Вкусное безалкогольное пиво


Бывают моменты, когда пива хочется, а пьянеть — нельзя… Для таких особых случаев делаю безалкогольное пиво!

В «безвредном» пиве не удается полностью избавиться от алкоголя: его следы колеблются в диапазоне 0,2-1,5% от общего объема. Для его изготовления используются те же ингредиенты, что и для обычного. Отличия есть в самом процессе изготовления…

Анонс статьи о том, как делают безалкогольное пиво
Статью будем дополнять по вашим комментариям

Как делают безалкогольное пиво?

Для получения безалкогольного пива применяют следующие технологии:

  • удаление алкоголя из обычного пива путем использования низкой температуры кипения спирта;
  • мембранным способом, при помощи диализа;
  • подавление брожения продукта – для этого используют понижение температуры и особый вид дрожжей, которые не дают мальтозе превратиться в алкоголь.

Если сравнивать эти технологии по самому важному критерию — сохранения традиционного вкуса хмельного пива — то пальма первенства принадлежит мембранному способу.

Вредно или полезно безалкогольное пиво?

Все составляющие классического пива есть и в безалкогольном. Поэтому справедливо будет сказать, что пиво без градуса сохраняет все положительные и отрицательные свойства обычного, за исключением лишь возможности нанесения вреда алкоголем при чрезмерном употреблении.

Демотиватор с юмором о безалкогольном пиве

К плюсам такого пива можно отнести меньшую калорийность. Основной возможный вред от безалкогольного пива могут причинить сивушные масла, которые присутствуют в нем, равно как и в напитке с градусом. Врачи не рекомендуют чрезмерно увлекаться даже безалкогольным пивом – заботящимся о своем здоровье не стоит употреблять более 1-2 бутылок за раз. Более детально — в статье о том, как перестать пить пиво каждый день.

Какую марку безалкогольного пива считают лучшим россияне?

После анализа отзывов покупателей о товарах и услугах можно выделить однозначного лидера среди ценителей этого напитка в России. Им стало известное безалкогольное светлое пиво «Балтика № 0». Больше всего потребителей оставили положительные отзывы именно об этом продукте. Отчасти это связано с тем, что данная торговая марка является широко известной, ее можно приобрести практически в любом магазине, имеющем в ассортименте алкоголь.


Среди других марок безалкогольного пива, производимого на территории России, высокие оценки получили:

  • «Бавария» Премиум Мальт – золотистого цвета, со сладковатым ароматом, нотками яблок и солода, тонким послевкусием. Оно производится под контролем мировой корпорации EFES BeerGroup.
  • Amstel Non Alcoholic – сохраняет все вкусовые качества Amstel. Изготавливается ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» в Санкт-Петербурге.
  • Пиво Сибирская Корона безалкогольное – изготовлено по технологии, позволяющей сохранить классические аромат и вкус марки. Торговая марка «САН ИнБев» российского происхождения.
  • Пиво Besser безалкогольное – пастеризованное, фильтрованное. Выпускается Барнаульским пивоваренным заводом
  • Пиво безалкогольное «Белый медведь». Производится пивоварней ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес».

Практически все марки безалкогольного пива из Германии отличаются высоким качеством и заслуживают того, чтобы их попробовали.

«Битбургер» Драйв, «Аркоброй» Вайсбир Хель, Энгель, Келлербир Хель, Дистельхойз – эти и другие сорта безалкогольного пива из Германии заслужили высокие рейтинги и признание ценителей пива.


А немецкое пиво Сlausthaler Classic заслужило и высокие оценки российских потребителей. Оно золотистого цвета, с нотками солода и хмеля, нюансами бисквита. Это пиво имеет горьковатые хмелевые нотки и сладковатые солодовые оттенки.

Подведем итоги

Процесс дегустации и поиска самого лучшего безалкогольного пива – занятие достойное, а результат у каждого может быть свой. Какая марка нравится тебе?

piv.club

Обзор распространенных марок

  1. Гессер (а точнее – Гёссер) – австрийская светлая безалкоголка, выпускаемая в ряде городов России по лицензии голландского пивного алкомонстра Хайнекен. Истерзанный деалкоголизацией лагер, сохраняющий во вкусе некоторую хмельную горчинку.

    Гессер безалкогольное пиво

  2. Бад – довольно редкий на постсоветском пространстве сорт американского светлого. При крепости около 0,5 градусов сохраняет в несколько урезанном объеме надлежащий запах, вкус и послевкусие. По словам производителя в состав напитка входят: вода, солод, хмель, рис и дрожжи. При этом, похоже, что изготовители данной безалкоголки несколько лукавят, поскольку характерная для нее обильная пивная пена не может образоваться без добавления не указанного в перечне ингредиентов кобальта.

    Бад безалкогольное пиво


  3. Клаусталер – не до конца сброженное немецкое пиво крепостью 0,5 градусов. Во вкусе фигурируют нехарактерные для классического варианта данного напитка откровенные виноградные, кукурузные и травяные нотки. Некоторое подобие нормальному пиву достигается созданием горчинки, получаемой путем добавления загадочного хмелевого экстракта.

    Клаусталер безалкогольное пиво

  4. Козел — безалкогольный вариант многими любимого чешского лагера, изготавливаемый по лицензии. Легкая горчинка и солодовый запах призваны примирить любителей бренда с отказом от полноценного напитка.

    Козел безалкогольное пиво

  5. Амстел – еще одно детище объединения Хайнекен на постсоветском пространстве. Неизбежная выхолощенность продукта несколько компенсируется газированием.

    Амстел безалкогольное пиво


  6. Хугарден – бельгийское пшеничное нефильтрованное, содержащее менее 0,0% алкоголя. Удручающий эффект от почти полного отсутствия последнего отчасти скрадывается наличием в напитке кориандра и цедры апельсина Кюрасао. Кроме того, вкусовая ущербность продукта несколько компенсируется очень низкой (почти нулевой) температурой подачи.

    Хугарден безалкогольное пиво

  7. Балтика 0 – всем известный безалкогольный вариант питерского бренда. Содержит 0,5 градусов получаемых путем деалкоголизации аутентичного пива по средству диализа. Если не ожидать от него полноценного пивного вкусового набора, вполне употребляем.

    Балтика 0 безалкогольное пиво

  8. Жатецкий гусь – светлый чешский лагер крепостью 0,5 градусов, производимый по лицензии пивоварами Балтики. Частичное удовлетворение от присутствия в напитке ожидаемой хмельной горчинки существенно омрачается наличием в его составе сомнительного солодового экстракта и не менее обескураживающих хмелепродуктов.

    Жатецкий гусь безалкогольное пиво


  9. Миллер – ничем не примечательный безалкогольный вариант безликого американского пива. Производится в России по лицензии, принадлежащей бельгийско-бразильскому алкогиганту Anheuser-Busch InBev.

    Миллер безалкогольное пиво

  10. Белый медведь – об этом российском бренде можно сказать лишь то, что он существует и выразить пожелание, чтобы он существовал в какой-нибудь параллельной реальности.

    Белый медведь безалкогольное пиво

  11. Туборг – еще одно дежурное лицензионное изделие Балтики со стандартным набором параметров: 0,5 градусов, диализный метод фильтрации, наличие хмелепродуктов и солодового экстракта.

    Туборг безалкогольное пиво

  12. Сибирская корона – (так и хочется сказать: «Сибирская язва»), хотя, возможно, кому-то оно и нравится.

    Сибирская корона безалкогольное пиво


  13. Стелла Артуа – лицензионная безалкогольная вариация на всем известную бельгийскую тему. Среди потребителей пивной безалкоголки этот напиток, чья крепость ограничивается 0,5 градусами, считается весьма недурственным.

    Стелла Артуа безалкогольное пиво

  14. Карлсберг – светлый стандартизированный датчанин, прижившийся в пивоваренной компании Балтика.

    Карлсберг безалкогольное пиво

  15. Жигули Барное – безалкогольная разновидность эпохального бренда от мытищинских пивоваров. Не смотря на сниженный уровень мальтозы и использование сразу нескольких сортов хмеля, пиво явно недотягивает до европейских аналогов.

    Жигули Барное безалкогольное пиво

  16. Баклер – коренной голландец от фирмы Хайнекен. Весьма симпатичный результат объединения методов прерывания ферментации и фильтрации готового напитка. Для придания упомянутому пиву максимально возможного сходства с хрестоматийным прототипом, оно всегда подается холодным.

  17. Bavaria Malt – лицензионный пивной продукт голландских кровей, якобы, с полным отсутствием алкоголя. По мнению любителей жанра, данное пиво не особо отличается от классического лагера. Хотя, чересчур выраженный солодово-яблочный привкус, все-таки, дает о себе знать.

    Bavaria Malt безалкогольное пиво

  18. Золотой фазан – очередной локализованный бренд от Хайнекен. Характеризуется ненатуральным запахом и ярко выраженным безалкогольным вкусовым сочетанием с присущими последнему нотами дробленого зерна, неумеренно выпячиваемого солода, недоброженного сусла, кукурузы, травы и опилок.

    Золотой фазан безалкогольное пиво

  19. Krombacher – популярный в германии безалкогольный вариант довольно известного светлого лагера. Обладает не завуалированным фруктово-солодово-землянным вкусом с зерновыми вкраплениями и обильной пенной шапкой кобальтового происхождения. Крепость напитка составляет 0,5 градусов. Рекомендованная температура подачи – +4-7 по Цельсию.

    Krombacher безалкогольное пиво


  20. Эрдингер — белое пшеничное баварское. Крепость 0,4 градуса. Среди подобного рода безалкоголки ничем не выделяется, помимо довольно внушительной суммы, указанной на ценнике.

    Эрдингер безалкогольное пиво

  21. Майзелс – нефильтрованный баварский пшеничный эль крепостью 0,4 градуса. Считается одним из лучших в своей категории, но пьется, все равно, с трудом.

    Майзелс безалкогольное пиво

  22. Барклай – пивной продукт, производимый в Челябинской области. Как говорится: умному достаточно.

    Барклай безалкогольное пиво

  23. Бекс – еще один ничем не примечательный светлый немец.

    Бекс безалкогольное пиво

  24. Очаково – московская марка, не фигурирующая ни в одном безалкогольном топе.
  25. Евер Фан – светлое пастеризованное немецкое пиво с крепостью до 0,5 градуса. Хотя в составе напитка заявлены лишь вода, хмель и ячменный солод, дополнительное его газирование предполагает наличие не указанных в списке компонентов соединений углерода. Вместе с тем, как полагают любители побаловать себя сомнительными субстанциями, данный пивной продукт, благодаря присутствующей в нем ярко выраженной горчинке и сбалансированному газированию, мало чем отличается от хрестоматийного лагера.


    Евер Фан безалкогольное пиво

Какое безалкогольное пиво самое натуральное

Если говорить о максимальной приближенности к аутентичному оригиналу и при этом абстрагироваться от постсоветских производителей, то пальму первенства, пожалуй, стоит отдать двум напиткам.

  1. Первым из них будет американский Бад;
  2. Вторым – немецкий Евер Фан.

Существуют также полумифические рассказы о крафтовой безалкоголке, типа производимого в Бельгии Mikkeller — Drink’in the Sun, которая по своим качествам превосходит аутентичные напитки от мировых брендов. Однако, честно говоря, нам бы не хотелось иметь что-либо общее с людьми, у которых поднимается рука деалкоголизировать собственный крафтовый эль или лагер.

vzboltay.com

-=Реклама фотоконкурса от CLAUSTHALER=-

Вкусное безалкогольное пиво

Clausthaler (Клаусталер) — премиальное безалкогольное пиво из Германии, обладающее безупречным вкусом и высочайшим качеством. Clausthaler появился на рынке в 1979 году и за последующие 30 лет стал самой успешной инновацией в области пивоварения. Clausthaler варится в соответствии с немецким законом о чистоте пива* и производится из лучших ингредиентов, специально подобранных именно для этого сорта пива. Кстати, в 2012 экспорту Clausthaler в Россию исполнится 10 лет!

Безалкогольное пиво Clausthaler производится только в Германии на пивоварне «Binding-Brauerei» в городе Франкфурт-на-Майне.

Clausthaler варится по уникальной технологии, позволяющей не удалять алкоголь из уже сваренного обычным способом пива, а не давать ему возникнуть вовсе. Каким образом это делается, хранится немецкими пивоварами в строжайшем секрете. Clausthaler – действительно безалкогольное пиво. Содержание алкоголя в нем всего 0,4%, что в три раза меньше чем в квасе.

Безалкогольное пиво Clausthaler имеет огромное количество различных наград и премий, и одной из самых значимых среди них является премия World Beer Awards. World Beer Awards — это всемирный дегустационный конкурс, в котором участвуют лучшие сорта пива в мире. Целью ежегодных дегустаций является определение и награждение «Лучшего пива мира», на которое в будущем будут ориентироваться любители пива всех стран. Более 100 стран-участниц, более 500 сортов пива, любители этого напитка, ждущие своего шанса попробовать лучшее пиво в мире…
Пиво тестируется «слепым» методом, что является гарантией непредвзятой оценки, и оценивается по согласованной и строго соблюдаемой системе (детали которой не разглашаются). Наряду с ароматом, полнотой вкуса и послевкусием, судьи обращают внимание на такие категории, как сбалансированность, наличие характера, сложность вкуса и качество.

Clausthaler — настоящее немецкое пиво, очень популярное во всем мире. Европейцы, следящие за своим здоровьем, занимающиеся спортом, выбирают Clausthaler, ведь безалкогольное пиво Clausthaler обладает безупречным вкусом, высочайшим качеством и не наносит вреда здоровью, который может нанести алкоголь. Clausthaler можно найти во всех европейских кафе и ресторанах. В этом можно запросто убедиться, ведь Clausthaler предоставляет возможность выиграть поездку в Германию! Достаточно купить Clausthaler со специальной этикеткой «Объективно вкусное безалкогольное пиво!», зарегистрироваться на сайте www.clausthaler.ru и участвовать в дискуссиях (http://taste.clausthaler.com/club (сделать активной ссылкой)). Каждый месяц самые активные и говорливые участники получают возможность выиграть поездку в Берлин на 2 лица!

А самым созидательным любителям пива Clausthaler предлагает поучаствовать в небольшом фотоконкурсе. Берешь фотоаппарат и начинаешь фантазировать на тему безалкогольного пива Clausthaler. Можно «прокатить» его в трамвае, прогулять на зеленой лужайке, а, может, просто поставить на стол. Фантазию никто не ограничивает. Единственное условие – фотографии не должны содержать изображения и образы людей, животных. Загружайте свои работы прямо в комментарии к этому посту до 29 августа 2011г. Итоги конкурса будут подведены 31 августа. Членами жюри, состоящего из главных специалистов по пивоварению Московской Пивоваренной Компании – эксклюзивного импортера пива Clausthaler в России, будут определены победители, которые получат по ящику объективно вкусного безалкогольного пива Clausthaler!

*Закон о чистоте пива — самый старый закон в мире в области продуктов питания. Немецкий закон о чистоте пива был издан 23 апреля 1516 г. баварским герцогом Вильгельмом IV в г. Ингольштадт (Ingolstadt). Закон гласит, что варить пиво разрешается исключительно из воды, солода и хмеля.

-=Конец рекламы фотоконкурса от CLAUSTHALER=-

varlamov.ru

Итак, пришло время подвести итоги бесчеловечного эксперимента и издевательств над собой. В течение нескольких последних месяцев BeerExpert — Пивной Журнал #1 приобретал в свободной российской рознице безалкогольное пиво, дегустировал его и выбирал лучшее.

Вкусное безалкогольное пиво

Нужно сразу сказать, что все впечатления и оценки исключительно субьективные, являются личным оценочным мнением редактора журнала, и не преследуют целей рекламы или антирекламы сортов пива, участвовавших в отборе. Однако, те из вас, чьи вкусы обычно совпадают со вкусами автора журнала, могут ориентироваться в нижеследующих результатах отбора намного легче.

Также стоит отметить, что для дегустаций выбирались сорта безалкогольного пива розничными ценами не выше 150 рублей за бутылку (по состоянию на середину лета 2015 года), и продающиеся в широком доступе, как правило, в сетевых магазинах. Пиво оценивалось по 5-бальной шкале безо всяких мудрёных методик, принятых у профессиональных сомелье. Исключительно по принципу "нравится / не нравится".

Всего было отдегустировано 15 образцов, которые разместились в финальной табели следующим образом.

01. Вкусное безалкогольное пиво Jever — Fun (Germany)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольное пиво от германской пивоварни Jever. Солодовая составляющая и правильная карбонизация выводят вкусовую картину в нормальное русло, и ты перестаёшь концентрироваться на том, что это безалкогольное пиво. Однозначно, лучший образец российского безалкогольного пивного рынка. Однако, будьте осторожны, если не любите горечь в пиве. А для хопхеда — лучше, я думаю, и не найти у нас.

Посмотреть подробный отзыв

02. Вкусное безалкогольное пиво Schloss Eggenberg — Freibier Alkoholfrei (Austria)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Пиво от создателей Samichlaus Classic и Urbock 23°. Здесь есть и типичные безалкогольные сено с опилками, но когда ты отвлекаешься от придирок, со временем они прекращают обращать на себя внимание. Настолько, что ты ждёшь следующего глотка, чтобы снова освежить ощущения. Такое пиво я возьму ещё не раз, и это совершенно точно.

Посмотреть подробный отзыв

03. Вкусное безалкогольное пиво Bavaria Malt (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольный напиток по лицензии голландской компании Bavaria N.V.. Особенность его в том, что Bavaria Malt позиционируют, как совершенно безалкогольный напиток. То есть совсем. Даже есть какие-то сертификаты на эту тему. Если закрыть глаза, и представить, что ты пьёшь обычный евролагер, почти никаких противоречий не возникает. Нет, конечно, какого-то пивного драйва, но как жертвенная замена алкогольному пиву — вполне неплохо.

Посмотреть подробный отзыв

04. Вкусное безалкогольное пиво Maisel's Weisse — Alkoholfrei (Germany)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольная "пшеничка"от германской пивоварни Gebr. Maisel Bayreuth. Пьётся с трудом, буквально заталкиваешь это пиво в себя. Но как компромиссный вариант в тех случаях, когда алкоголь невозможен, Maisel's Weisse Alkoholfrei — это лучше, чем другие пшеничные сорта от немецких конкурентов из этого ТОПа.

Посмотреть подробный отзыв

05. Вкусное безалкогольное пиво Stella Artois — Non Alcohol (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Российская версия безалкогольного пива бельгийского бренда Stella Artois. Признаюсь, перед дегустацией думал, что поставлю этому пиву оценку повыше. Но сегодня оно меня немного разочаровало. В общем-то, в любом случае, Stella Artois Non Alcohol на данный момент — один из лучших безалкогольных сортов из тех, что мною протестированы.

Посмотреть подробный отзыв

06. Вкусное безалкогольное пиво Buckler — Non-Alcoholic (Netherlands)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольное пиво производства Heineken Nederland. Именно от голландского филиала этого пивгиганта. Привычные признаки безалкогольного пива не настолько явные, чтобы пить пиво было неприятно. При определённой температуре напитка оно может даже стать похожим на обычный евролагер. Вполне неплохой вариант, который можно рассматривать в качестве безалкогольной альтернативы пиву.

Посмотреть подробный отзыв

07. Вкусное безалкогольное пиво Балтика — №0 Безалкогольное (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Оборудование, установленное на "Балтике", позволяет использовать наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива. "Балтика №0" изготавливается по технологии диализа — бережного удаления спирта из готового пива, а не по технологии остановленного брожения. Типичный привкус большинства безалкогольного пива хоть и присутствует, но не так явно, чтобы раздражать. Особенно когда ты знал, на что шёл, прежде чем откупорить бутылку или банку с "Балтикой №0". Неплохо для безалкогольного, но до идеала далековато.

Посмотреть подробный отзыв

08. Вкусное безалкогольное пиво Clausthaler Classic (Germany)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Бутылочка от пивоварни Binding-Brauerei из Германии. Это та же пивоварня, что варит пивы Schöfferhofer. Остальные бренды данного завода в России неизвестны, как впрочем и другие безалкогольные сорта от Clausthaler. В России успешно культивируется и тиражируется миф, что это самое лучшее безалкогольное пиво в мире. Но это далеко не так. Во вкусе чувствуется то же самое несброженное солодовое сусло, что и в большинстве испытанных образцов, с какими-то кукурузными, травянистыми и фруктовыми (виноград) оттенками. Привкус дешёвого хлеба дополняет картину. Но в общем-то неплохо, средний уровень.

Посмотреть подробный отзыв

09. Вкусное безалкогольное пиво Paulaner — Hefe-Weißbier Non-Alcoholic (Germany)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Пшеничное безалкогольное пиво от мюнхенской Paulaner Brauerei. Признаки безалкогольного пива присутствуют, но не мешают. Когда ты заранее знаешь, что они наверняка будут, то в этом пиве относишься к ним спокойно, так как они не превалируют. Хотя повышенная кислость и оттенки картона всё же удручают. Она идёт параллельно с тонким металлическим привкусом и ощущением минералки, которое делает пиво похожим на плохой лагер. Неплохой вариант для утоления безалкогольной жажды. В известной степени может понравиться любителям пшеничных сортов.

Посмотреть подробный отзыв

10. Вкусное безалкогольное пиво Zlatý Bažant — Nealko (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольный вариант Zlatý Bažant производится на пивоварне Heineken в Санкт-Петербурге. Хочется вылить в раковину уже на стадии переливания из бутылки в бокал из-за типичного безалкогольного аромата, и даже не пробовать. Во вкусе кукуруза, дроблёное зерно, влажный хлеб, сусловая сладость, мокрые опилки, лежащие на мокрой траве. Довольно питкое среднестатистическое безалкогольное.

Посмотреть подробный отзыв

11. Вкусное безалкогольное пиво Amstel — Non-Alcoholic (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Лицензионный продукт под брендом Amstel выпускают "Объединённые пивоварни Хейнекен". Вкус чистый, но типично-безалкогольный. Хотя характерные признаки безалкогольности здесь довольно неплохо спрятаны за солодово-сусловыми и зернисто-пыльными тонами, разбавленными дешёвой газировкой с мелкозернистой карбонизацией. Пиво можно пить без отвращения, но и удовольствия от него вы не получите.

Посмотреть подробный отзыв

12. Вкусное безалкогольное пиво Schneider Weisse — Tap 3 Mein Alkoholfreies (Germany)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольное пиво от германской пивоварни Weissbierbrauerei G.Schneider & Sohn, известной российским биргикам своими пшеничными мега-хитами Tap 5, Tap 6, Aventinus и всяческими, довольно спорными, сезонными Tap X. Глядя на безалкогольный Tap 3, пока он ещё стоял на полке магазина, подумалось, что прославленная, и самая лучшая в мире "пшеничная" пивоварня не ударит в грязь лицом и в безалкогольном сегменте, и выжмет из пшеницы всё, что только можно, сделав пиво максимально похожим на алкогольных собратьев. Хлебно-карамельный характер вкусоароматики на равных балансирует с типичными тонами дешёвых и бездарных безалкогольных пив — опилки, зерно и сусло. Всё это на водянисто-газированном фоне. Слабовато.
От G.Schneider & Sohn я ожидал большего. Очень сомневаюсь, что снова возьму это пиво с магазинной полки.

Посмотреть подробный отзыв

13. Вкусное безалкогольное пиво Hollandia — Malt (Netherlands)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Безалкогольный напиток от голландской пивоваренной компании Bavaria N.V.. Это те же, кто делает Bavaria Malt, только импортный образец, а не произведённый по лицензии в России. Типичное безалкогольное пиво со всеми признаками, которые отличают его от нормального евролагера. После нескольких глотков обозначился позыв вылить в раковину, так как смысла его пить совсем не было.

Посмотреть подробный отзыв

14. Вкусное безалкогольное пиво Букет Чувашии — Пенное Безалкогольное (Russia)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
Самый дешёвый образец из всех, что попадались мне до сих пор. Розничная цена на это пиво в одном из сетевых гипермаркетов составляет порядка 30 рублей за бутылку 0.5 л (точнее не помню). При переливании пива в бокал у разливающего рвутся шаблоны — пиво чуть-чуть пожелтее, чем чистая вода. Бледный запах и типично безалкогольный вкус. Типовые привкусы выражены наиболее ярко, чем в предыдущих протестированных образцах. Ощущения во рту среднестатистические, в общем-то не о чем рассказать. Допивать не стал. Вылил.

Посмотреть подробный отзыв

15. Вкусное безалкогольное пиво Martens — Free (Belgium)

Вкусное безалкогольное пиво
[Комментарий…]
"Нулёвка" от бельгийской Brouwerij Martens. С магазинной полки брал это пиво с предвосхищением. Надеялся, что уж бельгийцы-то сделают что-то нормальное и вкусное. Ан нет, зря выкинул деньги. В аромате слабый, но стандартный набор безалкогольных артефактов типа мокрого сена и опилок на базе из сусловой жижки. То же самое и во вкусе — какая-то сладкая газированная водичка с непонятным, и даже неприятным вкусом, на пиво совсем не похожая. Вылил в раковину — не увидел смысла заставлять себя пить это.

Посмотреть подробный отзыв

Вот, как-то так. Как видите, никто из массовых сортов не дотянул до идеала, и, соответственно, высшей оценки. Идеал в этом смысле для меня — максимальная похожесть на обычное (алкогольное) пиво. Прошу заметить, что оценки расставлялись в пределах одного стиля. То есть даже в безалкогольном сегменте возможна "пятёрка", хоть это и не Westvleteren 12. Некоторые образцы получили одинаковые оценки, однако в ТОПе они расположены именно в таком порядке, как я предпочёл бы их пить, если бы мне предложили безалкогольного.

Важная деталь. У меня не было цели собрать для тестов всё безалкогольное пиво, что производится или продаётся в России. Покупал те, которые попадались на глаза случайным образом, и "пролезали" в ценовой коридор. Поэтому в перечне нет каких-то сортов, которые вы знаете ещё, кроме указанных. Поэтому не спрашивайте меня, а где это пиво, а где то. Я тоже знаю про их существование, но какие-то образцы из них я не нашёл, а какие-то и не искал. Повторюсь, что все впечатления и оценки исключительно субьективные, являются моим личным оценочным мнением и не преследуют целей рекламы или антирекламы сортов пива, участвовавших в составлении этого ТОПа.

Ну и на десерт ещё один сорт безалкогольного пива, так сказать, вне конкурса. Почему вне конкурса? Потому что его нет в продаже на территории России (по состоянию на сентябрь 2015 года), хотя в ценовой коридор это пиво пролезает. По европейским ценам, конечно. Если оно появится в России, то будет стоить сильно дороже. Данный сорт можно рассматривать здесь, как представителя крафтового движения вообще, а не образец конкретно взятого пивовара в частности.

ВНЕ КОНКУРСА
Вкусное безалкогольное пиво Mikkeller — Drink'in the Sun (Belgium)

Вкусное безалкогольное пиво

Как и многие сорта от датского gipsy-пивовара Mikkeller, это пиво сварено на бельгийской пивоварне De Proefbrouwerij. Wheat Ale в американском стиле. То есть "вит", обогащённый яркими американскими хмелями. В пиве присутствуют типовые признаки безалкогольного пива, но они мастерски запрятаны цитрусово-хвойными эфирами охмеления и во вкусе и в аромате. Такое безалкогольное пиво я готов пить даже тогда, когда можно пить алкогольное, и это главный показатель. Подобные сорта есть и у других крафтовых пивоварен с мировым именем, но российские крафтовары пока не рискнули серийно сделать ничего подобного. Думаю, времена крафтового безалкогольного пива уже не за горами, и это действительно будет приятно пить.

А российским масс-маркет-производителям безалкогольного пива остаётся посоветовать обратить внимание на дополнительное охмеление своих пойл современными образцами американского, австралийского, новозеландского, да и любого другого хмелеводства. Скачок продаж пива в безалкогольной категории без значительного увеличения отпускных цен можно даже гарантировать.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

Avatar-6-FB

beerexpert.livejournal.com

Что такое безалкогольное пиво?

KrombacherWeizenПрежде чем начать пить безалкогольное пиво, нелишним будет узнать, что это такое и, как оно влияет на организм.
Чтобы не ввести себя в заблуждение с самого начала, необходимо уяснить, что безалкогольное пиво на самом деле алкоголь все-таки содержит, но в минимальных количествах. Дело в том, что при его производстве применяются специальные технологии снижения оборотности спиртов. Уже в 70-е годы прошлого века придумали предавать обыкновенное сортовое пиво двойной фильтрации и добиваться таким образом процентного содержания алкоголя, равного 0,5–1%. К слову, аутентичное светлое английское пиво пейл эль ненамного крепче, в среднем от 3 до 5,5%. Поэтому не стоит слепо верить рекламе той или иной марки хмельного напитка «без спирта», лучше внимательно изучить этикетку.
Тут же возникает следующий вопрос: если безалкогольное пиво все-таки содержит спирт, может ли оно причинить вред? Да, может! И вред этот проявляется в следующем:

  • Раз алкоголь в напитке все же есть, он проникает в организм, только в меньших количествах. А значит, он может вызвать заторможенность деятельности нервной системы, перегрузить органы ЖКТ и мочевыделительной системы, нарушит водно-солевой баланс и так далее. Самый страшный вред алкоголя в том, что он вызывает зависимость. Это значит, что можно пить безалкогольное пиво и стать алкоголиком.Пиво безалкогольное
  • Помимо алкоголя в хмельном с любым процентом содержания спирта присутствует также токсический элемент – кобальт. Он причиняет значительный вред органам сердечно-сосудистой системы, приводя к видоизменению стенок сосудов и ухудшая работу сердечной мышцы.
  • Наносит вред безалкогольный пенный напиток также эндокринной системе: пиво подавляет выработку гормона тестостерона, что чревато нарушением половой функции у мужчины, его ожирением по женскому типу, а также повышению риска возникновения онкологических заболеваний у женщин.
  • Многие беременные думают, что им можно пить хмельное с низким содержанием спирта, и этоБезалкогольное пиво абсолютно безопасно. На самом деле доказано мутагенное влияние этого напитка. Что этот такое? Пенный напиток с содержанием спирта до 1% может нанести вред плоду в первом триместре беременности, вызвав патологии развития различной степени тяжести.
  • Не является истинной также и хваленая польза пива для женщин, которые кормят грудью (многие кормящие мамы считают, что им можно пить пиво для увеличения количества грудного молока). Мало того что сама эта польза весьма сомнительна, влияние хмеля на лактацию не доказано, алкоголь из напитка, выпитого мамой, проникает в организм ребенка и может нанести существенный вред для его нормального роста и развития.Stella Artois
  • Так как любой вид пенного напитка любой крепости влияет на работу почек не самым лучшим образом, сочетать безалкогольное пиво и антибиотики строго запрещено. Во-первых, польза нивелируется. Во-вторых, отравляющее влияние антибиотика на организм возрастает, так как нарушаются сроки его выведения.
  • Английское пиво настоящий эль не содержит хмеля, горечь ячменя в нем компенсируется душистыми травами, на которые у некоторых людей может возникнуть аллергия.
  • Калорийностью пенного, будь то пшеничное немецкое, хмельное чешское или с травами английское пиво, равна примерно 50 ккал на 100 мл. Это значит, что в литре пива содержится чуть ли не четверть нормы потребляемых за сутки калорий для среднестатистических мужчины или женщины.

А есть ли польза от безалкогольного пива?

Польза безалкогольного пиваХмельной напиток энергетически богатый, он содержит не только алкоголь, но также целый набор витаминов и микроэлементов. Польза витаминов группы В, которыми насыщен ячмень, доказана. Также ведутся исследования с целью доказать способность пенного выводить холестерин.
Безалкогольное пиво хорошо использовать в качестве маски для волос. Польза от подобной процедуры будет на лицо: шевелюра будет блестеть здоровьем.

Разрешено ли безалкогольное пиво водителям?

А вот для тех, кто употребляет безалкогольное пиво за рулем, его польза и вред не так значимы, как то, что его просто можно пить и не бояться быть лишенным прав. Им можно не боятся наркологической экспертизы, ее результаты укажут на содержание в крови допустимой нормы алкоголя.Безалкогольное пиво

Какое пиво самое вкусное: ведущие марки безалкогольного пива

Многие любители хмельного напитка с 4—11% содержанием спирта часто критикуют его безалкогольный аналог за отсутствия так называемого настоящего вкуса. Такая критика беспочвенная.
По мнению любителей хмельного с низким процентом алкоголя, самый вкусный напиток предлагают следующие марки:Безалкогольное пиво

  1. Stella Artois. Процент алкоголя в хмельном напитке от этой бельгийской марки – всего 0,5%, при этом сохраняются четко выраженные вкус и аромат.
  2. Балтика №0. Вкусный и недорогой отечественный напиток 0,5% содержания спирта.
  3. Beck’s Non-Alcoholic. Светлый немецкий напиток с минимальным количеством оборотов.
  4. Krombacher Weizen Alkoholfrei. Немецкое пшеничное безалкогольное пиво с оригинальным вкусом.
  5. FAXE Free. Датский напиток, изготовленный с использованием запатентованной технологий иммобилизованной ферментации, позволяющей контролировать процент содержания спирта.

Если вам понравилась статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. А я с Вами прощаюсь, до новых встреч!

Вкусное безалкогольное пиво

style4man.com

1 История и секреты производства

Пропаганда здорового образа жизни, государственное стимулирование производителей алкогольных напитков, религиозные запреты на употребление алкоголя сделали рынок безалкогольного пива наиболее быстрорастущим и востребованным. Но что известно о данном напитке? Способно ли пиво без спирта заменить традиционное по вкусовым качествам?

Состав безалкогольного пива отличается от обычного содержанием этилового спирта. К данной категории напитков можно смело отнести все марки пива, с содержанием алкоголя от 0,1 до 1,5%.

Пальма первенства в производстве безалкогольного пива принадлежит знаменитой американской кампании Anheuser-Busch InBev, производящей Budweiser. Именно их владельцам пришла в голову мысль варить пенный напиток без алкоголя во времена сухого закона в США. Несмотря на невысокую популярность напитка, со временем его составом и изготовлением заинтересовались многие пивовары мира. Массовым производство стало в середине 70-х годов прошлого столетия, когда резко возросло количество аварий, совершенных автолюбителями в состоянии алкогольного опьянения.

Стадии производства пива:

  • получение сусла;
  • сбраживание сусла;
  • дображивание сусла;
  • созревание;
  • осветление;
  • розлив.

От лишнего этилового спирта в напитке избавляются либо на стадии варки (не дают напитку добродить), либо после изготовления по традиционной технологии.

Способы снижения процента алкоголя на стадии изготовления:

  1. Уменьшение активности ферментов, ответственных за сбраживание сусла.
  2. Разведение сухого солода чистой водой и насыщение СO2.

Данные способы довольно сложны технологически и сильно удорожают продукт, к тому же назвать полученный в результате напиток пивом можно лишь условно, так как отсутствуют главные этапы производства: брожение и созревание. Поэтому чаще безалкогольное пиво делают путем удаления этилового спирта из готового продукта.

Методы деалкоголизации:

  1. Мембранное удаление этилового спирта: диализ или метод обратного осмоса.
  2. Термический способ: вакуумная дистилляция либо выпаривание спирта.

В безалкогольном пиве, полученном данными способами, сохраняются все традиционные ингредиенты, кроме этилового спирта, содержание которого уменьшается в среднем до 0,5%.

nalivali.ru

Лена я так понимаю, что на Вас и уборка и стирка и все остальные домашние хлопоты вдобавок. Может Вам действительно рассмотреть вариант пусть не сиделки, а домработнице, хоть 2 раза в неделю, она и погладит, и уберет и еще что то и уже проще…
Если честно, то я не думаю, что мама требует сидеть с ней целыми днями, так же как и ребенок, просто Вы устали и Вам нужна разгрузка небольшая хотя бы…
Можно попросить сестру хотя бы посидеть с мамой раз в неделю или с ребенком, когда папа с мамой и Вы в это время с мужем в ресторан или кино или еще куда…
Муж в данной ситуации вообще Вас не поддерживает (по Вашим словам). В конце концов он отец и пусть он с ребенком посидит, когда папа дома, а Вы можете куда то выбраться…
Выход всегда есть, главное двигаться в каком то направлении. А когда мама встанет на ноги, тогда и будете думать о том, как Вам переехать, раз решили с мамой до победного… Когда мама будет на ногах, то все равно уже что по поводу переезда думают родители, это Ваше взрослое право жить своей семьей, а уж тем более родственники то тут при чем??? Родственникам Вы всегда сможете сказать, что они не лезли в Вашу семью, когда было в ней горе и сейчас Вы мнение их тоже не спрашивайте… Мама то будет в порядке!!! У моей подруги бабушка в преклонном возрасте пережила 2 инсульта и ничего, на огороде еще много лет работала (по собственному желанию).
В общем если Вы так уныло будете относиться к данной ситуации, то и мама будет медленнее поправляться!!! Она же чувствует, что обуза. А если Вы окружите ее оптимизмом, хорошим настроением, то есть шанс, что все пойдет быстрее. Ваша мама еще спляшет))) Вы сами себя своими же мыслями загоняете в угол, думая, что это никогда не кончиться. Попробуйте изменить что то в своем сознании. Вот Вы уже тихо сходите с ума и все от того, что Вам надоела эта монотонная жизнь, которую Вы наверняка представляли по другому. вы в плохом настроении, Ваш муж в плохом настроении и от части чувствуя Ваш настрой, мама чувствует себя обузой, потому что и ситуация такая и она видит Ваш настрой, папа тоже понимает, что все это очень тяжело, но не может ничего поделать… Не изнуряйте себя мыслями, что переехать потом не сможете. Потом все Вы сможете объяснить так, что бы Вас поняли. Сейчас главное научиться жить так, как уж получается и постараться находить радости даже в таких серых буднях… И маме говорить чаще, что она вроде лучше себя чувствует, что у нее все получается… Терпения и здоровья….

www.baby.ru


Categories: Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *