс всегда готовили в странах Центральной Азии и Монголии. Это интересный напиток, крепость которого может заметно меняться: от 0,2%, 2,5%, 4,5% и вплоть до 40% (казахский вариант).

 

Хурэмгэ. Данный слабоалкогольный напиток (крепостью от 2 до 8%) на основе забродившей сыворотки из коровьего молока и специальных бактерий готовят в республике Бурятия, Россия.

 

Билк. Что получится, если сложить слова beer (пиво) и milk (молоко)? Получится билк (bilk) — слабоалкогольный напиток с характерной «пивной» крепостью, сделанный из молока, в которое добавляются пивные дрожжи и хмель. Придумали столь оригинальное питие японцы. Надеюсь, после его дегустации, желудок не забьет тревогу!

 

Архи. Еще один крепкий напиток (до 40%), сделанный на основе молока. По сути, это молочная водка, производством которой занимаются народы Северного Китая, Монголии и Южной Сибири.

 

Тарасун. Еще одна разновидность молочной водки (до 40%), создание которой заключается в заквашивании молока при помощи дрожжей. В результате получается вышеупомянутый напиток хурэмгэ, который и служит основой для тарасуна. Отличились в этом деле также жители Бурятии.

 

Речото. Напиток Италии, относящий к категории столовых вин и имеющий соответствующую крепость от 10 до 15%. Суть данного напитка в том, что готовят его на протяжении 2000 лет из редких сортов винограда при помощи «аппассименто» (то есть увяливания виноградных плодов).

 

Список алкогольных напитков
Писко

Пино де Шаран. Французский винный напиток крепостью от 16 до 22%. Готовят его из смеси свежего сока винограда и коньячных спиртов, возраст которых должен составлять не менее 1 года.

 

Поммо де Норманди. Среднеалкогольный напиток Франции, который готовят в Нормандии из смеси яблочного бренди (кальвадоса) с неперебродившим яблочным соком. В итоге образуется напиток примерной крепостью около 18%.

 

Самбука. Всем любителям модных напитков знакомы кофейные зерна на дне бокала, голубоватый огонек горящей самбуки и сладковатый привкус. Этот крепкий напиток (38-42%) относится к категории ликеров и готовится в Италии из аниса, пшеничного спирта, сахара, вытяжки из цветов или ягод бузины, а также ароматических трав.

 

Кашаса. Имеет такую же «власть» над бразильцами, как и водка — над русскими. Напиток довольно крепок — 39-40% — и готовится в Бразилии из экстракта сахарного тростника путем единоразовой дистилляции.

 

Айсвайн. Можно было бы отнести этот напиток к обыкновенному вину, но оно и вправду необыкновенное! Данный напиток производят Канада, Австрия и Германия из сока подмороженного винограда, который мастера намеренно не собирают с наступлением первых заморозков. Примерная крепость айсвайн — 9 градусов.

 

Флок де Гасконь. Это особый напиток из свежего виноградного сока и спирта арманька 60-процентной крепости. Уровень алкоголя в готовом продукте от 16 до 18 градусов, а производят его мастера Гаскони, Франция.

 

Писко. Представляет собой виноградную водку крепостью не менее 30 процентов. Напиток готовят в Чили и некоторых других странах из высококачественного сортового винограда.

 

Чича. Один из древнейших напитков мира, который традиционно готовится следующим образом: женщины жуют сухие зерна маиса, а образовавшуюся массу заливают водой и оставляют бродить. Во многих странах этот напиток запрещен, так как считается разносчиком заболеваний, а по всем традициям жеваную чичу делают в Эквадоре, Колумбии, Боливии и Коста-Рике. Крепость напитка может быть как очень низкой (5-8%), так и высокой (50%). Кстати, «очевидцы» утверждают, что самое тяжелое похмелье бывает именно от чичи. Не знаю, пробовали ли они советские «Три топора»?

 

Тогба. По легенде, это любимый напиток йети, которые обшаривают деревни в надежде «похмелиться». Напиток готовят в горном Непале из вареного и забродившего пшена. Несмотря на то, что крепость тогбы невысока, от нее можно легко охмелеть, так как ее принято пить горячей через тонкую соломинку.

 

Пульке (или октли). Этот напиток изобрел божественный опоссум, который из любопытства залез в заросли голубой агавы и нацедил себе забродившего сока. Ну это всего лишь один из мифов! Сегодня популярность пульке невелика, ее готовят в Мексике путем брожения сока агавы в очень небольших количествах. Крепость напитка составляет от 6 до 18 градусов.

 

Ханди. Этот напиток делают в Восточной Индии и только женщины, которые перед работой омываются и переодеваются во все чистое, а во время приготовления напитка им запрещено разговаривать! Крепость ханди около 8-10 градусов, а получают напиток из ферментированного риса, сена и местных горьких трав и кореньев.

 

Мамахуана — настойка из Доминиканской Республики с добавлениями коры деревьев, листьев, трав и специй. Готовится на основе рома (иногда виски), красного вина и меда. Впервые готовую к употреблению мамахуану выпустили только в 2005 году.

 

На этом я пока предлагаю завершить данный список алкогольных напитков. Разумеется, мировая алкогольная промышленность не стоит на месте, мы пристально следим за ее развитием и по мере появления новых продуктов будем дополнять данный и без того длинный список. Поразительно, из чего только человек не делает алкоголь. Сырьем могут стать самые неожиданные и шокирующие продукты! Например, как Вам пиво со вкусом пиццы, которое придумали американцы, или китайское крысиное вино, которое настаивается на новорожденных, еще не открывших глаза крысятах? И это далеко не все, что может предложить человеческая фантазия (или глупость?). Однако с алкоголем шутки плохи, поэтому пейте только качественные, проверенные спиртные напитки и только в умеренном количестве!

www.cigarpro.ru


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *